tag:blogger.com,1999:blog-54871902096630839012024-03-14T03:01:29.105+01:00L'allée des dessertsSwannhttp://www.blogger.com/profile/13995536526978909981noreply@blogger.comBlogger119125tag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-83841053193910420722017-02-05T19:34:00.001+01:002017-02-11T22:00:47.892+01:00L'Atelier Nespresso: un déjeuner sous les étoiles avec le Chef Jérôme Banctel et le Chef Pâtissier Sébastien Bouillet<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjZf5VecfblS8qEhnC_5Zsx69o8PDAZcAmFa61cnCXjBo9TS6xc0PIC0Nq1qz20l2W8t2l5YzdOI_U3MTwSyvUkm39Tu_NrfXFHi4da-Vkk0mZcQx-DsUy9_Vgu7rVbOv7Drg5h5Fa3wQ/s1600/22012017-IMG_3057.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjZf5VecfblS8qEhnC_5Zsx69o8PDAZcAmFa61cnCXjBo9TS6xc0PIC0Nq1qz20l2W8t2l5YzdOI_U3MTwSyvUkm39Tu_NrfXFHi4da-Vkk0mZcQx-DsUy9_Vgu7rVbOv7Drg5h5Fa3wQ/s640/22012017-IMG_3057.jpg" title="L'Atelier Nespresso: un déjeuner sous les étoiles avec le Chef Jérôme Banctel et le Chef Pâtissier Sébastien Bouillet" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Je prends le temps de me poser quelques instants pour vous faire voyager et partager mon expérience à l'<a href="https://www.nespresso.com/evenements/atelier/" target="_blank"><b>Atelier Nespresso</b></a> que j'ai vécue en cette fin du mois de Janvier. Si vous vous souvenez bien - il y a deux ans presque jour pour jour - j'avais déjà eu l'occasion de vivre cette <a href="http://alleedesdesserts.blogspot.fr/2015/01/une-experience-inoubliable-latelier.html" target="_blank">expérience gastronomique unique </a></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">à l'occasion du <b>SIRHA</b>, du <b>Bocuse d'Or</b> et de la <b>Coupe du Monde de Pâtisserie </b>à Lyon. Une expérience inoubliable, riche en rencontres, découvertes, rebondissements, et surtout, riche en dégustations.</span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ce fut donc avec grand plaisir que j'ai accepté l'invitation de l'agence <b><a href="http://www.14septembre.fr/" target="_blank">14 septembre</a> </b>pour la deuxième année consécutive. A cette occasion, j'ai eu l'immense chance de pouvoir déguster un menu étoilé concocté par le Chef doublement étoilé <b>Jérôme Banctel</b>, le Chef Pâtissier Lyonnais <b>Sébastien Bouillet</b> ainsi que le sommelier <b>Fabrice Sommier</b>.</span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTFMC9Gbhi8NalXPMmKzv261Q784FpJX53hrFx-eCAWBxGzjdJ1hd_BA-PMAsqI9Euz4eoVUcyeeGKNNuIMfDplRhAB02YEhDbc_g-I_qGf_mhoNkz85AuPJuYcCs6p7wbMwIE5LtWgII/s1600/22012017-IMG_3371.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTFMC9Gbhi8NalXPMmKzv261Q784FpJX53hrFx-eCAWBxGzjdJ1hd_BA-PMAsqI9Euz4eoVUcyeeGKNNuIMfDplRhAB02YEhDbc_g-I_qGf_mhoNkz85AuPJuYcCs6p7wbMwIE5LtWgII/s640/22012017-IMG_3371.jpg" title="L'Atelier Nespresso: un déjeuner sous les étoiles avec le Chef Jérôme Banctel et le Chef Pâtissier Sébastien Bouillet" width="640" /></a></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cette année l'Atelier Nespresso a investit un lieu unique: la <b>Maison de Soierie Marc Rozier</b> qui a bénéficié d'une scénographie spécialement étudiée pour immerger le visiteur et sublimer la Maison. Encore une fois je tire mon chapeau à l'agence événementielle <a href="http://www.agence-ebullition.com/" target="_blank"><b>Ebullition</b></a> ainsi qu'à l'agence <a href="http://www.14septembre.fr/" target="_blank"><b>14 septembre</b></a> qui, pour la troisième fois, m'ont épatée par leur créativité et leur professionnalisme.</span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu5ujUefBnbpVBhRZd33jgqaqfk0KFKfxWWt7mMTc3f8XqWCZm7BpCMoIN5zVJ-3wcNYsDYd9Im3QT5BvKITLCsYHsMR2o9HjSKY6k327GW3E4V9uge4OQlYBrdBytCVBQzSA9x8Og_TE/s1600/21012017-AtelierNespresso_22janv17%25C2%25A9EmmanuelNguyenNgoc_9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu5ujUefBnbpVBhRZd33jgqaqfk0KFKfxWWt7mMTc3f8XqWCZm7BpCMoIN5zVJ-3wcNYsDYd9Im3QT5BvKITLCsYHsMR2o9HjSKY6k327GW3E4V9uge4OQlYBrdBytCVBQzSA9x8Og_TE/s640/21012017-AtelierNespresso_22janv17%25C2%25A9EmmanuelNguyenNgoc_9.jpg" title="L'Atelier Nespresso: un déjeuner sous les étoiles avec le Chef Jérôme Banctel et le Chef Pâtissier Sébastien Bouillet" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Crédit photo <span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif;">© Emmanuel Nguyen Ngoc</span></td></tr>
</tbody></table>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYupF7sUSM8mRFUdek7SsnKlPfl4tAML84XTkKsxj9mQf93WO_FqIvfmtfCLl1lro9vR54G0TLVPeD4wjwZTCPtQvtVioL6lOW8IJ4B0aRyF5op9BGzDdDkUAnc4hj83YrsO9A8_1aSEg/s1600/22012017-IMG_2992.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYupF7sUSM8mRFUdek7SsnKlPfl4tAML84XTkKsxj9mQf93WO_FqIvfmtfCLl1lro9vR54G0TLVPeD4wjwZTCPtQvtVioL6lOW8IJ4B0aRyF5op9BGzDdDkUAnc4hj83YrsO9A8_1aSEg/s640/22012017-IMG_2992.jpg" title="L'Atelier Nespresso: un déjeuner sous les étoiles avec le Chef Jérôme Banctel et le Chef Pâtissier Sébastien Bouillet" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcNoCh5PHhd1xtFvM7e0H7PKDE9Bi0JBdyHC7MWnALDotH3y7nBhYDNzt4OyGBypiIMeSb4TcWKSagJPgTVVSSGlGBesaLv2Sf2xAQ55B7ECJZLnK5ulpZKElVxT8oXOfpyDc7E-Jx9kw/s1600/22012017-IMG_2999.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcNoCh5PHhd1xtFvM7e0H7PKDE9Bi0JBdyHC7MWnALDotH3y7nBhYDNzt4OyGBypiIMeSb4TcWKSagJPgTVVSSGlGBesaLv2Sf2xAQ55B7ECJZLnK5ulpZKElVxT8oXOfpyDc7E-Jx9kw/s640/22012017-IMG_2999.jpg" title="L'Atelier Nespresso: un déjeuner sous les étoiles avec le Chef Jérôme Banctel et le Chef Pâtissier Sébastien Bouillet" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Après avoir assisté à un workshop fort intéressant en compagnie du sommelier Fabrice Sommier sur l'association champagne café avec les nouvelles éditions limitées Sélection Vintage, nous sommes passés à table. </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Comme vous devez vous en douter j'ai pu déguster au cours de ce déjeuner d</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">es plats tous plus délicieux les uns que les autres que je vais vous laisser découvrir et apprécier en images.</span></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWI5lthjh5ZbSZrSKXys4UpTGaH8UNT2tCCOBPZJJILJY3S4PP_gt83fs1OIauKsiKU3vAt4XoYc80LS4DSWXxqzkrb8TdRD4s0gQamD73RgR2gxg6tzc6MkLNg3FzlwBcqd87zcVgsr0/s1600/22012017-IMG_3039.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWI5lthjh5ZbSZrSKXys4UpTGaH8UNT2tCCOBPZJJILJY3S4PP_gt83fs1OIauKsiKU3vAt4XoYc80LS4DSWXxqzkrb8TdRD4s0gQamD73RgR2gxg6tzc6MkLNg3FzlwBcqd87zcVgsr0/s640/22012017-IMG_3039.jpg" title="L'Atelier Nespresso: un déjeuner sous les étoiles avec le Chef Jérôme Banctel et le Chef Pâtissier Sébastien Bouillet" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTpgNx-UZGZrKmvFp4BphJ4rW1gxKIQZPbE5PuaiJqDyXvayQ109QRnnIX1wdOqRRSl2UPvd8QknnEWnpUwdHORACBSRDUy2EbxDtKLHOXAhSxmLGECBgGYzIIlLfdMSihXCyaJEZx1aQ/s1600/22012017-IMG_3077.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTpgNx-UZGZrKmvFp4BphJ4rW1gxKIQZPbE5PuaiJqDyXvayQ109QRnnIX1wdOqRRSl2UPvd8QknnEWnpUwdHORACBSRDUy2EbxDtKLHOXAhSxmLGECBgGYzIIlLfdMSihXCyaJEZx1aQ/s400/22012017-IMG_3077.jpg" title="L'Atelier Nespresso: un déjeuner sous les étoiles avec le Chef Jérôme Banctel et le Chef Pâtissier Sébastien Bouillet" width="266" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2VHcktdy-SgHk0OwHft007rutj2Rw8K7QsM-_V6aw-U2gkd81y1Z4HzVeqzlorje6llTNy0amMMk2er52F4Yn0kmCJVjMNAgPbsx6D9YEC1EZUBEFvdv8L1s45UPiC6xu2Uqjp2wyfPg/s1600/22012017-IMG_3086.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2VHcktdy-SgHk0OwHft007rutj2Rw8K7QsM-_V6aw-U2gkd81y1Z4HzVeqzlorje6llTNy0amMMk2er52F4Yn0kmCJVjMNAgPbsx6D9YEC1EZUBEFvdv8L1s45UPiC6xu2Uqjp2wyfPg/s400/22012017-IMG_3086.jpg" title="L'Atelier Nespresso: un déjeuner sous les étoiles avec le Chef Jérôme Banctel et le Chef Pâtissier Sébastien Bouillet" width="266" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;"><i><b>MENU</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Jérôme Banctel, Sébastien Bouillet</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Sommelier: Fabrice Sommier</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span><span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><i>~~~</i></b></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i><u>Mise en bouche</u>:</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="background-color: white; font-family: georgia, 'times new roman', serif;">So Fresh</i><br />
<i style="background-color: white; font-family: georgia, 'times new roman', serif;">Maquereau cuit en bois de cèdre, quenelle de câpres, concombre pickles et caviar.</i><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf6f9uIrNveE0EoHlVg7cXeMzco8nVaAvUHYeMXyGl-nVQH7af6U1HB-y0sa4rTVBPWXwBjxnFi4A4fweHR6-xolQA8EdVqw-KXFtuGvlOX18VuUPN4gxnCrm6uacTIie-1LVmWxi4YB4/s1600/22012017-IMG_3112.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf6f9uIrNveE0EoHlVg7cXeMzco8nVaAvUHYeMXyGl-nVQH7af6U1HB-y0sa4rTVBPWXwBjxnFi4A4fweHR6-xolQA8EdVqw-KXFtuGvlOX18VuUPN4gxnCrm6uacTIie-1LVmWxi4YB4/s640/22012017-IMG_3112.jpg" title="L'Atelier Nespresso: un déjeuner sous les étoiles avec le Chef Jérôme Banctel et le Chef Pâtissier Sébastien Bouillet" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVtm8OGIWqugvoQJ_HUhOKXqamgm2fBLJX3lmgpmrL1jRDFR8_BjYhGeJjFkN7S4d3PMUtdghygZtTPSMTKKduCNhrQDdQaWXjRHrn3xK3Fvmu2yRsqEJPIVpSSnCv6zLUxnWYmpOWO70/s1600/22012017-IMG_3098.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVtm8OGIWqugvoQJ_HUhOKXqamgm2fBLJX3lmgpmrL1jRDFR8_BjYhGeJjFkN7S4d3PMUtdghygZtTPSMTKKduCNhrQDdQaWXjRHrn3xK3Fvmu2yRsqEJPIVpSSnCv6zLUxnWYmpOWO70/s640/22012017-IMG_3098.jpg" title="L'Atelier Nespresso: un déjeuner sous les étoiles avec le Chef Jérôme Banctel et le Chef Pâtissier Sébastien Bouillet" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivLSTxibPcwtXnFQXEo4t5SaZM2aM2FWnWsd_n3JbPp5kc64-xBid2TMH6PG129_-f3qXzYt5fGy6Z_C9PvfW0EgowBLrUtPj6SW9ZB7-jD4Dhk3uklYVd6_ohBDkjxxUbdrvfaa0Ae3Q/s1600/22012017-IMG_3081.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivLSTxibPcwtXnFQXEo4t5SaZM2aM2FWnWsd_n3JbPp5kc64-xBid2TMH6PG129_-f3qXzYt5fGy6Z_C9PvfW0EgowBLrUtPj6SW9ZB7-jD4Dhk3uklYVd6_ohBDkjxxUbdrvfaa0Ae3Q/s640/22012017-IMG_3081.jpg" title="L'Atelier Nespresso: un déjeuner sous les étoiles avec le Chef Jérôme Banctel et le Chef Pâtissier Sébastien Bouillet" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i><u>Plat n°1</u>:</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Bonbon de topinambour glacé,</i></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>truffes noires mélanosporum en impression.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6pvuEKUMS-fqCaqqiH22p_BJQ2IW8mp88Ti0qLdeJy7924BX7US_fCQ3Pqm8ZVqUvURT-KAUfs2EFGMSl7Niq405r-l9tIo_xKyrVLasedSOuFJ1KU_7iZNNVWmkU6Iyd3S4EBxvU7oU/s1600/22012017-IMG_3140.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6pvuEKUMS-fqCaqqiH22p_BJQ2IW8mp88Ti0qLdeJy7924BX7US_fCQ3Pqm8ZVqUvURT-KAUfs2EFGMSl7Niq405r-l9tIo_xKyrVLasedSOuFJ1KU_7iZNNVWmkU6Iyd3S4EBxvU7oU/s640/22012017-IMG_3140.jpg" title="L'Atelier Nespresso: un déjeuner sous les étoiles avec le Chef Jérôme Banctel et le Chef Pâtissier Sébastien Bouillet" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN3RjiDQ3PZI8t2LuWiBqToYun4PhdZ2xDg5xpd9RLJx1I1G75USro2drQKT4_UR5YM9GHsxj8Zb6PCAafn2SUAICssHiSHAQc1DSmbx_Coq-0ZeGuexgKUEDKCVmbEtyDyPjMklAwTTg/s1600/22012017-IMG_3145.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN3RjiDQ3PZI8t2LuWiBqToYun4PhdZ2xDg5xpd9RLJx1I1G75USro2drQKT4_UR5YM9GHsxj8Zb6PCAafn2SUAICssHiSHAQc1DSmbx_Coq-0ZeGuexgKUEDKCVmbEtyDyPjMklAwTTg/s640/22012017-IMG_3145.jpg" title="L'Atelier Nespresso: un déjeuner sous les étoiles avec le Chef Jérôme Banctel et le Chef Pâtissier Sébastien Bouillet" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i><u>Plat n°2</u>:</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Saint-Jacques de la baie de Seine,</i></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>carbonara d'oignons doux des Cévennes,</i></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Grand Cru Exclusive Sélection Kilimanjaro Peaberry.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjepcga9USXdK1-RdAjYzGMkysX4TeN43C1vl3vx9L_3LgtuoSGHxkzC4TpNUdTgrUZjBcvmTNQ2vCYoDSvpW_KJFLgFtMMY1q3BRZaQ0u5uOLbQWukQfVq1oM99faNtEKzvplrVdbrCgI/s1600/22012017-IMG_3177.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjepcga9USXdK1-RdAjYzGMkysX4TeN43C1vl3vx9L_3LgtuoSGHxkzC4TpNUdTgrUZjBcvmTNQ2vCYoDSvpW_KJFLgFtMMY1q3BRZaQ0u5uOLbQWukQfVq1oM99faNtEKzvplrVdbrCgI/s640/22012017-IMG_3177.jpg" title="L'Atelier Nespresso: un déjeuner sous les étoiles avec le Chef Jérôme Banctel et le Chef Pâtissier Sébastien Bouillet" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUipdECwKnbTzBQBQugPcHsQUuJLHJG7YiFDC51Gbxfx6XvBdyOBPMv7lFDDDLm82tW08G_4iybOCxEqID5hleltMi1DJVW7CtQobGyyQwzzUeCcQUfYvGdFi295-UudMX0S6Va1V4xOE/s1600/22012017-IMG_3161.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUipdECwKnbTzBQBQugPcHsQUuJLHJG7YiFDC51Gbxfx6XvBdyOBPMv7lFDDDLm82tW08G_4iybOCxEqID5hleltMi1DJVW7CtQobGyyQwzzUeCcQUfYvGdFi295-UudMX0S6Va1V4xOE/s640/22012017-IMG_3161.jpg" title="L'Atelier Nespresso: un déjeuner sous les étoiles avec le Chef Jérôme Banctel et le Chef Pâtissier Sébastien Bouillet" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mention spéciale pour ces Saint-Jacques et sa carbonara d'oignons qui fut mon coup de coeur de cette dégustation.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i><u>Plat n°3</u>:</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Cochon de lait de Burgos croustillant,</i></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>raviole de champignon au bouillon de kombu,</i></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>émulsion froide de câpres</i></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Grand Cru Exclusive Sélection Nepal Lamjung</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf-LFGGeZKj2BAtTbCKXMAUTumT-SPV9NunJ5DLZWgTSpOrrOqB1iGM5WkpJ_jK5e7kTpvgqTEvCQKBvPPZKZHrWIIhIna_f6LbYxRdQXcemunYJSJBSwcc9QFkt8Idkn-kLiUTSsCPPw/s1600/22012017-IMG_3209.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf-LFGGeZKj2BAtTbCKXMAUTumT-SPV9NunJ5DLZWgTSpOrrOqB1iGM5WkpJ_jK5e7kTpvgqTEvCQKBvPPZKZHrWIIhIna_f6LbYxRdQXcemunYJSJBSwcc9QFkt8Idkn-kLiUTSsCPPw/s640/22012017-IMG_3209.jpg" title="L'Atelier Nespresso: un déjeuner sous les étoiles avec le Chef Jérôme Banctel et le Chef Pâtissier Sébastien Bouillet" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYg-SSqjZBzCHRM_N02QetG6tForP4NAsn7h3-drf01uTjOfiIkRaql_PdUG3OKApMMW34YruS4E7lnuozFSQ_jSh24koe_WYp9FoM1J7XRBsF68xiWQqu9KVLXbMv7vthU24-m7YSkXU/s1600/22012017-IMG_3243.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYg-SSqjZBzCHRM_N02QetG6tForP4NAsn7h3-drf01uTjOfiIkRaql_PdUG3OKApMMW34YruS4E7lnuozFSQ_jSh24koe_WYp9FoM1J7XRBsF68xiWQqu9KVLXbMv7vthU24-m7YSkXU/s640/22012017-IMG_3243.jpg" title="L'Atelier Nespresso: un déjeuner sous les étoiles avec le Chef Jérôme Banctel et le Chef Pâtissier Sébastien Bouillet" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i><u>Trou normand</u>:</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="background-color: white; font-family: georgia, 'times new roman', serif;">So Fresh</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh13Qqoyrial9y8JxZ23WXwcQK74X7OTzYNFUNRTjbDCyz0UTgbukC2V7kUdcciNMD3a7qZ672vqT0x9vrN4JydngdaWUhpPNfEXtvQNowqEqMlPo8BAWG6nPmxBhoGTdrSHQqZJO15txA/s1600/22012017-IMG_3254.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh13Qqoyrial9y8JxZ23WXwcQK74X7OTzYNFUNRTjbDCyz0UTgbukC2V7kUdcciNMD3a7qZ672vqT0x9vrN4JydngdaWUhpPNfEXtvQNowqEqMlPo8BAWG6nPmxBhoGTdrSHQqZJO15txA/s640/22012017-IMG_3254.jpg" title="L'Atelier Nespresso: un déjeuner sous les étoiles avec le Chef Jérôme Banctel et le Chef Pâtissier Sébastien Bouillet" width="426" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i><u>Dessert</u>:</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="background-color: white; font-family: georgia, 'times new roman', serif;">Le Noisetier de Sébastien Bouillet</i><br />
