tag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post8496868066882636294..comments2024-03-01T14:55:07.926+01:00Comments on L'allée des desserts: Les MacaronsSwannhttp://www.blogger.com/profile/13995536526978909981noreply@blogger.comBlogger16125tag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-52510693779856480772014-12-05T21:32:30.228+01:002014-12-05T21:32:30.228+01:00Hello Swann :)
J'ai une petite question au niv...Hello Swann :)<br />J'ai une petite question au niveau de la meringue. Tu utilises la recette de meringue française mais j'ai vu qu'on pouvait également utiliser la meringue italienne pour des macarons. Quelle différence y a t'il entre les deux ? j'imagine que ça joue sur la texture des coques ? <br />Merci de ta réponse, je me teste au macarons, j'aimerai bien en offrir a Noël :)<br />Bonne soirée !emmanuelle b.https://www.blogger.com/profile/10087789928334766104noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-62092425400001652882014-11-29T20:55:10.782+01:002014-11-29T20:55:10.782+01:00Oh MERCI ça fait super plaisir de lire des comment...Oh MERCI ça fait super plaisir de lire des commentaires comme ça !! =)<br />Mmmh une ganache aux pralines roses ça doit être juste délicieux ! Vraiment contente que la recette ait plu et merci pour ce retour :)Swannhttps://www.blogger.com/profile/13995536526978909981noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-52437866407861616652014-11-29T20:52:06.216+01:002014-11-29T20:52:06.216+01:00Bonjour,
Personnellement je ne peux plus me passer...Bonjour,<br />Personnellement je ne peux plus me passer de ce tapis en silicone pour faire mes macarons :) Toutefois je conseille vivement de le mettre sur une plaque de cuisson alvéolée car celle-ci va bien laisser passer la chaleur et permettre le développement de la collerette au bord du macaron.<br />Je pense que le fait que vos macarons aient collé au silicone n'est pas du à votre tapis mais à un mauvais passage de la chaleur ou un manque de cuisson.<br />En espérant avoir répondu à votre question :)<br />Bonne soirée !Swannhttps://www.blogger.com/profile/13995536526978909981noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-89141543966256992952014-11-26T20:40:22.952+01:002014-11-26T20:40:22.952+01:00Bonjour,
J'ai une petite question concernant...Bonjour, <br /><br />J'ai une petite question concernant votre plaque en silicone silpat: j'ai eu une mauvaise expérience avec le silicone, le macaron n'avait pas cuit sur le dessous, il a complètement collé au silicone. Du coup j'hésite un peu à renouveler, même si cette plaque me tente bien !! <br />Merci de votre réponse :-)Marylinenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-32399251135091728892014-08-18T17:04:13.868+02:002014-08-18T17:04:13.868+02:00Bonjour,
J'ai testé ce matin pour les manger... Bonjour,<br /> J'ai testé ce matin pour les manger au "The time" et vraiment, j'ai testé pleins de recettes, ce sont de loin les meilleurs! La texture est juste PARFAITE, croustillante et moelleuse à la fois....miam! Pour ma part la garniture était simplement des pralines roses fondu dans de la crème. <br />Un grand MERCI, ils ont fait l'unanimité! ☺<br /> Bonne continuation! Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/00747641440048414137noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-75391177576010762302014-06-02T16:57:52.424+02:002014-06-02T16:57:52.424+02:00Bonjour,
Je vous ai choisit pour participer au Lie...Bonjour,<br />Je vous ai choisit pour participer au Liebster award. Pour en savoir plus cliquez ici : http://lavalisecaramel.com/hday/happy-monday/<br />Bonne continuation!<br /><br />Manonmanonhttp://www.lavalisecaramel.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-15828447552070088552014-04-11T17:50:15.127+02:002014-04-11T17:50:15.127+02:00Bonjour !
Je suis en effet passée par une conseill...Bonjour !<br />Je suis en effet passée par une conseillère Guy Demarle pour me le procurer et le chèque est bien à son ordre.<br />Bon week-end :)<br />Swannhttps://www.blogger.com/profile/13995536526978909981noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-8116604644382919042014-04-11T12:04:32.403+02:002014-04-11T12:04:32.403+02:00Bonjour Swann :)
J'ai une question concernant ...Bonjour Swann :)<br />J'ai une question concernant le tapis en silicone "SILPAT macarons" de Guy Demarle. Es-tu passées par une conseillere pour te le procurer ? si oui, lui as-tu fais un chèque à son ordre ? <br />Merci d'avance pour tes réponses<br />bises :)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-14158131113991417852013-12-27T22:59:09.714+01:002013-12-27T22:59:09.714+01:00Bonjour,
L'étape du macaronnage se fait généra...Bonjour,<br />L'étape du macaronnage se fait généralement assez vite. Dès que la pâte forme un ruban quand on la soulève à l'aide de la maryse, cela signifie que le macaronnage est fini. Il est important que les blancs soient bien fermes également et que les coques croûtent bien. J'espère avoir répondu aux questions ! ;)Swannhttps://www.blogger.com/profile/13995536526978909981noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-2180903625610858462013-12-24T11:32:07.447+01:002013-12-24T11:32:07.447+01:00Bonjour, l'étape du macaronnage doit se faire ...Bonjour, l'étape du macaronnage doit se faire vite ou pas ? Il parait que si on macaronne trop longtemps 1min et plus l'appareil va se liquéfier a la cuisson. Ça m'est arrivé jolie coque mais creuse et mega colerette étalée. Merci. EIDOLIE d'igAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-73055039833508221742013-10-04T22:08:37.280+02:002013-10-04T22:08:37.280+02:00Super !! J'essaierai de proposer d'autres ...Super !! J'essaierai de proposer d'autres ganaches pour varier les macarons !Swannhttps://www.blogger.com/profile/13995536526978909981noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-73697335830926304742013-10-04T22:06:37.127+02:002013-10-04T22:06:37.127+02:00C'est tout à fait ça ! :)C'est tout à fait ça ! :)Swannhttps://www.blogger.com/profile/13995536526978909981noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-6061421596056128852013-10-04T22:05:25.390+02:002013-10-04T22:05:25.390+02:00Contente de voir que mes recettes sont utiles :) M...Contente de voir que mes recettes sont utiles :) Merci pour le petit mot et bonne dégustation !Swannhttps://www.blogger.com/profile/13995536526978909981noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-81407148846891786442013-09-23T16:49:32.426+02:002013-09-23T16:49:32.426+02:00Recette facile pour des macarons gourmands du plus...Recette facile pour des macarons gourmands du plus bel effetAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-60350635082151953592013-09-09T16:17:18.767+02:002013-09-09T16:17:18.767+02:00Faire des macarons, pour moi, relevait de l'ex...Faire des macarons, pour moi, relevait de l'exploit. Maintenant c'est devenu un rêve accessible :-) <br />Merci beaucoup !Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-90253513706344083832013-08-27T22:06:51.829+02:002013-08-27T22:06:51.829+02:00J'ai testé la recette ce soir ! Ça fonctionne ...J'ai testé la recette ce soir ! Ça fonctionne vraiment bien ! Merci !!Anonymousnoreply@blogger.com