<div>
<i style="background-color: white; font-family: georgia, 'times new roman', serif;"><br /></i></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyFfxbANm764XVM2ICUuHbjtR4R6QpSUuFxGodycOMUykx_0zIM5TOy-cG9dKZ9UwlVUiI9E6NY77ILrHLYePF1WnxkRXlDtCXq_9pfdBF9YvfdNA3xlP-s8MOLnnpUqev6yyIyCD0WGo/s1600/22012017-IMG_3366.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyFfxbANm764XVM2ICUuHbjtR4R6QpSUuFxGodycOMUykx_0zIM5TOy-cG9dKZ9UwlVUiI9E6NY77ILrHLYePF1WnxkRXlDtCXq_9pfdBF9YvfdNA3xlP-s8MOLnnpUqev6yyIyCD0WGo/s400/22012017-IMG_3366.jpg" title="L'Atelier Nespresso: un déjeuner sous les étoiles avec le Chef Jérôme Banctel et le Chef Pâtissier Sébastien Bouillet" width="266" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv7xUfMcCM4JjqP27imojYcFslkDhDukTIEGZR4rWrhGTCkXOCJ9EnKevRoAxC46tO2WhgePmTqobKnp5BfRgNj3-lJIpYSQSDHIsUft5-la3NabyySWVKBTKLPWA66T2FgUhJCw3Daok/s1600/22012017-IMG_3358.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv7xUfMcCM4JjqP27imojYcFslkDhDukTIEGZR4rWrhGTCkXOCJ9EnKevRoAxC46tO2WhgePmTqobKnp5BfRgNj3-lJIpYSQSDHIsUft5-la3NabyySWVKBTKLPWA66T2FgUhJCw3Daok/s400/22012017-IMG_3358.jpg" title="L'Atelier Nespresso: un déjeuner sous les étoiles avec le Chef Jérôme Banctel et le Chef Pâtissier Sébastien Bouillet" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9RScVeHvzkgzYCKS40CmPu30Ds7lVCn9pIKB4-OzTBq4oGx77F1kR8uHVKc0kNQ_2wI0wdODnZRXDem9TsDFEjNkTr3h2FS_RFphUEzL4BzWhnDRjIGw0u1q6TkiU2m8Yr5eBV7lMSiY/s1600/22012017-IMG_3347.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9RScVeHvzkgzYCKS40CmPu30Ds7lVCn9pIKB4-OzTBq4oGx77F1kR8uHVKc0kNQ_2wI0wdODnZRXDem9TsDFEjNkTr3h2FS_RFphUEzL4BzWhnDRjIGw0u1q6TkiU2m8Yr5eBV7lMSiY/s640/22012017-IMG_3347.jpg" title="L'Atelier Nespresso: un déjeuner sous les étoiles avec le Chef Jérôme Banctel et le Chef Pâtissier Sébastien Bouillet" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Vous l'aurez compris, ce repas fut d'une très grande qualité, autant gustativement que visuellement. Une expérience gastronomique conviviale et unique où le café s'invite subtilement dans les plats.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Merci à ces deux <b>chefs de talent</b> pour cette incroyable dégustation, merci à <a href="http://www.juicesandcakes.fr/" target="_blank"><b>Juliette</b></a> d'avoir bien voulu jouer le mannequin main ;) et un grand merci à <b>Nespresso</b> & à l'agence <b>14 septembre</b> et plus particulièrement à <b>Joy</b> & <b>Tiffany</b> pour cette invitation ainsi que pour leur gentillesse et leur professionnalisme tout au long de ce week-end.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>L'Atelier Nespresso on y va, on y revient et on a encore envie d'y retourner !</i></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9cQOYBhh3g9mB68YvWuzP7y74_ugX0MlsfcCADQqAitMJkt97xT2TN10rlk_dxRWtEi4xBH9a-OFWu65T03SDwSWBv4yiCU0jyMSvxy23JV7kYruS_NDNOyO2aiDO5Wjx1J0fi7XmKZE/s1600/22012017-IMG_3015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9cQOYBhh3g9mB68YvWuzP7y74_ugX0MlsfcCADQqAitMJkt97xT2TN10rlk_dxRWtEi4xBH9a-OFWu65T03SDwSWBv4yiCU0jyMSvxy23JV7kYruS_NDNOyO2aiDO5Wjx1J0fi7XmKZE/s640/22012017-IMG_3015.jpg" title="L'Atelier Nespresso: un déjeuner sous les étoiles avec le Chef Jérôme Banctel et le Chef Pâtissier Sébastien Bouillet" width="640" /></a></div>
<br /></div>
Swannhttp://www.blogger.com/profile/13995536526978909981noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-78042566155478544672016-12-20T08:03:00.000+01:002016-12-20T08:03:48.767+01:00Bonhommes de neige aux flocons d'avoine<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqkWLKkmNDTNtnN_JK9BQXCHSMMdBPVLSDBaU-bYWhaJ2tMncZeQ6J83J2j9x4bnXX6I1UQk_-Px0Tfn0cD_Cw4WG73q2Mi8FTXIN-81kzdf1MTgwPcZlvHtDhyphenhyphenUKYBGXnw055RcTdGFU/s1600/18122016-IMG_2696-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqkWLKkmNDTNtnN_JK9BQXCHSMMdBPVLSDBaU-bYWhaJ2tMncZeQ6J83J2j9x4bnXX6I1UQk_-Px0Tfn0cD_Cw4WG73q2Mi8FTXIN-81kzdf1MTgwPcZlvHtDhyphenhyphenUKYBGXnw055RcTdGFU/s640/18122016-IMG_2696-3.jpg" title="Bonhommes de neige aux flocons d'avoine" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Je m'empresse de vous donner cette recette de dernière minute, Noël est encore une fois arrivé tellement vite! Je vous propose ici des petits biscuits en forme de bonhommes de neige à base de flocons d'avoine. Original non ? Hormis les bienfaits connus des flocons d'avoine de part leurs excellentes qualités nutritives, ces biscuits sont ultra légers, savoureux & fondants. J'espère que ces petits bonhommes de neige se retrouveront sur vos tables de fête ou du moins occuperont vos petits bouts de chou en attendant la venue Père Noël :)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Je profite de cet article pour vous rappeler que vous pouvez retrouver tout un tas de recettes de Noël par <b><a href="http://alleedesdesserts.blogspot.fr/p/noel.html" target="_blank">ici</a> </b></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">et</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><b>je vous souhaite à toutes & à tous de passer de très belles fêtes de fin d'année.</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="color: #8e7cc3;"><b>Ingrédients pour la pâte (pour environ 30 sablés):</b></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">200 g de beurre</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">200 g de farine</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">100 g de flocons d'avoine tendres</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">100 g de sucre</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 sachet de sucre vanillé</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">le zeste râpé d'un citron non traité</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 oeuf</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #8e7cc3; font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ingrédients pour le glaçage:</b></span></div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">125 g de sucre glace</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3 cuillères à soupe de raisins de Corinthe</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 cuillères à soupe de pignons de pin</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 cuillères à soupe d'eau ou de jus de citron</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">du colorant alimentaire rouge</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Tamisez</b> la farine, pétrissez avec tous les ingrédients de la pâte, si nécessaire ajoutez un peu d'eau afin d'obtenir une pâte ferme mais élastique. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes (laissez-la plus longtemps si nécessaire).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Préchauffez</b> le four à 160°C, chaleur tournante.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Laissez</b> ramollir la pâte pendant environ 15 minutes à température ambiante puis abaissez-la sur un plan de travail légèrement fariné sur environ 5 mm d'épaisseur. Découpez un nombre égal de cercles de 4 cm et 7 cm de diamètre.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Déposez</b> les cercles sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou directement sur un tapis en silicone en chevauchant le bord du petit cercle (= tête) légèrement sur le gros (= corps).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Soudez</b> des raisins secs sur le corps en guise de boutons ainsi que que sur la tête en guise d'yeux. En guise de nez posez un pignon de pin.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Faites</b> cuire vos biscuits pendant 15 bonnes minutes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Délayez</b> la moitié du sucre glace avec un peu d'eau. Pour le bonnet appliquez une couche de nappage coloré en rouge au sommet de la tête. Après séchage, déposez éventuellement un filet de nappage blanc sur le bonnet. Saupoudrez un peu de sucre glace sur le nappage encore humide pour représenter la neige.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Bon appétit !</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHC9EaKpmf8qM_H2q_dDL5pjak_ScBeNXGxyTeZdNN6iff2Gg8UmNRuoW3iTOaBfzDxcL8egv10PnIPYYmlPz6jIbZw6kmmbBAH-M6aG_Ri0pgebMStxBxxM3eYkFaIeUTsevtca71jqA/s1600/18122016-IMG_2604-3.jpg" imageanchor="1"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHC9EaKpmf8qM_H2q_dDL5pjak_ScBeNXGxyTeZdNN6iff2Gg8UmNRuoW3iTOaBfzDxcL8egv10PnIPYYmlPz6jIbZw6kmmbBAH-M6aG_Ri0pgebMStxBxxM3eYkFaIeUTsevtca71jqA/s640/18122016-IMG_2604-3.jpg" title="Bonhommes de neige aux flocons d'avoine" width="426" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr3rsEcF13JC6eyPywNu2mS5HJiJbZvqyNlLpD2Mkb5X9Xwe0jZ-QS1IyOUslbghmv68EnonEITIPuj_MzuueadQ6q2Z2qmTjuzq_gg7-rVu1WQGR4qR80hyphenhyphenqhG2dEclVNpVgBUi5lojQ/s1600/18122016-IMG_2459-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr3rsEcF13JC6eyPywNu2mS5HJiJbZvqyNlLpD2Mkb5X9Xwe0jZ-QS1IyOUslbghmv68EnonEITIPuj_MzuueadQ6q2Z2qmTjuzq_gg7-rVu1WQGR4qR80hyphenhyphenqhG2dEclVNpVgBUi5lojQ/s640/18122016-IMG_2459-2.jpg" title="Bonhommes de neige aux flocons d'avoine" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
Swannhttp://www.blogger.com/profile/13995536526978909981noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-26581688312667990892016-11-27T19:17:00.000+01:002016-11-27T19:17:28.972+01:00Brioches de Noël<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0LJ5mYZQBdhdACGSyBRGelfVxSKV7QH2W4ydoYrPdpXIPJ-RmUug-fc3QH-ZsmVjGpAtm0znstiSOS3k3hssGffhQgoYW6BffLpzs5UtG55KOSMZOjR9JMnn9eIRE4KoFNRXJKtHr5gw/s1600/20112016-IMG_1549.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0LJ5mYZQBdhdACGSyBRGelfVxSKV7QH2W4ydoYrPdpXIPJ-RmUug-fc3QH-ZsmVjGpAtm0znstiSOS3k3hssGffhQgoYW6BffLpzs5UtG55KOSMZOjR9JMnn9eIRE4KoFNRXJKtHr5gw/s640/20112016-IMG_1549.jpg" title="Brioches de Noël" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: verdana, sans-serif;">A moins d'un mois de Noël il était temps que je commence à vous proposer des recettes pour vos fêtes de fin d'année. Et quoi de mieux que de délicieuses brioches en forme de bonhommes qui nous font penser aux Mannelés qu'on offre aux enfants sages à l'occasion de la Saint-Nicolas. Moelleuses & particulièrement savoureuses, ces brioches à l'odeur enivrante vous rappellerons à coup sûr vos goûters d'enfance. Nul doute que vous y succomberez pendant les longues journées d'hiver à venir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><span style="color: #8e7cc3; font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ingrédients (pour 7 brioches de 75g):</b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">250 g de farine de type 45</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3 oeufs (150 g)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">165 g de beurre à température ambiante</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">10 g de levure fraîche</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">30 g de sucre en poudre</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 cuillère à café de sel</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 oeuf entier pour dorer les brioches</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><u>La veille:</u></b></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Délayer la levure dans une cuillère à soupe d'eau dans le bol d'un robot. Ajoutez-y</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> la farine et mélangez pendant une minute à l'aide d'un pétrin. Ajoutez-y le sucre, le sel puis les oeufs et pétrissez pendant 3 minutes à petite vitesse.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Incorporez-y petit à petit le beurre ramolli et pétrissez à vitesse moyenne pendant 10 minutes de manière à ce que la pâte devienne élastique et collante.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Filmez la pâte et mettez-la à reposer une nuit au réfrigérateur.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><u>Le jour même:</u></b></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Divisez la pâte en pâtons de 75 g. Travaillez chaque pâton un par un en les dégazant puis en les façonnant. Disposez-les dans des emporte-pièces aux formes variées (bonhommes, coeurs...) ou tout simplement dans des moules à brioche.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Allumez le four à 30°C (chaleur minimum) puis éteignez-le.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Dans le four éteint déposez la plaque avec vos brioches et laissez-les lever pendant 3 heures.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sortez la plaque du four puis dorez les brioches avec un oeuf battu à l'aide d'un pinceau. Disposez à votre convenance des raisins de Corinthe pour former les yeux et les boutons. Vous pouvez aussi y saupoudrer des grains de sucre.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Préchauffez le four à 160°C, chaleur tournante.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Faites cuire vos brioches pendant 20 à 25 minutes.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Une fois les brioches refroidies vous pouvez également les décorer à l'aide d'un mélange eau+sucre glace.</span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Bon appétit!</b></span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyozOo9wirGuIsKt0prD_I_y2ckhLnktkS3qG_wAlPdiwnbXxKjovQms6udV9gEM_nLC6WVj6nCR8AXMgvnlpCIrzmy1ObZabnvBhadOxE2acE1RBNaZNAiARqmywKfR69OkagZJaUu3c/s1600/20112016-IMG_1577.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyozOo9wirGuIsKt0prD_I_y2ckhLnktkS3qG_wAlPdiwnbXxKjovQms6udV9gEM_nLC6WVj6nCR8AXMgvnlpCIrzmy1ObZabnvBhadOxE2acE1RBNaZNAiARqmywKfR69OkagZJaUu3c/s640/20112016-IMG_1577.jpg" title="Brioches de Noël" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhONBJcq0FkFZAvPG-NQIG6BE7l9MUPbCmk8V0k3pxdXry1KXrlBTpHA-4Ixz2bRpbH_un-26EizL1BlDlp8YTEI0VGBzvR1VWaJvCWZNhgVPtwgXtarOAWZHhoy0Cv41dznDGvu5H_Phc/s1600/20112016-IMG_1571.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhONBJcq0FkFZAvPG-NQIG6BE7l9MUPbCmk8V0k3pxdXry1KXrlBTpHA-4Ixz2bRpbH_un-26EizL1BlDlp8YTEI0VGBzvR1VWaJvCWZNhgVPtwgXtarOAWZHhoy0Cv41dznDGvu5H_Phc/s640/20112016-IMG_1571.jpg" title="Brioches de Noël" width="426" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMFllmrS0Zrkqzss0NGrztLmGh5u_-tyTLs_KGOEvHvTONHmpDmSoG7h7FR8Psj-dO829Xf7U_VlidU8yUynoyxmThw32FGKf3pQTLQl55Er-jtjlPo7j27YJCXSaSBL9NA2BSdFhxS60/s1600/20112016-IMG_1656.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMFllmrS0Zrkqzss0NGrztLmGh5u_-tyTLs_KGOEvHvTONHmpDmSoG7h7FR8Psj-dO829Xf7U_VlidU8yUynoyxmThw32FGKf3pQTLQl55Er-jtjlPo7j27YJCXSaSBL9NA2BSdFhxS60/s640/20112016-IMG_1656.jpg" title="Brioches de Noël" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwMwmPd0fwdn4j90D1PL07diMHG6oodSbPlILrKZPZTt0GNGTuA7xEXuT4V-O5KZwGZj1r3rlOHi-LGh6UQzwg5o4VFyeRx2niXzpElxgWJxwozxxjA4wo7wQF4dZWy9ChOqqnPDWMOFs/s1600/20112016-IMG_1746.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwMwmPd0fwdn4j90D1PL07diMHG6oodSbPlILrKZPZTt0GNGTuA7xEXuT4V-O5KZwGZj1r3rlOHi-LGh6UQzwg5o4VFyeRx2niXzpElxgWJxwozxxjA4wo7wQF4dZWy9ChOqqnPDWMOFs/s640/20112016-IMG_1746.jpg" title="Brioches de Noël" width="640" /></a></div>
</div>
Swannhttp://www.blogger.com/profile/13995536526978909981noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-86788351157392457192016-10-26T08:34:00.000+02:002016-10-28T19:03:12.436+02:00Tartelettes fondantes au chocolat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitLn118eQXwwzOjAyeJAqz3aN0rOb4YUI9T6qQvWb5PRzuhkXJ1-4tDgqsWHEse4m0F6LxN-q3wkJEiqhMGv0S9EMrZdHKq5XOirNpK7ZrONay7agJl8V5k7hkLC9uuqVAocVRGhnl7yE/s1600/28082016-IMG_9468.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitLn118eQXwwzOjAyeJAqz3aN0rOb4YUI9T6qQvWb5PRzuhkXJ1-4tDgqsWHEse4m0F6LxN-q3wkJEiqhMGv0S9EMrZdHKq5XOirNpK7ZrONay7agJl8V5k7hkLC9uuqVAocVRGhnl7yE/s640/28082016-IMG_9468.jpg" title="Tartelettes fondantes au chocolat" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Il y a tout juste une semaine j'étais invitée à Paris à l'occasion de la première édition du Grand Prix Cuisine Actuelle qui récompense les meilleurs produits food élus par les internautes. Lors de la cérémonie de remise des prix j'ai eu la chance d'avoir une sélection de mes photos <a href="https://www.instagram.com/swaaannnn/" target="_blank">Instagram</a> exposées en grand format au Hyatt Regency aux côtés de trois blogueuses talentueuses.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">L'une de mes photographies était celle de ces délicieuses tartelettes au chocolat dont je vais m'empresser de vous donner la recette. Une pâte sucrée cuite à blanc à basse température sur laquelle vient se déposer une ganache lisse et onctueuse qui s'apparente à un flan tellement c'est moelleux à l'intérieur, ces tartelettes ultra gourmandes sauront combler tous les amateurs de chocolat !</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span>
<a name='more'></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="color: #8e7cc3;"><b>Ingrédients pour la pâte sucrée (pour 6 tartelettes de 8 cm de diamètre):</b></span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">50 g de beurre</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">50 g de sucre</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3 jaunes d'oeufs</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">125 g de farine</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #8e7cc3; font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ingrédients pour la ganache au chocolat:</b></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">180 g de chocolat</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">180 g de crème fraîche liquide</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">75 g de lait</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">20 g de beurre</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 oeuf moyen</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Préparation de la pâte sucrée:</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Faites ramollir le beurre dans le bol d'un robot pâtissier ou dans un cul de poule, ajoutez le sucre et les jaunes un à un. </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ajoutez la farine petit à petit. Fraiser la pâte (écrasez la avec la paume de la main sur un plan de travail, poussez la, reprenez la et écrasez la...), et faites-en une boule. Mettez la pâte dans un film alimentaire puis laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes (la laisser plus longtemps si nécessaire).</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Après ce repos, étalez la pâte sur environ 3 mm d'épaisseur puis chemisez les cercles, en prenant bien soin de laisser les bords de la pâte déborder de 2 cm des cercles.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Préchauffez le four à 160°C, chaleur tournante, puis enfournez pendant 5 minutes. Quand la pâte est "blanchie" taillez proprement les bords des cercles puis terminez la cuisson jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée pendant environ 10 minutes.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Réservez ensuite à température ambiante sans décercler vos tartelettes.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Préparation de la ganache au chocolat:</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Découpez le beurre en petits morceaux dans une casserole puis versez y le lait et la crème liquide. </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Faites bouillir puis versez le mélange sur le chocolat. Mélangez doucement pour ne pas former trop de bulles d'air.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Battez l'oeuf entier dans un petit bol, rajoutez-le au mélange puis passez le tout au chinois. </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Réservez à température ambiante.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Cuisson et préparation de la tarte:</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Préchauffez le four à 220°C chaleur tournante.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Versez la ganache dans les fonds de tarte jusqu'aux bords. Mettez les tartelettes au four puis éteignez ce dernier et laissez cuire pendant</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> 10 minutes à four éteint. Vérifiez la cuisson en tapotant légèrement, les tartes doivent être légèrement tremblotantes, sinon remettez les en cuisson pendant 5 minutes.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sortez les tartelettes du four et réservez-les à température ambiante.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Bon appétit!</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg4IQxvxiQCXPasQvNKFX6xLVgnIUJDY5lzIQ4IDFMQbIgmkhlpCmcU_Al9XMPxGWkp_4-O3ftrYUHKnqO2qAoxJZwMlwoHFLfJSZSRjQaDn_aIZFCsF_hY5o_jss-6w8xq8Smzu8Thjc/s1600/28082016-IMG_9425.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg4IQxvxiQCXPasQvNKFX6xLVgnIUJDY5lzIQ4IDFMQbIgmkhlpCmcU_Al9XMPxGWkp_4-O3ftrYUHKnqO2qAoxJZwMlwoHFLfJSZSRjQaDn_aIZFCsF_hY5o_jss-6w8xq8Smzu8Thjc/s640/28082016-IMG_9425.jpg" title="Tartelettes fondantes au chocolat" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCL_2efHcTTVStKoCwVX_RZD4wGOHzRr6c55YMcFsE7HvydlmYdtsD73IBjURgOPyTf5YK2F_Yra8d8WAGRbbM3EcESZ3MOCRj1aRbNh_z3UCCRS9RbEmntQwH598og6ojGLhcaJ1UvO8/s1600/28082016-IMG_9415.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCL_2efHcTTVStKoCwVX_RZD4wGOHzRr6c55YMcFsE7HvydlmYdtsD73IBjURgOPyTf5YK2F_Yra8d8WAGRbbM3EcESZ3MOCRj1aRbNh_z3UCCRS9RbEmntQwH598og6ojGLhcaJ1UvO8/s640/28082016-IMG_9415.jpg" title="Tartelettes fondantes au chocolat" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxjaVW-6XulGBbekPoB7733FZB_dJmoy9-Y-poCkgEqBn8tcc2PHFsVgI2ZHI4bZBR5PajiSDE6nUZla7e5Jp67yOIE5F9sm1KpaI69leRfdGYGAxADfIO__jpqAZyqIgPqsxVEiBerZQ/s1600/28082016-IMG_9485.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxjaVW-6XulGBbekPoB7733FZB_dJmoy9-Y-poCkgEqBn8tcc2PHFsVgI2ZHI4bZBR5PajiSDE6nUZla7e5Jp67yOIE5F9sm1KpaI69leRfdGYGAxADfIO__jpqAZyqIgPqsxVEiBerZQ/s640/28082016-IMG_9485.jpg" title="Tartelettes fondantes au chocolat" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihIwOoAI3dEqBRZpiSIjtE-u658xcpJF9-BvX4MmMaoxY37357ahwHo7zb4xtZBiaIJM9eK85BogH-9EJVnnOvy9U_IZhJ8LjIjnNxcMxQ6o_Hn4scFl0ZBRLuRTnEkm80c81Uq-U1WQo/s1600/28082016-IMG_9393.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihIwOoAI3dEqBRZpiSIjtE-u658xcpJF9-BvX4MmMaoxY37357ahwHo7zb4xtZBiaIJM9eK85BogH-9EJVnnOvy9U_IZhJ8LjIjnNxcMxQ6o_Hn4scFl0ZBRLuRTnEkm80c81Uq-U1WQo/s640/28082016-IMG_9393.jpg" title="Tartelettes fondantes au chocolat" width="426" /></a></div>
</div>
Swannhttp://www.blogger.com/profile/13995536526978909981noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-22528655030568687192016-10-09T19:13:00.000+02:002016-10-09T23:04:54.580+02:00Tarte à la figue, pâte à sablé breton, crème d'amandes & miel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQNh7557gnfjDiYSFBD5eV3_Op5HvvWpcrqhvYpcEWWj6buzzn8ACo3ReGYS6EhF1NMJIqVkaGG4qSF6ig9A7z9BFs_0a3it6K5rM3Ba8fy8-sukxVmygS8ZrSZRhXUHrqF44jmXLCoN8/s1600/09102016-IMG_0364-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQNh7557gnfjDiYSFBD5eV3_Op5HvvWpcrqhvYpcEWWj6buzzn8ACo3ReGYS6EhF1NMJIqVkaGG4qSF6ig9A7z9BFs_0a3it6K5rM3Ba8fy8-sukxVmygS8ZrSZRhXUHrqF44jmXLCoN8/s640/09102016-IMG_0364-2.jpg" title="Tarte à la figue, pâte à sablé breton, crème d'amandes & miel" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Il y a des tartes comme celle-ci où on a un vrai coup de coeur dès la première bouchée. Comme vous avez pu le voir sur Instagram j'avais déjà fait cette tarte le week-end dernier et je n'ai pas pu m'empêcher de la refaire ce dimanche. Une pâte à sablé breton ultra croustillante, une crème d'amandes onctueuse grâce à son sucre muscovado (sucre roux non raffiné), des figues fraîches et une pointe de miel, un dessert de saison à tomber par terre. Alors si vous avez quelques figues fraîches sous le coude, n'hésitez pas :)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><span style="color: #8e7cc3; font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ingrédients pour la pâte à sablé breton (pour 6 personnes):</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">120 g de beurre</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">100 g de sucre semoule</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">190 g de farine</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">10 g de levure chimique</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 jaunes d'oeufs</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 g de fleur de sel</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #8e7cc3; font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ingrédients pour la crème d'amandes:</b></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">64 g de poudre d'amandes</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">65 g de sucre muscovado</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">65 g de beurre</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 oeuf</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">400 g de figues noires</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">50 g de miel</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Dans un premier temps préparez la pâte. </b>Mélangez le beurre, le sucre et le sel jusqu'à obtenir un appareil crémeux. Ajoutez peu à peu la farine, la levure puis les jaunes d'oeufs. Réservez au frais.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Réalisez la crème d'amandes.</b> Faites blanchir en fouettant 5 minutes la poudre d'amandes, le sucre muscovado et le beurre, puis ajoutez l'oeuf, à température ambiante. Continuez de mélanger jusqu'à émulsion. Réservez au frais.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Préchauffez le four à 180°C (th.6), chaleur tournante.</b> Etalez la pâte et garnissez-en un moule rond de 30 cm de diamètre ou de la forme que vous souhaitez. Glissez au four 10 minutes: la pâte reste blanche. Laissez refroidir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Rincez les figues,</b> égouttez-les et coupez-les en deux ou en quatre si ces dernières sont grosses. Etalez une fine couche de crème d'amandes sur la pâte et garnissez de figues, en veillant à bien les serrer. Glissez au four pendant 25 à 30 minutes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Faites fondre le miel à feu très doux. N</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">appez la tarte au pinceau de miel fondu.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Bon appétit!</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwu26WqW4zPxyzXJLStxfCURerCsXW-96FSyGeGHG4yXdB5b17XzKA2nyPzvLJ_ZXWTv6mXWMUVnlKr4BXyhXsMKxLgowZQ-j8aJh0VwfkV0ynWsnE88tzMOoEUvcSbNWuEu3u-ybsrq4/s1600/09102016-IMG_0410.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwu26WqW4zPxyzXJLStxfCURerCsXW-96FSyGeGHG4yXdB5b17XzKA2nyPzvLJ_ZXWTv6mXWMUVnlKr4BXyhXsMKxLgowZQ-j8aJh0VwfkV0ynWsnE88tzMOoEUvcSbNWuEu3u-ybsrq4/s640/09102016-IMG_0410.jpg" title="Tarte à la figue, pâte à sablé breton, crème d'amandes & miel" width="426" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuVIzA2aWDORTD7y6A94L1amwAGhwyz3NrHq4VBg4KrnmAW0X-2ucnmixTLQOp3WMHV1DaFpVoI8NCMrlJ3W9oyWWyGtOd5dLQS_RPVWpRN5UABt4HJCP9i4BzcozOmWrk291Bfbfw0eA/s1600/09102016-IMG_0402.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuVIzA2aWDORTD7y6A94L1amwAGhwyz3NrHq4VBg4KrnmAW0X-2ucnmixTLQOp3WMHV1DaFpVoI8NCMrlJ3W9oyWWyGtOd5dLQS_RPVWpRN5UABt4HJCP9i4BzcozOmWrk291Bfbfw0eA/s640/09102016-IMG_0402.jpg" title="Tarte à la figue, pâte à sablé breton, crème d'amandes & miel" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDKITsD2lHabGefq_9JV9VE68a4LIH_Vs7k0x9SJyYMaAg1TwIJXs_RoNG2zZTnBJoI3MFCNJHLIaWdTC56kkUwNmEEaHK6eRovixaTHCF4MCEHCzaoYBIfIgVLEJBCcNe9LqF_DTHGzM/s1600/09102016-IMG_0370.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDKITsD2lHabGefq_9JV9VE68a4LIH_Vs7k0x9SJyYMaAg1TwIJXs_RoNG2zZTnBJoI3MFCNJHLIaWdTC56kkUwNmEEaHK6eRovixaTHCF4MCEHCzaoYBIfIgVLEJBCcNe9LqF_DTHGzM/s640/09102016-IMG_0370.jpg" title="Tarte à la figue, pâte à sablé breton, crème d'amandes & miel" width="640" /></a></div>
Swannhttp://www.blogger.com/profile/13995536526978909981noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-60172914783803725992016-09-28T08:10:00.000+02:002016-10-03T23:22:40.506+02:00Muffins aux figues, noisettes & raisins secs<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMtO_Vh7t_U7QGDO2TVPt_fO6KHVN0_6IwxRwsJ7kRPXE0PGHZZ5XyZuSVfCIpyoeHYP-6C7O3KpSWQI5Mxq-njrwnV-LbbH_Sz_7YZ42LN6FamTP0ID2j36jQmGXvZHugLGhPP_aelNA/s1600/25092016-IMG_9779.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMtO_Vh7t_U7QGDO2TVPt_fO6KHVN0_6IwxRwsJ7kRPXE0PGHZZ5XyZuSVfCIpyoeHYP-6C7O3KpSWQI5Mxq-njrwnV-LbbH_Sz_7YZ42LN6FamTP0ID2j36jQmGXvZHugLGhPP_aelNA/s640/25092016-IMG_9779.jpg" title="Muffins aux figues, noisettes & raisins secs" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Quoi de mieux pour bien débuter l'automne qu'une pâtisserie à base de figues? Idéaux pour un tea time ou un brunch, ces muffins aux figues ultra moelleux et savoureux, agrémentés de quelques noisettes et raisins secs, vous séduiront à coup sûr. Très certainement l'une de mes recettes préférées de muffins avec celle aux <a href="http://alleedesdesserts.blogspot.fr/2014/09/muffins-aux-myrtilles-ultra-moelleux.html" target="_blank">myrtilles</a>.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><span style="color: #8e7cc3; font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ingrédients pour 8 muffins:</b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">175 g de beurre mou</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">100 g de sucre</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3 oeufs</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">250 g de farine</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1/2 sachet de levure chimique</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 pincée de sel</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">6 figues fraîches coupées en morceaux</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">50 g de raisins secs</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">50 g de noisettes</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 cuillères à soupe de rhum</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Faites macérer les raisins secs dans le rhum pendant 15 minutes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Travaillez le beurre avec le sucre. Ajoutez les oeufs un par un, puis incorporez la farine, la levure chimique ainsi que la pincée de sel.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mélangez la pâte avec les raisins secs et le rhum ainsi que les noisettes concassées grossièrement. Répartissez environ la moitié de la pâte dans 8 moules à muffin. Mettez</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> environ 1/3 des morceaux de figue au centre de chaque muffin, puis recouvrez du reste de pâte. Répartissez ensuite 3 morceaux de figue sur le dessus de chaque muffin et enfoncez-les légèrement dans la pâte.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Faites cuire vos muffins pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Bon appétit!</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha1D3DHojD53GTrkvKjdYjVnEVymCN6D4nO_SKigRG0Wc7aJnv7LBXGIPH9E9j22NbZ67gVTBpZe5BZMJTazeo4xEP7QA7oXScnNpQ23ZmSG6c_wAOGehG6wUFlM8QYyxCaeUXIKwURms/s1600/25092016-IMG_9791.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha1D3DHojD53GTrkvKjdYjVnEVymCN6D4nO_SKigRG0Wc7aJnv7LBXGIPH9E9j22NbZ67gVTBpZe5BZMJTazeo4xEP7QA7oXScnNpQ23ZmSG6c_wAOGehG6wUFlM8QYyxCaeUXIKwURms/s640/25092016-IMG_9791.jpg" title="Muffins aux figues, noisettes & raisins secs" width="426" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAlvobeoLRsVGW4vIulyj8e3v5c2osUdnUwsmZy3Seck0I69k1Z6csiCRTdk8AHirP98HSIgf42NbWBl3P44ShavR7XS0ILmkewlhLSSb-prJ1XnWlu4DJ6jS3rpy1Aef6LNvsyh28Er8/s1600/25092016-IMG_9883.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAlvobeoLRsVGW4vIulyj8e3v5c2osUdnUwsmZy3Seck0I69k1Z6csiCRTdk8AHirP98HSIgf42NbWBl3P44ShavR7XS0ILmkewlhLSSb-prJ1XnWlu4DJ6jS3rpy1Aef6LNvsyh28Er8/s640/25092016-IMG_9883.jpg" title="Muffins aux figues, noisettes & raisins secs" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZox0mjYHuuaQFBTOi1DzM9xp44uE9sctf03X74kgSNsb7nTGDWK2pEL1EJj5GcjZUT2wocFt-_3lOkqPAIkxAEPJCUxTE2Yjf90l3Njg_Oss7CxeUAqEEtFd4U5-8i9LD1JoeSYtAz3s/s1600/25092016-IMG_9878.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZox0mjYHuuaQFBTOi1DzM9xp44uE9sctf03X74kgSNsb7nTGDWK2pEL1EJj5GcjZUT2wocFt-_3lOkqPAIkxAEPJCUxTE2Yjf90l3Njg_Oss7CxeUAqEEtFd4U5-8i9LD1JoeSYtAz3s/s640/25092016-IMG_9878.jpg" title="Muffins aux figues, noisettes & raisins secs" width="426" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRpfuyIh5olFMteeUrOPzDDcIlaNb46b3_OW3aIk4xFB2oDsEr2bOj7R60cF11CpkKbeeHvr4mdsqqenIX-AR3u6g_U9j38cwiU6zpGGkAwICozYnPfJWj9FTxyG9khT_jpbARkJka9fs/s1600/25092016-IMG_9795.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRpfuyIh5olFMteeUrOPzDDcIlaNb46b3_OW3aIk4xFB2oDsEr2bOj7R60cF11CpkKbeeHvr4mdsqqenIX-AR3u6g_U9j38cwiU6zpGGkAwICozYnPfJWj9FTxyG9khT_jpbARkJka9fs/s640/25092016-IMG_9795.jpg" title="Muffins aux figues, noisettes & raisins secs" width="640" /></a></div>
Swannhttp://www.blogger.com/profile/13995536526978909981noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-73688621477654104122016-09-23T08:21:00.000+02:002016-09-23T08:21:58.151+02:00Macarons façon fraisier<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUfHTIKKdS2ojZM_RLLpkmC8ZOejeK7XjmDvVG1VmcSJixILE3Sa6QyBvZW-P2WIqW6SWyfWzLRm4CVsvGutXq7F90Fs2KyuzWiI1W5WqIfs9yp2wEZDaNT0t0X94KC7MCJog7cseiPic/s1600/11092016-IMG_9568.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUfHTIKKdS2ojZM_RLLpkmC8ZOejeK7XjmDvVG1VmcSJixILE3Sa6QyBvZW-P2WIqW6SWyfWzLRm4CVsvGutXq7F90Fs2KyuzWiI1W5WqIfs9yp2wEZDaNT0t0X94KC7MCJog7cseiPic/s640/11092016-IMG_9568.jpg" title="Macarons façon fraisier" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Il y a quelques jours j'ai voulu profiter des dernières fraises de la saison pour faire un dessert estival. C'est donc une recette de macarons façon fraisier que je vous propose aujourd'hui, réalisés avec la Mara des bois, variété très parfumée au goût de fraise des bois comme son nom l'indique. Avec une garniture à base de chantilly, cette pâtisserie est légère et fruité comme je les aime. Alors si vous avez un peu de temps dans les jours qui viennent et que vous avez envie de profiter des dernières récoltes de fraises je vous conseille vivement ce dessert.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<span style="color: #8e7cc3; font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ingrédients (pour 6 macarons de 7 cm de diamètre environ):</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">75 g de blancs d'oeufs</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">155 g de sucre glace</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">95 g de poudre d'amandes</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">50 g de sucre en poudre</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">du colorant en poudre</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 18.399999618530273px; text-align: justify;">Mixez tout d'abord le sucre glace et la poudre d’amandes avec un mixeur </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 18.399999618530273px; text-align: justify;">puis tamisez l’ensemble à l’aide d’un tamis.</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 18.399999618530273px;">Pesez les blancs d’œufs dans un bol, mettez une pincée de sel et montez-les progressivement en neige au batteur en les faisant tout d'abord mousser. Rajoutez la moitié du sucre en poudre tout en continuant à battre, puis l’autre moitié. Rajoutez le colorant à la fin (à doser selon la couleur souhaitée) et mélangez encore au batteur. Il est important que les blancs soient bien fermes.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 18.399999618530273px;"><br /></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 18.399999618530273px;">Rajoutez le mélange amande + sucre glace aux blancs d'</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 18px;">œ</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 18.399999618530273px;">ufs et mélangez en macaronnant à l’aide d’une maryse.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 18.399999618530273px;"><br /></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 18.399999618530273px;">Macaronner consiste à lisser la pâte à la maryse pour qu'elle fasse un ruban. Pour ce faire, ramenez la pâte du dessous sur le dessus avec une maryse tout en lissant le dessus de la pâte avec le plat de la maryse.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 18.399999618530273px;"><br /></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 18.399999618530273px;">Faites bien attention à ne pas trop "macaronner" car si la pâte devient trop lisse et liquide, il y a un risque que la collerette n'apparaisse pas à la cuisson et que les macarons s'étalent.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 18.399999618530273px;"></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Dressez les coques à l'aide d'une poche à douille sur un tapis en silicone ou une feuille de papier sulfurisé, le tout posé sur une plaque de préférence alvéolée car celle-ci va laisser passer la chaleur et permettre le développement de la collerette au bord du macaron.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 18.399999618530273px;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 18.399999618530273px;">Afin d'uniformiser les coques et d'aplatir l'éventuelle pointe qui se serait formée sur le dessus, tapotez légèrement le dessous de la plaque avec la main.</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 18.399999618530273px;"><br /></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 18.399999618530273px;">Laissez croûter 35 à 45 minutes dans un endroit sec.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 18.399999618530273px;"><br /></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 18.399999618530273px;">Préchauffez votre four à 150°C chaleur tournante.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 18.399999618530273px;">Dès qu’au toucher la pâte est sèche, c'est à dire qu'elle ne colle pas au doigt, enfournez les coques des macarons pour 14 min environ. </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 18.399999618530273px;">Une fois les coques cuites, laissez-les refroidir avant de les décoller.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 18.399999618530273px;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 18.399999618530273px;">Pendant ce temps préparez la garniture.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 18.399999618530273px;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 18.399999618530273px;"><br /></span>
<span style="color: #8e7cc3; font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 18.399999618530273px;"><b>Ingrédients pour la garniture:</b></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; line-height: 18.399999618530273px;">30 cl de crème fraîche entière</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.399999618530273px;">2 cuillères à soupe de miel blond</span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.399999618530273px;">500 g de fraises de taille homogène</span></span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.399999618530273px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.399999618530273px;">Dans un saladier, fouettez la crème fraîche et le miel jusqu'à l'obtention d'un mélange ferme.</span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.399999618530273px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.399999618530273px;">Positionnez les fraises coupées à la base et en deux en couronne en suivant le diamètre extérieur du biscuit macaron et rajoutez en également quelques morceaux à l'intérieur. Garnissez l'intérieur de crème chantilly jusqu'à hauteur des fraises puis posez le second biscuit macaron sur le dessus.</span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.399999618530273px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.399999618530273px;">Placez les macarons au réfrigérateur puis dégustez-les.</span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.399999618530273px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.399999618530273px;"><i><u>Conseil</u>: Comme la ganache est ici composée de crème chantilly je vous conseille de ne pas trop tarder avant de les déguster.</i></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.399999618530273px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.399999618530273px;"><b>Bon appétit!</b></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.399999618530273px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLFnfgK3zITSacIxQO9BJIgLByLLTp3KGXpaFTIxQ4S4uNloRYF82Ak5AO-mPVfToBi9jULatjHYJC1JuDrA674K-CH0rVdChUlQj20HbNcuHuw1DFSXARwrU7_wJyRWtF5duy5_Z3sSY/s1600/11092016-IMG_9538.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLFnfgK3zITSacIxQO9BJIgLByLLTp3KGXpaFTIxQ4S4uNloRYF82Ak5AO-mPVfToBi9jULatjHYJC1JuDrA674K-CH0rVdChUlQj20HbNcuHuw1DFSXARwrU7_wJyRWtF5duy5_Z3sSY/s640/11092016-IMG_9538.jpg" title="Macarons façon fraisier" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.399999618530273px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipQFQVixxXo4NcVhhFKkwEaUovcd6bT-KT__0kHCMXfWmNLuob7XrwiclFpIGpk4ZmBPhq0cUUkUR8bBv9fG7srr2HW__R9gxiNDcDWfW6vnb7SELx0gTV9iz4V4vDlQwyJNe-cnUYp4M/s1600/11092016-IMG_9577.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipQFQVixxXo4NcVhhFKkwEaUovcd6bT-KT__0kHCMXfWmNLuob7XrwiclFpIGpk4ZmBPhq0cUUkUR8bBv9fG7srr2HW__R9gxiNDcDWfW6vnb7SELx0gTV9iz4V4vDlQwyJNe-cnUYp4M/s640/11092016-IMG_9577.jpg" title="Macarons façon fraisier" width="426" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="line-height: 18.399999618530273px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcQ2yzaXWBdLbfoHh3lPcezHQk3jTJ4uPd5lUHIoEVRzghZWedYOK_6dxhTrkW52oXv7SGY1DoLvNcwfIBLPiahdoNbBpn4SNPw_yUp6SDlvvadJ2COTm56ZCTbYGJcZC2K_LMY9h5AXs/s1600/11092016-IMG_9554.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcQ2yzaXWBdLbfoHh3lPcezHQk3jTJ4uPd5lUHIoEVRzghZWedYOK_6dxhTrkW52oXv7SGY1DoLvNcwfIBLPiahdoNbBpn4SNPw_yUp6SDlvvadJ2COTm56ZCTbYGJcZC2K_LMY9h5AXs/s640/11092016-IMG_9554.jpg" title="Macarons façon fraisier" width="640" /></a></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Swannhttp://www.blogger.com/profile/13995536526978909981noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-1616435369565091882016-08-09T08:00:00.000+02:002016-08-09T08:04:32.497+02:00Tarte aux myrtilles<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-nMtm0_kq7O1d1bE02plHDqTQ9Ptv8GCn8MUjg4XlL0CuiErxEAkQfOhqLKJJMoMqewX9b6k9CwsNxuQvsx4i5J3iO4aaZnzpVb_dpxwwD7R_tf8_KSECkpT-30nMxqksXLBlCFt2a0o/s1600/28052016-IMG_8015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-nMtm0_kq7O1d1bE02plHDqTQ9Ptv8GCn8MUjg4XlL0CuiErxEAkQfOhqLKJJMoMqewX9b6k9CwsNxuQvsx4i5J3iO4aaZnzpVb_dpxwwD7R_tf8_KSECkpT-30nMxqksXLBlCFt2a0o/s640/28052016-IMG_8015.jpg" title="Tarte aux myrtilles" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Avec les beaux jours qui sont arrivés j'ai pris bien trop de retard dans la publication de mes recettes par ici. Je me suis dit qu'il était quand même bien dommage de vous laisser passer à côté de cette délicieuse recette de tarte aux myrtilles. Très légère (idéale pour un dessert d'été) et très facile à faire, j'ai décidé de l'agrémenter de quelques coques de macaron pour rajouter encore plus de douceur. Vous m'en direz des nouvelles :) Bonnes vacances à toutes & à tous !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="color: #8e7cc3;">Ingrédients pour la pâte (pour 6 personnes):</span></b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">250 g de farine</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">125 g de beurre ramolli</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 jaune d'oeuf</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">5 cl de crème fraîche liquide</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 cuillère à soupe de sucre en poudre</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 pincée de sel</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #8e7cc3; font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ingrédients pour la garniture:</b></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">50 g de cassonade ou de sucre vergeoise</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">5 cl de crème fraîche liquide</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">20 g de beurre</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">400 g de myrtilles</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Préparez la pâte</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; text-align: justify;">: tamisez la farine dans un saladier. Ajoutez le sel et le sucre. Creusez un puits au centre. Ajoutez-y le beurre en morceaux, le jaune d'oeuf et la crème. Mélangez rapidement avec une fourchette puis ramassez la pâte en boule sans la pétrir. Laissez reposer 30 min au réfrigérateur.</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Préchauffez le four à 180°C (th.6), chaleur tournante.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Étalez la pâte. Foncez-en un moule de 26 cm de diamètre ou un cercle à tarte. Piquez-la à l'aide d'une fourchette et faites-la cuire à blanc pendant 20 minutes au four.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Disposez le mélange sucre + crème sur la pâte puis ajoutez le beurre coupé en petits dés.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Parsemez les myrtilles par dessus.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Laissez cuire la tarte pendant 20 à 25 minutes à 180°C, chaleur tournante.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pour décorer cette tarte j'ai fait quelques coques de macaron que j'ai disposées sur le dessus en formant un cercle, libre cours à votre imagination :)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Vous pouvez retrouver la recette de mes coques de macaron par <a href="http://alleedesdesserts.blogspot.fr/2013/08/les-macarons.html" target="_blank">ici</a>.</i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Bon appétit !</b></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4-kflAMMCJmWvt2W3__-5EZiLCErH1exei0cvPpcWgKCO9oDer54DExqnx6wZb0r1ZNWGj1e0wNYBqKY53O2I5_1qvxeX4OyZOR5iKRTUcj_cPvFBdah8vDdZ32M0b4Feq-5rGDda5mg/s1600/28052016-IMG_8182.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4-kflAMMCJmWvt2W3__-5EZiLCErH1exei0cvPpcWgKCO9oDer54DExqnx6wZb0r1ZNWGj1e0wNYBqKY53O2I5_1qvxeX4OyZOR5iKRTUcj_cPvFBdah8vDdZ32M0b4Feq-5rGDda5mg/s640/28052016-IMG_8182.jpg" title="Tarte aux myrtilles" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr4N76IQcE_aFq9VQjefFAfRDsFuwduLCpxjotHNWPxy_li6imJCnui96POjIHD5ITCFmQhsZL3TQvQbUIeZBRuU2YG-h0dXQO3J0KlwVBZyZ5btY17s16yo2-9f7aIRDqZxUnzjD3VWg/s1600/28052016-IMG_8137.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr4N76IQcE_aFq9VQjefFAfRDsFuwduLCpxjotHNWPxy_li6imJCnui96POjIHD5ITCFmQhsZL3TQvQbUIeZBRuU2YG-h0dXQO3J0KlwVBZyZ5btY17s16yo2-9f7aIRDqZxUnzjD3VWg/s640/28052016-IMG_8137.jpg" title="Tarte aux myrtilles" width="640" /></a></div>
</div>
</div>
Swannhttp://www.blogger.com/profile/13995536526978909981noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-10518521353925261522016-06-03T09:34:00.000+02:002016-06-03T09:34:13.644+02:00Gâteau pistache & framboise en étages<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmgPVCzsWJp6tLoMovzE1sYeiqk2aiu8Z9sUhsfKXzYD8Aey1S1XkQlXQfpRQKJ2_pmdmAImmxipZ5-SSBkN0mqz-BKtErgHXcA3N8_jNRs14IEZFai2XvMhMpefyys8X47ck4GvRLgQA/s1600/28052016-28052016-IMG_8263.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmgPVCzsWJp6tLoMovzE1sYeiqk2aiu8Z9sUhsfKXzYD8Aey1S1XkQlXQfpRQKJ2_pmdmAImmxipZ5-SSBkN0mqz-BKtErgHXcA3N8_jNRs14IEZFai2XvMhMpefyys8X47ck4GvRLgQA/s640/28052016-28052016-IMG_8263.jpg" title="Gâteau pistache & framboise en étages" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Aujourd'hui je vous retrouve avec la recette du dessert que j'ai fait à l'occasion de la Fête des mères le week-end dernier. Cette idée de dessert je l'ai trouvée dans le magazine 750g, un gâteau qui m'a tout de suite attiré visuellement. Et puis le combo framboise-pistache est une de mes associations préférées. Ce dessert est à la fois frais, moelleux, fruité, gourmand, un régal quoi !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="color: #8e7cc3;">Ingrédients pour la génoise (pour 4 personnes):</span></b></span></div>
<ul>
<li><span style="font-family: verdana, sans-serif; text-align: justify;">4 oeufs</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">125 g de sucre en poudre</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 cuillères à soupe de pâte de pistache colorée (vous pouvez en trouver chez G. Detou)</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">100 g de farine</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">25 g de Maïzena</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #8e7cc3; font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ingrédients pour la crème:</b></span></div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">15 cl de crème fraîche liquide</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 cuillères à soupe généreuses de mascarpone</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">150 g de framboises</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">20 g de sucre en poudre</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">quelques pistaches vertes concassées</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Préchauffez le four à 180°C (th.6), chaleur tournante.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i>La génoise:</i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Dans un bain-marie sur feux doux, battez les oeufs avec le sucre ainsi que la pâte de pistache jusqu'à 45°C en vous aidant d'un thermomètre de cuisson.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Fouettez la crème obtenue avec un batteur jusqu'à ce que celle-ci refroidisse, elle doit alors avoir triplé de volume. Ajoutez la farine et la Maïzena petit à petit à l'aide d'un tamis. Mélangez bien.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Beurrez un cadre à pâtisserie carré de 22 cm de côté. Posez le sur un tapis en silicone ou sur une feuille de papier sulfurisée que vous pouvez rabattre à l'extérieur du cadre en le collant avec du blanc d'oeuf (cela évitera que la pâte se s'échappe). Versez-y la moitié de la pâte et enfournez 10 minutes environ, jusqu'à ce que celle-ci commence à dorer. Démoulez délicatement et laissez refroidir. Faites cuire le reste de pâte de la même manière et laissez également refroidir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Découpez ensuite chaque plaque de génoise en 4 carrés de 9 cm de côté à l'aide d'un couteau scie (vous allez ainsi pouvoir définir des bords nets).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i>La crème:</i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Environ une demi-heure avant, mettez votre saladier au réfrigérateur et mettez la crème fraîche liquide ainsi que les fouets de votre batteur électrique au congélateur afin qu'ils soient bien froids au moment de monter la crème.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Fouettez au batteur la crème fraîche liquide avec le mascarpone et le sucre en poudre, jusqu'à l'obtention d'une consistance bien ferme.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Réservez 6 à 8 framboises pour le décor et écrasez grossièrement le reste à l'aide d'une fourchette. Introduisez les framboises écrasées dans la crème et mélangez.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mettez de côté un carré de génoise qui servira pour le sommet du gâteau.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Recouvrez généreusement les autres carrés de génoise de crème à la framboise. Superposez un à un les carrés garnis et terminez par le carré sans crème. </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Réservez au frais pour consolider le tout.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Au moment de servir parsemez quelques pistaches concassées sur le sommet et décorez avec quelques framboises.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Pour accompagner ce dessert j'ai également fait des coques de macarons dont vous pouvez retrouver la recette par <a href="http://alleedesdesserts.blogspot.fr/2013/08/les-macarons.html" target="_blank">ici</a>.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Bon appétit !</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsFIyK-fzzWcizVWgoOEWMWo9YdxcSjE6Y9keKu-enCf0ZXhbAzUwsAsiNMfbcw_apQfJPtL4gMadqFUZbiKkKRAEaFXnmvZ0j6epK-e0uIMqoG82tpA21EvOlOjopD9oPo85V5jCUQiw/s1600/Ga%25CC%2582teau+pistache+%2526+framboise+en+e%25CC%2581tages2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsFIyK-fzzWcizVWgoOEWMWo9YdxcSjE6Y9keKu-enCf0ZXhbAzUwsAsiNMfbcw_apQfJPtL4gMadqFUZbiKkKRAEaFXnmvZ0j6epK-e0uIMqoG82tpA21EvOlOjopD9oPo85V5jCUQiw/s640/Ga%25CC%2582teau+pistache+%2526+framboise+en+e%25CC%2581tages2.jpg" title="Gâteau pistache & framboise en étages" width="426" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9yIR0xcSur0euwKu0QD9Ibck9fIdiq5LoOdDEfr01OAUJEYgMJFSgvY2620DpA3BAZOmzrZB8p_I9e_YVYHEaqtL70tA2mV68ibcvvmbByW569iSEHi7grW44uwMn01DdWTD0a3vNpSc/s1600/Ga%25CC%2582teau+pistache+%2526+framboise+en+e%25CC%2581tages3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9yIR0xcSur0euwKu0QD9Ibck9fIdiq5LoOdDEfr01OAUJEYgMJFSgvY2620DpA3BAZOmzrZB8p_I9e_YVYHEaqtL70tA2mV68ibcvvmbByW569iSEHi7grW44uwMn01DdWTD0a3vNpSc/s640/Ga%25CC%2582teau+pistache+%2526+framboise+en+e%25CC%2581tages3.jpg" title="Gâteau pistache & framboise en étages" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFH4OXx9yYNfi2eJgaGyKtOBOFHookukaNu26XSIW5ev5dQWDXPwaS7A-i5WHFvw39lBHzYzJMqWwClyg2Pp_Vn_McrvkHk8IC7ooZNk7DLfYVgjkzH4llhO6yws5P-TCkfhQSpLkW7Dg/s1600/Ga%25CC%2582teau+pistache+%2526+framboise+en+e%25CC%2581tages4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFH4OXx9yYNfi2eJgaGyKtOBOFHookukaNu26XSIW5ev5dQWDXPwaS7A-i5WHFvw39lBHzYzJMqWwClyg2Pp_Vn_McrvkHk8IC7ooZNk7DLfYVgjkzH4llhO6yws5P-TCkfhQSpLkW7Dg/s640/Ga%25CC%2582teau+pistache+%2526+framboise+en+e%25CC%2581tages4.jpg" title="Gâteau pistache & framboise en étages" width="426" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSMx4ctYlG3jr0nnrLWK2me60leoQw3N0HQEQIOYHZPr1YNI2yoALvwT-jzUdlu-sqaiay2-irvPMF25nKrfYbFZuy535D4gJtLhp9PmfOXMEU3GosPhEJ_STPxAjRcLNFQ1dDVco_rTM/s1600/Ga%25CC%2582teau+pistache+%2526+framboise+en+e%25CC%2581tages5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSMx4ctYlG3jr0nnrLWK2me60leoQw3N0HQEQIOYHZPr1YNI2yoALvwT-jzUdlu-sqaiay2-irvPMF25nKrfYbFZuy535D4gJtLhp9PmfOXMEU3GosPhEJ_STPxAjRcLNFQ1dDVco_rTM/s640/Ga%25CC%2582teau+pistache+%2526+framboise+en+e%25CC%2581tages5.jpg" title="Gâteau pistache & framboise en étages" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu-jLnwS9jSCHA_GQKHj34ZFozOXLXov97Wg8cGcENQk6ULK933Y1N7y-bh-4j7Rum6B1f61If_VMMQRpmK-zRosKcqc91XcpdPl1R2F1c1V_gy8JAeYnKjsHQ15GG6LIHbkQPqkyB25U/s1600/Ga%25CC%2582teau+pistache+%2526+framboise+en+e%25CC%2581tages6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu-jLnwS9jSCHA_GQKHj34ZFozOXLXov97Wg8cGcENQk6ULK933Y1N7y-bh-4j7Rum6B1f61If_VMMQRpmK-zRosKcqc91XcpdPl1R2F1c1V_gy8JAeYnKjsHQ15GG6LIHbkQPqkyB25U/s640/Ga%25CC%2582teau+pistache+%2526+framboise+en+e%25CC%2581tages6.jpg" title="Gâteau pistache & framboise en étages" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Swannhttp://www.blogger.com/profile/13995536526978909981noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-12723778869061615452016-05-23T20:06:00.000+02:002016-05-23T20:06:48.373+02:00Charlotte au chocolat & aux fruits rouges<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0fCUXIfoOKs9OnpddyuLnR2nGdrbVazoGJgDjKl5VrSKcqZq1kI1D1rvvIS2eyP-AbUjezjHR_xxD2oW7QfJfa001PWxBD_V7HrFsclZlV70bIsncWZTsYqpc6CaIET3LcaUUMmZjujM/s1600/Charlotte+au+chocolat+%2526+aux+fruits+rouges_1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0fCUXIfoOKs9OnpddyuLnR2nGdrbVazoGJgDjKl5VrSKcqZq1kI1D1rvvIS2eyP-AbUjezjHR_xxD2oW7QfJfa001PWxBD_V7HrFsclZlV70bIsncWZTsYqpc6CaIET3LcaUUMmZjujM/s640/Charlotte+au+chocolat+%2526+aux+fruits+rouges_1.JPG" title="Charlotte au chocolat & aux fruits rouges" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Souvenez-vous l'année dernière je vous proposais une recette de <a href="http://alleedesdesserts.blogspot.fr/2015/05/charlotte-aux-fraises-biscuits-roses-de.html" target="_blank">Charlotte aux fraises</a> à cette même époque. La fête des mères approchant à grands pas je me suis dit que j'allais profiter de l'occasion pour vous livrer une recette de charlotte encore plus gourmande puisque celle-ci allie chocolat et fruits rouges. Un dessert gourmand donc mais frais et tout en légèreté car le chocolat est monté en mousse. Et comme on le sait si bien, le chocolat et les fruits rouges font toujours bon ménage :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<span style="color: #8e7cc3; font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ingrédients (pour 6 personnes):</b></span></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">200 g de chocolat noir à pâtisser</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">4 cuillerées à soupe de lait</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">6 oeufs</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">20 cl de crème fraîche liquide entière très froide</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 cuillerées à soupe de sucre glace</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 feuilles de gélatine</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">30 à 40 biscuits roses de Reims environ</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 sachets de sucre vanillé</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 pincée de sel</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Quelques fruits rouges (fraises, framboises, mûres, myrtilles, groseilles...)</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Coupez le chocolat en morceaux, faites-les fondre avec le lait dans une casserole, sur feu doux. Ajoutez les feuilles de gélatine essorées et mélangez. Versez la préparation dans une jatte et laissez refroidir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Ajoutez les jaunes, un par un, au chocolat fondu, en mélangeant bien entre chaque ajout. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Fouettez la crème liquide en chantilly ferme avec le sucre glace. Incorporez-la au chocolat. Ajoutez les blancs en neige, en soulevant la préparation de bas en haut afin de ne pas les casser.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Chemisez un moule à charlotte de film alimentaire.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Trempez rapidement les biscuits dans le sucre vanillé dissous dans 10 cl d'eau chaude. Disposez-les sur les parois du moule. Versez la moitié de la mousse au chocolat au centre. Ajoutez une rangée de biscuits. Versez le reste de la mousse au chocolat et terminez par une couche de biscuits pour consolider le fond de la charlotte.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mettez au frais, si possible la veille pour le lendemain.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Au moment de servir, démoulez la charlotte et décorez-la de fruits rouges.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Bon appétit !</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1W2g5Hx7kJuG6RxKg2WkUFcBS0N7SXs9vU7UDfZoiLSBEKg9d4e9RUqCVjp0K4Mtp_-nlg7Noc5RVirCfQdD4D2BwpMUESCkcK24iNRFtGBVKqYIfwjo1zNItHBA0qOCW29CEDjtGfCk/s1600/Charlotte+au+chocolat+%2526+aux+fruits+rouges_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1W2g5Hx7kJuG6RxKg2WkUFcBS0N7SXs9vU7UDfZoiLSBEKg9d4e9RUqCVjp0K4Mtp_-nlg7Noc5RVirCfQdD4D2BwpMUESCkcK24iNRFtGBVKqYIfwjo1zNItHBA0qOCW29CEDjtGfCk/s640/Charlotte+au+chocolat+%2526+aux+fruits+rouges_2.jpg" title="Charlotte au chocolat & aux fruits rouges" width="426" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrR8Y7v0ALuskfbNP7E0y9pj0CsFBucH2qw9R0vKqV3DZuU1Fjj-yGKFavqYnkmlV1_UvtTXMxTlQI5V4IuYvTUvYneKh53-IyvCI8GsfIEH7sEvK7wpi5aZDb0h1PzIjdaq5YSZ2_C_8/s1600/Charlotte+au+chocolat+%2526+aux+fruits+rouges_3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrR8Y7v0ALuskfbNP7E0y9pj0CsFBucH2qw9R0vKqV3DZuU1Fjj-yGKFavqYnkmlV1_UvtTXMxTlQI5V4IuYvTUvYneKh53-IyvCI8GsfIEH7sEvK7wpi5aZDb0h1PzIjdaq5YSZ2_C_8/s640/Charlotte+au+chocolat+%2526+aux+fruits+rouges_3.JPG" title="Charlotte au chocolat & aux fruits rouges" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij85EvpJGQVwNF6IyGAPS0vXc4f7qA-8Dt4biR37N5VPE1HwQ9FzNWSP1Ayt5F4RWwYw6jvhHLsq4PMp8gAXUFtE2udsv8WWgszRCdyDkxpu3WVgOTUh-m8cgcXsiXKZAdsTmnWk6X8GE/s1600/Charlotte+au+chocolat+%2526+aux+fruits+rouges_4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij85EvpJGQVwNF6IyGAPS0vXc4f7qA-8Dt4biR37N5VPE1HwQ9FzNWSP1Ayt5F4RWwYw6jvhHLsq4PMp8gAXUFtE2udsv8WWgszRCdyDkxpu3WVgOTUh-m8cgcXsiXKZAdsTmnWk6X8GE/s640/Charlotte+au+chocolat+%2526+aux+fruits+rouges_4.JPG" title="Charlotte au chocolat & aux fruits rouges" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5XzjK2kPWM3gxWXs-dWuCpsiu9WpN_pocKktHsjc7mJxVgtgshvahJFUM2lgTYcMgb1cIssuBJXiputI47U8haNDzqkeM1YZHyD2B518oRYnnBBgS4zmKMWEDAHTGiFI2MLH0JS-V2g4/s1600/Charlotte+au+chocolat+%2526+aux+fruits+rouges_5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5XzjK2kPWM3gxWXs-dWuCpsiu9WpN_pocKktHsjc7mJxVgtgshvahJFUM2lgTYcMgb1cIssuBJXiputI47U8haNDzqkeM1YZHyD2B518oRYnnBBgS4zmKMWEDAHTGiFI2MLH0JS-V2g4/s640/Charlotte+au+chocolat+%2526+aux+fruits+rouges_5.JPG" title="Charlotte au chocolat & aux fruits rouges" width="426" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYHgAvCcvH6ot3BvPb1pgA6ZM-R3QS-b75kCMiYMS9oYNuuUvuuGQUE854_nhWbFsCOd4x5hDXW2Oq48C-hcF32mEyil2loP-FpkQd_de6RYjSwzWcuYb04zGh-EohSqfu_YUCdT9Aa8w/s1600/Charlotte+au+chocolat+%2526+aux+fruits+rouges_6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYHgAvCcvH6ot3BvPb1pgA6ZM-R3QS-b75kCMiYMS9oYNuuUvuuGQUE854_nhWbFsCOd4x5hDXW2Oq48C-hcF32mEyil2loP-FpkQd_de6RYjSwzWcuYb04zGh-EohSqfu_YUCdT9Aa8w/s640/Charlotte+au+chocolat+%2526+aux+fruits+rouges_6.JPG" title="Charlotte au chocolat & aux fruits rouges" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitY78s8vZVixSs0CyilmhJh5ptGqojiCGRoMSuEfHnBrILyGc9vHgndeHYhgIb7hwbEpUAwanIGi7isrBrJGxT3kxNoq4H7rTbpWSoU7fxQtfDxYDmX44rdFBu_CChRukHMQEO0a5Notc/s1600/Charlotte+au+chocolat+%2526+aux+fruits+rouges_7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitY78s8vZVixSs0CyilmhJh5ptGqojiCGRoMSuEfHnBrILyGc9vHgndeHYhgIb7hwbEpUAwanIGi7isrBrJGxT3kxNoq4H7rTbpWSoU7fxQtfDxYDmX44rdFBu_CChRukHMQEO0a5Notc/s640/Charlotte+au+chocolat+%2526+aux+fruits+rouges_7.JPG" title="Charlotte au chocolat & aux fruits rouges" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIPRD5ftgpWpYfmKMcIhTn-YY1hFqDxIR6BxyyxWYO5ELxToW9JgVAlu9SgijW5ob2Wl09k8FhGaW1n6xNhbcmJl6og8KkBLnd1L90NtScTXclRI7xXwYEwytV8iXi9TyFe7FczpTp2Lg/s1600/Charlotte+au+chocolat+%2526+aux+fruits+rouges_8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIPRD5ftgpWpYfmKMcIhTn-YY1hFqDxIR6BxyyxWYO5ELxToW9JgVAlu9SgijW5ob2Wl09k8FhGaW1n6xNhbcmJl6og8KkBLnd1L90NtScTXclRI7xXwYEwytV8iXi9TyFe7FczpTp2Lg/s640/Charlotte+au+chocolat+%2526+aux+fruits+rouges_8.JPG" title="Charlotte au chocolat & aux fruits rouges" width="426" /></a></div>
Swannhttp://www.blogger.com/profile/13995536526978909981noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-10099794001674349492016-02-13T11:15:00.001+01:002016-02-16T20:34:42.404+01:00Dégustation sucrée au Taillevent avec François Daubinet, Chef Pâtissier<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg04uHOfOjR6-i7E3qPoI1SZIr9eGMJoaWSixAFHpS29IeszXxbEUHcIKaAb51Uh_ENSFV7tYPoTeUZY3RDW6anitxAjXuOXypeBxyFGL-qYbhF783VdyXBZkW0PE5ldp-zv2L1RMSobWQ/s1600/08022016-08022016-DECOUVERTE_AUTOUR_DU_PAIN_GRILLE%25C2%25A9TCARON_bd%255B1%255D%255B5%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg04uHOfOjR6-i7E3qPoI1SZIr9eGMJoaWSixAFHpS29IeszXxbEUHcIKaAb51Uh_ENSFV7tYPoTeUZY3RDW6anitxAjXuOXypeBxyFGL-qYbhF783VdyXBZkW0PE5ldp-zv2L1RMSobWQ/s640/08022016-08022016-DECOUVERTE_AUTOUR_DU_PAIN_GRILLE%25C2%25A9TCARON_bd%255B1%255D%255B5%255D.jpg" title="Dégustation sucrée au Taillevent avec François Daubinet, Chef Pâtissier" width="512" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "century gothic"; font-size: 15px;">©Thierry Caron</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Il y a un peu plus d'une semaine j'étais invitée à Paris pour découvrir & déguster une sélection de desserts de la carte du <a href="http://www.taillevent.com/le-restaurant/" target="_blank">TAILLEVENT</a>. Une institution de la restauration française fondée en 1946, </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">deux étoiles au Guide Michelin,</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> dont les cuisines sont actuellement orchestrées par le Chef Alain Solivérès et le Chef pâtissier François Daubinet.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: verdana, sans-serif;"><u>Quelques mots sur François Daubinet:</u></b><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Du haut de ses 27 ans François Daubinet est devenu Chef Pâtissier au restaurant Le Taillevent et affiche déjà l'expérience d'un parcours exemplaire. Après une formation de sept ans auprès des compagnons du devoir qui l'amène à voyager et rechercher sans cesse de nouvelles pistes de création, il obtient successivement ses CAP de pâtissier, de boulanger, puis de chocolatier confiseur.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En 2011 il entre dans l'équipe de Jérôme Chaucesse à l'Hôtel Crillon comme Demi Chef de partie puis devient le second du Chef deux ans plus tard. En 2013 François Daubinet rejoint comme Chef de partie Jean Marie Hiblot et Christophe Michalak au Plaza Athénée puis prolonge sa collaboration avec celui-ci au sein de Michalak Masterclass. Thierry Gardinier et le chef Alain Solivérès le repèrent à ce moment-là et lui proposent en 2015 sa première place de Chef Pâtissier au Taillevent. Ce dernier </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">apporte un nouvel élan créatif sur les desserts de la Maison, sans se détourner de ses grands classiques.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieKJrAYYrmUELLq9OUWSeGHrnSQasaGV41w1x9my9DFlf562hLJNW4wkWc4JH5DFS8oPTAlxlRUnjdbxxY4rWbs0EI218aO3ONSHLLfEz6q-c-NBPso2MZNGhrplackTNZ0KVQJaAZ7CU/s1600/08022016-FrancoisDAUBINET%25C2%25A9thierry-samuel_2%255B1%255D%255B5%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieKJrAYYrmUELLq9OUWSeGHrnSQasaGV41w1x9my9DFlf562hLJNW4wkWc4JH5DFS8oPTAlxlRUnjdbxxY4rWbs0EI218aO3ONSHLLfEz6q-c-NBPso2MZNGhrplackTNZ0KVQJaAZ7CU/s400/08022016-FrancoisDAUBINET%25C2%25A9thierry-samuel_2%255B1%255D%255B5%255D.jpg" title="Dégustation sucrée au Taillevent avec François Daubinet, Chef Pâtissier" width="305" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "century gothic"; font-size: 15px;">©Thierry Caron</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">C'est donc aux côtés du Chef Pâtissier François Daubinet que j'ai pu découvrir et déguster trois créations de l'hiver 2016 en accords. Trois desserts aux dressages graphiques et structuraux, sans que jamais ne domine l'effet visuel sur l'importance des saveurs et des textures.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e69138; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">1. Mangue José, Coco et Sésame Noir</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>Evocation d'un paysage lunaire</b></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Sur une base de sésame noir, est déposé une dacquoise coco alliée à une mousse mangue-passion.</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Des éclats de meringues accompagnent un sorbet fruité.</i></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Accord: Jus de Fruits de La Passion Bio // Alain Milliat</i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhruP3ujsZlG-zXDqL3K56SuBhXN68_tEB6mTgWsmKJnex14tqZmB8w43HLXEoh43Kqog_0GPIzXCrqIYdBmIgLaNSOr5WUvfSk_v5hmw8AdFITBljkd-D7bcqf1JzmSnNW36fpeyKOPcU/s1600/08022016-MANGUE_JOSE_COCO_SESAME_NOIR%25C2%25A9TCARON_bd%255B1%255D%255B5%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhruP3ujsZlG-zXDqL3K56SuBhXN68_tEB6mTgWsmKJnex14tqZmB8w43HLXEoh43Kqog_0GPIzXCrqIYdBmIgLaNSOr5WUvfSk_v5hmw8AdFITBljkd-D7bcqf1JzmSnNW36fpeyKOPcU/s640/08022016-MANGUE_JOSE_COCO_SESAME_NOIR%25C2%25A9TCARON_bd%255B1%255D%255B5%255D.jpg" title="Dégustation sucrée au Taillevent avec François Daubinet, Chef Pâtissier" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "century gothic"; font-size: 15px;">©Thierry Caron</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mon <b>coup de coeur </b>de la dégustation au Taillevent. Certainement dû au fait que j'ai un penchant pour les desserts fruités et plus particulièrement ceux avec des notes de fruits de la passion. Sous ce paysage lunaire (admirez ce magnifique dressage) se cachent un remarquable travail et un jeu de textures où s'entrelacent un shortbread noix de coco, une dacquoise coco, une mousse mangue & passion, des copeaux de noix de coco fraîche et un sorbet mangue. A tout cela s'ajoutent des pointes de sésame noir qui se déclinent sous forme d'une crème onctueuse, d'une tuile, d'une crème glacée et d'éclats de meringue. Avec son léger goût de noisette, le sésame noir relève ce dessert et apporte du croquant. Une très belle découverte.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pour accompagner ce dessert le Chef sommelier Stéphane Jan nous a servi un jus de fruits de la passion. Accord parfait.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e69138; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">2. Caractère Cacao</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>Caractère, vous avez dit caractère?</b></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Le piment de la glace et les notes fumées de la mousse Madong accompagnent la dégustation des différents reliefs à base de cacao.</i></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Accord: Burgenland, Beerenauslese Zweiglt 2013 // Aloïs Kracher</i></span></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSNVuIrQwcqgh1ZEfxdZ23ouWbG1zS918ZHPrzdutlYAMuc697DBXpSxV9Mo8rvqFvmWOZlvkQaVxJnctLE5UnQPi5PDdR8QyayDC2uAZ9g8VIXp9bjKt4ITd0k_hmEmc9tvrENqq0adY/s1600/08022016-08022016-CARACTERE_CACAO%25C2%25A9TCARON_bd%255B1%255D%255B5%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSNVuIrQwcqgh1ZEfxdZ23ouWbG1zS918ZHPrzdutlYAMuc697DBXpSxV9Mo8rvqFvmWOZlvkQaVxJnctLE5UnQPi5PDdR8QyayDC2uAZ9g8VIXp9bjKt4ITd0k_hmEmc9tvrENqq0adY/s640/08022016-08022016-CARACTERE_CACAO%25C2%25A9TCARON_bd%255B1%255D%255B5%255D.jpg" title="Dégustation sucrée au Taillevent avec François Daubinet, Chef Pâtissier" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "century gothic"; font-size: 15px;">©Thierry Caron</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Le dessert chocolaté par excellence. Un indispensable à la carte d'un restaurant pour assouvir tous les férus de chocolat. </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ici c'est un peu le chocolat dans tous ses états: d</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">ômes de mousse au chocolat fumé, biscuit cacao moelleux, glace au chocolat noir et piment, croustillant piment, gavotte croustillante cacao, sponge cake cacao, crémeux chocolat, perle de sauce lactée, pâte sucrée cacao, shiso rouge. Alléchant non? Là encore un dessert d'une très grande qualité où le piment et le chocolat s'accordent parfaitement.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En ce qui concerne les desserts au chocolat je suis plutôt vin blanc moelleux mais j'avoue que là j'ai été conquise par le vin rouge Autrichien que nous a proposé le Chef sommelier </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Stéphane Jan. Une pure merveille.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e69138; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;">3. Découverte Autour du Pain</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>Un pain en cache un autre...</b></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Sous cette dentelle caramélisée se dévoilent non seulement des notes épicées de vanille et de fève de tonka mais aussi... à vous de retrouver !</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Ce parfum de pain grillé se retrouve glacé et attendri par une crème anglaise délicate.</i></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Accord: Thé Rêve d'Orient // Pascal Hamour</i></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: justify; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRFVQvGU_sc5ByIFiJFJ3Sr9wzM6OUiyC6kZ2rcP6_kUp9fHGq9JaqhH4O8kcw7RTkWygG5EHxgUrE5BgQfUfMZ9Kiru3LtFWz6HNno6KQrBM6CTD33Zy-nFW-LPr7kZJwtDrfe602OoA/s1600/08022016-08022016-DECOUVERTE_AUTOUR_DU_PAIN_GRILLE%25C2%25A9TCARON_bd%255B1%255D%255B5%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRFVQvGU_sc5ByIFiJFJ3Sr9wzM6OUiyC6kZ2rcP6_kUp9fHGq9JaqhH4O8kcw7RTkWygG5EHxgUrE5BgQfUfMZ9Kiru3LtFWz6HNno6KQrBM6CTD33Zy-nFW-LPr7kZJwtDrfe602OoA/s640/08022016-08022016-DECOUVERTE_AUTOUR_DU_PAIN_GRILLE%25C2%25A9TCARON_bd%255B1%255D%255B5%255D.jpg" title="Dégustation sucrée au Taillevent avec François Daubinet, Chef Pâtissier" width="512" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "century gothic"; font-size: 15px;">©Thierry Caron</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: justify; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ce dessert c'est celui qu'on rêve d'avoir tous les dimanches matins au petit-déjeuner. </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sous l'intitulé de cette création on retrouve un pain perdu snacké et caramélisé, une crème onctueuse de vanille de Tahiti, des croustillants de pain, une tuile caramélisée, un parfait glacé à la vanille, une tuile de pain, une glace au pain grillé et une crème anglaise à la fève de Tonka. Rien que d'écrire ces mots j'en salive encore.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Un dessert fondant et tout en douceur, merveilleusement bien accompagné d'un thé noir Rêve d'Orient aux notes épicées et sucrées.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">♥ </span></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">♥ </span></span><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.479999542236328px;">♥</span></span></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Vous l'aurez compris j'ai assisté à une dégustation de haut niveau qui a mis mes papilles en effervescence. L'accord mets et vins était tout simplement parfait. Je vous conseille d'aller découvrir et déguster par vous-même ces délicieuses créations de l'hiver 2016, les plats salés doivent être tout aussi sensationnels!</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Petite mention également sur le lieu où nous avons été reçu. Un salon en boiseries d'époque Louis XVI de l'ancien hôtel particulier du Duc de Morny, sublime.</span><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Merci à toute l'<b>équipe du Taillevent</b> pour leur accueil, au <b>Chef pâtissier François Daubinet</b> ainsi qu'à <b>son équipe</b> pour leur magnifique travail et enfin merci à l'<b>agence 14 septembre</b> pour cette invitation.</span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><br /></i></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>LE TAILLEVENT</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>15, rue Lamennais</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>75008 Paris</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>T. +33 (0)1.44.95.15.01</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><a href="http://www.taillevent.com/"><b>www.taillevent.com</b></a></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Le manque de luminosité ne m'ayant pas permis de faire des photos à la hauteur de ces desserts, j'ai utilisé celles de </i><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "century gothic"; font-size: 15px;"><b><i>©</i></b></span><i><b>Thierry Caron</b> pour faire cet article.</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
</div>
Swannhttp://www.blogger.com/profile/13995536526978909981noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-7235355604157999102016-01-27T21:30:00.001+01:002016-01-27T21:30:35.691+01:00Tarte aux pommes semi-confites & sucre vergeoise<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwJQzl2CHLFTiAmyiHELTs8eWdlIYRTRsJu3eiiQpeuip8Xt1xnnSB9ozj5yOZuqP_cBAbixKlDsmoIB9SSQ-tvXszLLAuDz3Da2Vf-q9slx-GflqYDrUStcgfyjq-zJ-F3zYthc5d-ns/s1600/Tarte+aux+pommes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwJQzl2CHLFTiAmyiHELTs8eWdlIYRTRsJu3eiiQpeuip8Xt1xnnSB9ozj5yOZuqP_cBAbixKlDsmoIB9SSQ-tvXszLLAuDz3Da2Vf-q9slx-GflqYDrUStcgfyjq-zJ-F3zYthc5d-ns/s640/Tarte+aux+pommes.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Qui dit premier article de 2016 dit nouvelle année. Alors je vous souhaite à tous et à toutes une excellente année 2016: remplie de bonheur, réussite, projets, le tout accompagné d'une bonne santé & d'une pointe de gourmandise !</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Et pour bien commencer l'année je vous propose aujourd'hui une recette de tarte rustique aux pommes semi-confites. Ces dernières sont marinées pendant 24h dans du sucre vergeoise ce qui permet au fruit de gagner en caractère et de perdre de son humidité afin de ne pas détremper la pâte. Une tarte très simple à faire où les pommes Royal Gala à l'acidité délicate, la texture charnue et la bonne tenue à la cuisson donnent un résultat savoureux et visuel!</span><br />
<br />
<span style="font-family: verdana, sans-serif;">Un conseil: filez derrière vos fourneaux :)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Comme c'est bientôt la chandeleur (la semaine prochaine plus précisemment!), je vous rappelle que vous pouvez retrouver ma super recette de crêpes légères et moelleuses <a href="http://alleedesdesserts.blogspot.fr/2014/01/crepes.html" target="_blank">ici</a>.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><span style="color: #8e7cc3; font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ingrédients pour la pâte brisée (pour 250 g de pâte):</b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">175 g de farine</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 pincée de sel</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">85 g de beurre</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 à 3 cuillères à soupe d'eau froide</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mélangez la farine, le sel et le beurre ramolli dans un bol ou au robot pâtissier. Mélangez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils ressemblent à une fine chapelure.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ajoutez l'eau cuillère par cuillère jusqu'à former une pâte.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur dans un film transparent.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_RJXSZKqXVwHMjk2JVTBv5JZ8VkFZIroBzh7XgfswcVy1n1w23rtvneyTMAQGF0GjxM0Oiai3S2IlSQPvmmoXLQO2z3UwdOecBxyRDc3kANj6wBdMYFUM2JCG8U33auy_79uDQufbVkA/s1600/Tarte+aux+pommes+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_RJXSZKqXVwHMjk2JVTBv5JZ8VkFZIroBzh7XgfswcVy1n1w23rtvneyTMAQGF0GjxM0Oiai3S2IlSQPvmmoXLQO2z3UwdOecBxyRDc3kANj6wBdMYFUM2JCG8U33auy_79uDQufbVkA/s640/Tarte+aux+pommes+2.jpg" title="Tarte aux pommes semi-confites & sucre vergeoise" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #8e7cc3; font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ingrédients pour la garniture (pour 6 personnes):</b></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">4 grosses pommes Royal Gala</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">50 g de sucre vergeoise brune</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">50 g de poudre d'amandes</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">20 à 30 g de beurre</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">La veille, épluchez les pommes. Videz et coupez-les en huit quartiers. Enrobez-les de sucre vergeoise (conservez un peu de sucre pour la cuisson). </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Couvrez et réservez 24h au réfrigérateur.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Le jour même, étalez la pâte brisée, puis tapissez-en le fond d'un moule rectangulaire ou d'un cercle de 24 cm de diamètre environ.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Préchauffez le four à 200°C (th.6-7), chaleur tournante.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Parsemez la poudre d'amandes sur la pâte.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Disposez les quartiers de pommes en rosace. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez la tarte avec le beurre fondu.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Enfournez la tarte pendant 25 minutes à 200°C, puis baissez la température à 180°C (th.6) - tournez le moule si nécessaire - et faites cuire encore 15 minutes.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Saupoudrez un peu de sucre vergeoise sur les pommes et prolongez la cuisson de 10 minutes: la tarte doit être rôtie, de couleur miel et bien dorée, les quartiers de pommes confits mais en morceaux. La pâte brisée doit avoir une teinte brun clair.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Bon appétit!</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMHy__rHtLuAtI_xUDPgKR2lO4EidGpkRR66maEjz2vvPfv8Q2dA7E0Awl3pZQrxIEn8OopSRslwg7rSXgdd6i2hJLhJfvMWq7x_CSDHtfQJNED5thWV-j1QhdExmkGvjRY0hK4i0zAgA/s1600/Tarte+aux+pommes+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMHy__rHtLuAtI_xUDPgKR2lO4EidGpkRR66maEjz2vvPfv8Q2dA7E0Awl3pZQrxIEn8OopSRslwg7rSXgdd6i2hJLhJfvMWq7x_CSDHtfQJNED5thWV-j1QhdExmkGvjRY0hK4i0zAgA/s640/Tarte+aux+pommes+3.jpg" title="Tarte aux pommes semi-confites & sucre vergeoise" width="426" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYnhYEm9Iy0uoKUeq-DtGeY2ubOdEdEOdZ1Xe7HsIekNlUdH8FQ6qQvmBhbmDxczeRWUp0d2nc0s9xx9TwXNKVE5M5tL6OR5C1emXiooB3KkFCFGOFagurqol2WFrPmZm507bjFdAZ9CM/s1600/Tarte+aux+pommes+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYnhYEm9Iy0uoKUeq-DtGeY2ubOdEdEOdZ1Xe7HsIekNlUdH8FQ6qQvmBhbmDxczeRWUp0d2nc0s9xx9TwXNKVE5M5tL6OR5C1emXiooB3KkFCFGOFagurqol2WFrPmZm507bjFdAZ9CM/s640/Tarte+aux+pommes+4.jpg" title="Tarte aux pommes semi-confites & sucre vergeoise" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLYY2rfVOwysBw41XmevCRIoglaRYFKDlXFAehW7RJIMgZsuRlSsyPbXFUpPkc3KZz7DLHZl7fKNb7znFJifJwbICF9fa1qgJ_rNasoCQJbBgkZ3vyy8rl8WBihcKBEKuqSJLUibw7SMU/s1600/Tarte+aux+pommes+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLYY2rfVOwysBw41XmevCRIoglaRYFKDlXFAehW7RJIMgZsuRlSsyPbXFUpPkc3KZz7DLHZl7fKNb7znFJifJwbICF9fa1qgJ_rNasoCQJbBgkZ3vyy8rl8WBihcKBEKuqSJLUibw7SMU/s640/Tarte+aux+pommes+5.jpg" title="Tarte aux pommes semi-confites & sucre vergeoise" width="640" /></a></div>
</div>
Swannhttp://www.blogger.com/profile/13995536526978909981noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-15340900074413046432015-09-15T23:13:00.002+02:002015-09-16T20:14:13.787+02:00Tarte Tatin, la tarte à l'envers<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiegwhyphenhyphenvUDJY6GtRywHM4ucTMYUMcRwDWaxkU8F0yVJ-kw2ivYbju4-VXFp0ykEZrCpcf3f23HILmrCBwNz5bFJNBGiFF-1b20caUUuF8LOZN1tYH4R5YUuhCevttk11IejblFg8-BfHuo/s1600/Tarte+Tatin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiegwhyphenhyphenvUDJY6GtRywHM4ucTMYUMcRwDWaxkU8F0yVJ-kw2ivYbju4-VXFp0ykEZrCpcf3f23HILmrCBwNz5bFJNBGiFF-1b20caUUuF8LOZN1tYH4R5YUuhCevttk11IejblFg8-BfHuo/s640/Tarte+Tatin.jpg" title="Tarte Tatin" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Comme je suis contente de vous retrouver ici après ces quelques semaines d'absence! A quelques jours de l'automne et pour fêter le retour de la Reine des reinettes, j'ai décidé de vous partager la recette de la très célèbre tarte des soeurs Tatin. C'est une recette que je fais depuis toute petite et c'est probablement l'une de mes préférées. Alors quand je me suis rendue compte qu'elle ne figurait toujours pas sur mon blog, je me suis dit qu'il fallait que je remédie à ça au plus vite! Niveau dégustation je vous suggère de la savourer légèrement tiède et accompagnée d'une boule de glace vanille, elle n'en sera que plus renversante :)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<a name='more'></a><span style="color: #8e7cc3; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingrédients pour la pâte (pour 6 personnes):</b></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 g de farine</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 g de beurre</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 verre d'eau</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pincée de sel</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #8e7cc3; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingrédients pour la garniture:</b></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 kg de pommes acides (Reine des Reinettes, golden)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">80 g de beurre</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">80 g de sucre en poudre</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Creusez la farine en puits. Mettez-y le sel et le beurre en morceaux, puis un peu d'eau pour faire fondre le sel. Travaillez du bout des doigts. Incorporez peu à peu le reste de l'eau. Faites une boule lisse. Laissez reposer la pâte environ 1h.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettez 80 g de beurre dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre. Faites-le fondre à feu moyen. Lorsqu'il mousse, versez le sucre délicatement. Laissez chauffer pendant 1 minute, puis retirez du feu. Mettez votre préparation en attente.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pelez les pommes sans oublier de retirer les coeurs et les pépins. Coupez-les en quartiers bien réguliers.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Rangez les quartiers de pommes dans le moule, sur la préparation de beurre sucré. Disposez-les en les serrant le plus possible les uns contre les autres, afin qu'ils ne bougent pas pendant la cuisson.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettez le moule sur feu vif pendant 5 bonnes minutes pour bien faire caraméliser les pommes. Retirez le moule du feu, laissez-le refroidir.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Préchauffez votre four à 210°C (th.7).</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Etendez la pâte brisée au rouleau à pâtisserie. Découpez dans cette pâte un disque d'environ 28 cm, soit 4 cm de plus que le diamètre de votre moule à manqué. Pour bien tracer ce cercle, posez sur la pâte un couvercle de marmite ou un moule à tarte de taille convenable.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En vous aidant éventuellement de votre rouleau à pâtisserie, posez sur le moule à manqué le disque que vous venez de découpez, en le centrant très soigneusement. Laissez 4 cm de pâte déborder tout autour pour former un rabat.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Rentrez les bords de la pâte entre la paroi du moule et les pommes en faisant attention de ne pas déchirer le disque de pâte au centre. Mettez au four et laissez cuire environ 30 minutes.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Après cuisson, démoulez la tarte en retournant le moule sur un plat légèrement creux.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Bon appétit !</b></span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKoTp3zg9FR6YD00tEey7VOQ_MwNuKXA8cwreklIOl34LumeMEFk3vuZqNiuiVFiPCx2O8kB5tQaITFsEBWUiypFeD3-sykemF6VX_uRWnpbGXjmYlcYAuqlrFZmGbz8GPiFk9SdbaQdU/s1600/Tarte+Tatin+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKoTp3zg9FR6YD00tEey7VOQ_MwNuKXA8cwreklIOl34LumeMEFk3vuZqNiuiVFiPCx2O8kB5tQaITFsEBWUiypFeD3-sykemF6VX_uRWnpbGXjmYlcYAuqlrFZmGbz8GPiFk9SdbaQdU/s640/Tarte+Tatin+2.jpg" title="Tarte Tatin" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3ChCfx3noTEi1eimEIKSCHix5TREIG99f06JW3ZFnYxmPNbkfU9GGYRqZvDXvBvc3BpkBSy9wapMSQNAldceObyyuhQFWxm8ZKYvf2XDpg9qi26ERDecWwXAhyphenhyphen26Ib9_gglJlcXYxfL0/s1600/Tarte+Tatin+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3ChCfx3noTEi1eimEIKSCHix5TREIG99f06JW3ZFnYxmPNbkfU9GGYRqZvDXvBvc3BpkBSy9wapMSQNAldceObyyuhQFWxm8ZKYvf2XDpg9qi26ERDecWwXAhyphenhyphen26Ib9_gglJlcXYxfL0/s640/Tarte+Tatin+3.jpg" title="Tarte Tatin" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQFpL9jH9XQJHd5ZtCNFOIuJm0zmpEQOux6istraYe0gZYgOMUzfVr8oxq3bW03RwUysiOU04ElIXHC66492q_wl593De11j3rNULPwhvllsjtkVxRAffV-eVCY8QQjWGVj2iQM3niAyk/s1600/Tarte+Tatin+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQFpL9jH9XQJHd5ZtCNFOIuJm0zmpEQOux6istraYe0gZYgOMUzfVr8oxq3bW03RwUysiOU04ElIXHC66492q_wl593De11j3rNULPwhvllsjtkVxRAffV-eVCY8QQjWGVj2iQM3niAyk/s640/Tarte+Tatin+4.jpg" title="Tarte Tatin" width="426" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghn3S3WzLZdzGRMxGm2Jt_amo_ZGGxjrh1RqLPVBbbrs7s4EIXOz9V2Y0UPz2zFs3L4QukM8ebb16jsytIokrSL75VCCkzE3JU4BbWToBPIVNHArzvFofw1BhnYmZqFm8xwN9sF3YfGZw/s1600/Tarte+Tatin+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghn3S3WzLZdzGRMxGm2Jt_amo_ZGGxjrh1RqLPVBbbrs7s4EIXOz9V2Y0UPz2zFs3L4QukM8ebb16jsytIokrSL75VCCkzE3JU4BbWToBPIVNHArzvFofw1BhnYmZqFm8xwN9sF3YfGZw/s640/Tarte+Tatin+5.jpg" title="Tarte Tatin" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5hlND0Qxtxr1s_YObZmjg9d1uhToXNoaulP-M8eNecLCvk2CA0uj8_7L4pdZ9FeWISeZajdLsSdxAX2EV2hdq09aT7cYYK1EjCzSBw4gTc9xaKOpXikW2nqOhQ1QmtQt5Lhiwthyphenhyphen4YXw/s1600/Tarte+Tatin+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5hlND0Qxtxr1s_YObZmjg9d1uhToXNoaulP-M8eNecLCvk2CA0uj8_7L4pdZ9FeWISeZajdLsSdxAX2EV2hdq09aT7cYYK1EjCzSBw4gTc9xaKOpXikW2nqOhQ1QmtQt5Lhiwthyphenhyphen4YXw/s640/Tarte+Tatin+6.jpg" title="Tarte Tatin" width="426" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhEmYGpLwKS7SmtgIw6yYqWIq8vck5GGEraESdTZwcrzA9j-UL8OCJuKPP2Np2tuRgs6wCz5xqfMx9QzoAUnd-LLWY2UMPVPPXUgQd1LiCtZg50xSqtxZmoRC1uNjWeHzhFGsSorvhMnc/s1600/Tarte+Tatin+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhEmYGpLwKS7SmtgIw6yYqWIq8vck5GGEraESdTZwcrzA9j-UL8OCJuKPP2Np2tuRgs6wCz5xqfMx9QzoAUnd-LLWY2UMPVPPXUgQd1LiCtZg50xSqtxZmoRC1uNjWeHzhFGsSorvhMnc/s640/Tarte+Tatin+7.jpg" title="Tarte Tatin" width="640" /></a></div>
</div>
Swannhttp://www.blogger.com/profile/13995536526978909981noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-66769487974799882702015-07-22T08:55:00.000+02:002015-07-22T08:55:16.043+02:00Gâteau à l'épeautre, aux fraises & au citron<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvztEkO-Ksqhc1nn7XdjojcxsA-mMkf2XrZmbqu8BvLjI7y4I4jUmOOOoL0Uoptvtbm70slXeobB53J8MSb_8te1eDNyirVLWw-lxqvMJF1Ya8zVbodNSSi3AEYiHsQOeFesqG9Ck8XF4/s1600/G%25C3%25A2teau+%25C3%25A0+l%2527%25C3%25A9peautre%252C+aux+fraises+%2526+au+citron.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvztEkO-Ksqhc1nn7XdjojcxsA-mMkf2XrZmbqu8BvLjI7y4I4jUmOOOoL0Uoptvtbm70slXeobB53J8MSb_8te1eDNyirVLWw-lxqvMJF1Ya8zVbodNSSi3AEYiHsQOeFesqG9Ck8XF4/s640/G%25C3%25A2teau+%25C3%25A0+l%2527%25C3%25A9peautre%252C+aux+fraises+%2526+au+citron.JPG" title="Gâteau à l'épeautre, aux fraises & au citron" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Je suis définitivement tombée amoureuse des gâteaux à l'épeautre. En plus de donner plus de relief et de saveur aux gâteaux, cette farine ancienne permet d'obtenir un résultat plus sain. Alors quand un fruit de saison comme la fraise s'y mêle, la dégustation ne peut se résumer qu'à une explosion de saveurs en bouche. L'alliance du biscuit moelleux, des fraises, du sirop d'érable, de la pointe d'acidité apportée par les zestes de citron et de la douceur de la crème est un délice !</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Si vous n'avez jamais eu l'occasion de goûter ou de faire un gâteau à base de farine d'épeautre</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">je vous conseille vraiment de vous laissez tenter. Croyez-moi vous ne regretterez pas le voyage et ce sera certainement le premier d'une longue série !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #8e7cc3;"><b>Ingrédients (pour 8 personnes):</b></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">220 g de beurre à température ambiante</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">220 g de farine blanche d'épeautre tamisée</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 oeufs</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cuillères à café de levure chimique</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">225 g de sirop d'érable</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">le zeste râpé d'1/2 citron non traité</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #8e7cc3; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingrédients pour la garniture:</b></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">500 g de fraises</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">15 cl de crème fraîche entière</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cuillère à soupe de sirop d'érable</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 g de yaourt à la grecque</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5 cuillères à soupe de confiture de framboises</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Préchauffez le four à 180°C, chaleur traditionnelle.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Beurrez et farinez un moule à fond amovible de 20 cm de diamètre.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dans un grand saladier, travaillez le beurre au batteur électrique jusqu'à ce qu'il blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de farine et incorporez les oeufs un par un.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Continuez à remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux. A l'aide d'une maryse incorporez délicatement le reste de farine et la levure, sans trop travailler la pâte. Ajoutez le sirop d'érable et le zeste de citron, puis incorporez-les délicatement.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Versez la pâte dans le moule, lissez avec le dos d'une cuillère, puis mettez au four pendant au moins 30 minutes (le gâteau doit être souple au toucher). Sortez le gâteau du four et laissez-le tiédir 5 à 10 minutes avant de le démouler sur une grille et de le laisser refroidir.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Une fois le gâteau refroidi, préparez la garniture. Équeutez deux tiers des fraises et coupez-les en tranches.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Mettez un saladier au réfrigérateur, la crème fraîche ainsi que les fouets de votre batteur électrique au congélateur pendant environ une demi-heure afin qu'ils soient bien froids au moment de monter la crème.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Montez la crème fraîche en chantilly souple, puis incorporez délicatement le sirop d'érable. Ajoutez ensuite le yaourt et remuez.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Coupez le gâteau en deux dans l'épaisseur. Placez l'un des disques sur un plat, puis tartinez-le de confiture. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Étalez délicatement la crème sur la confiture, puis disposez par-dessus les fraises émincées. Recouvrez du second disque, que vous pouvez, si vous le souhaitez, décorer de fraises entières et de sucre glace.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Bon appétit !</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsnxr5kV3W5K_4AY2kplX6rKxm22zca1RYmd4l0biKO8HHSnPyKhL8MOlyYaYuecJsbLfcZqsDX2_vTVKyv62vsPOeiXLUGzqgZPHYjGQe2cf8f-0H2I3VpS_87NryPIVGERP5fCmVQWo/s1600/G%25C3%25A2teau+%25C3%25A0+l%2527%25C3%25A9peautre%252C+aux+fraises+%2526+au+citron+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsnxr5kV3W5K_4AY2kplX6rKxm22zca1RYmd4l0biKO8HHSnPyKhL8MOlyYaYuecJsbLfcZqsDX2_vTVKyv62vsPOeiXLUGzqgZPHYjGQe2cf8f-0H2I3VpS_87NryPIVGERP5fCmVQWo/s640/G%25C3%25A2teau+%25C3%25A0+l%2527%25C3%25A9peautre%252C+aux+fraises+%2526+au+citron+%25282%2529.JPG" title="Gâteau à l'épeautre, aux fraises & au citron" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9IQj1RXkdDrjQ0cIpATtRS-OGD6NVAcZXZLOgjooXWKd11totKBejHPy11bgCwTukMhQywMWpmZane4LB8nCKkK8heKyQsps0cLNYIoxTR5P8_ZtLXgrQXUmvHjI3kfyHm-rApdPW428/s1600/G%25C3%25A2teau+%25C3%25A0+l%2527%25C3%25A9peautre%252C+aux+fraises+%2526+au+citron+%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9IQj1RXkdDrjQ0cIpATtRS-OGD6NVAcZXZLOgjooXWKd11totKBejHPy11bgCwTukMhQywMWpmZane4LB8nCKkK8heKyQsps0cLNYIoxTR5P8_ZtLXgrQXUmvHjI3kfyHm-rApdPW428/s640/G%25C3%25A2teau+%25C3%25A0+l%2527%25C3%25A9peautre%252C+aux+fraises+%2526+au+citron+%25283%2529.JPG" title="Gâteau à l'épeautre, aux fraises & au citron" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5YKJFd76G6lhquI1nzajX7lrWIvEgb6nOOkogxwfmMvWEWh3rEFjtn9IB7cVo2LcuvjFgIDu72xwC2rfcO_bYeDWWif4vlYWGCmqkQIrwEYgTnLIccqLwwe4n7KeZ9Y92qqtcKopgAjE/s1600/G%25C3%25A2teau+%25C3%25A0+l%2527%25C3%25A9peautre%252C+aux+fraises+%2526+au+citron+%25284%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5YKJFd76G6lhquI1nzajX7lrWIvEgb6nOOkogxwfmMvWEWh3rEFjtn9IB7cVo2LcuvjFgIDu72xwC2rfcO_bYeDWWif4vlYWGCmqkQIrwEYgTnLIccqLwwe4n7KeZ9Y92qqtcKopgAjE/s640/G%25C3%25A2teau+%25C3%25A0+l%2527%25C3%25A9peautre%252C+aux+fraises+%2526+au+citron+%25284%2529.JPG" title="Gâteau à l'épeautre, aux fraises & au citron" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXuFt1QhJNHUqfYO7V_D8LY_obxmjiQJQhER9x8JzYEsos8I3EK5B3MBIYnW9k1cjof9ht9A4NPPiqaqQapZaNKvbn21-h0jGXN5vPwRi6K6oYt4mcSYwvASosLpKfo0sK9fzmX5T3OeU/s1600/G%25C3%25A2teau+%25C3%25A0+l%2527%25C3%25A9peautre%252C+aux+fraises+%2526+au+citron+%25285%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXuFt1QhJNHUqfYO7V_D8LY_obxmjiQJQhER9x8JzYEsos8I3EK5B3MBIYnW9k1cjof9ht9A4NPPiqaqQapZaNKvbn21-h0jGXN5vPwRi6K6oYt4mcSYwvASosLpKfo0sK9fzmX5T3OeU/s640/G%25C3%25A2teau+%25C3%25A0+l%2527%25C3%25A9peautre%252C+aux+fraises+%2526+au+citron+%25285%2529.JPG" title="Gâteau à l'épeautre, aux fraises & au citron" width="428" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRJOYUumgFtWRwvB_evJ9QWriL2VcF6qlYnKlFTRTBJgB3OR-lpuWzDHlsYrDm7K6kBclWxzFN6QYemiKtkyqfLhAE3QwHXoGW_18UEi8x6_n9Osrf2gMaQs3bgsF32eeIGnIP7ThEI5Y/s1600/G%25C3%25A2teau+%25C3%25A0+l%2527%25C3%25A9peautre%252C+aux+fraises+%2526+au+citron+%25286%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRJOYUumgFtWRwvB_evJ9QWriL2VcF6qlYnKlFTRTBJgB3OR-lpuWzDHlsYrDm7K6kBclWxzFN6QYemiKtkyqfLhAE3QwHXoGW_18UEi8x6_n9Osrf2gMaQs3bgsF32eeIGnIP7ThEI5Y/s640/G%25C3%25A2teau+%25C3%25A0+l%2527%25C3%25A9peautre%252C+aux+fraises+%2526+au+citron+%25286%2529.JPG" title="Gâteau à l'épeautre, aux fraises & au citron" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtJfg2cvrSArqMMTibXcZeHWu4eJdDi4tSepFF7BDBMi_pyyX0zz3wzsqdYgEn4R9lf4QQvex8BknHtroTVbnQQeY0AN6bqLwPcsim97Yvr4L2io8njj8qU_VZ9XWIWT2fTVs_HgR_Gvc/s1600/G%25C3%25A2teau+%25C3%25A0+l%2527%25C3%25A9peautre%252C+aux+fraises+%2526+au+citron+%25287%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtJfg2cvrSArqMMTibXcZeHWu4eJdDi4tSepFF7BDBMi_pyyX0zz3wzsqdYgEn4R9lf4QQvex8BknHtroTVbnQQeY0AN6bqLwPcsim97Yvr4L2io8njj8qU_VZ9XWIWT2fTVs_HgR_Gvc/s640/G%25C3%25A2teau+%25C3%25A0+l%2527%25C3%25A9peautre%252C+aux+fraises+%2526+au+citron+%25287%2529.JPG" title="Gâteau à l'épeautre, aux fraises & au citron" width="640" /></a></div>
</div>
Swannhttp://www.blogger.com/profile/13995536526978909981noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-56734359190889388762015-07-12T11:25:00.001+02:002015-07-12T11:25:36.002+02:00Muffins aux framboises & chocolat blanc<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4kNh_UZOHmaW5gYNI6WcFQgDH3jv9rnVtVucAu4_AchLFwd1oLrEvSQeKSsfsqqThwbNNxkBYWzWCpHX8GJynrXyEEuAwpGm8QQumuFF_SXJG6N4IpSVXBrw6p97gUWPTgrsZ8s7BkxY/s1600/Muffins+aux+framboises+%2526+chocolat+blanc.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4kNh_UZOHmaW5gYNI6WcFQgDH3jv9rnVtVucAu4_AchLFwd1oLrEvSQeKSsfsqqThwbNNxkBYWzWCpHX8GJynrXyEEuAwpGm8QQumuFF_SXJG6N4IpSVXBrw6p97gUWPTgrsZ8s7BkxY/s640/Muffins+aux+framboises+%2526+chocolat+blanc.JPG" title="Muffins aux framboises & chocolat blanc" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cela fait bien trop longtemps que je ne vous ai pas posté de recette ici. Bon il faut dire qu'avec l'arrivée des beaux jours on a plus envie de mettre le nez dehors que de se mettre derrière les fourneaux. C'est pourquoi aujourd'hui je vous propose une recette toute simple de muffins aux framboises & chocolat blanc qui ne nécessite pas trop d'effort et de temps de cuisson. Moelleux à souhait, ces muffins seront parfaits pour finir en beauté vos apéros ou vos pique-niques d'été !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<span style="color: #8e7cc3; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingrédients pour le streusel (pour 12 gros muffins):</b></span></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 cuillères à café de beurre doux ramolli</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cuillères à soupe de farine blanche</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 cuillères à soupe de sucre cassonade</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 cuillère à café de cannelle</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #8e7cc3; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingrédients secs:</b></span></div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">320 g de farine blanche</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 cuillères à café de levure chimique</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 g de sucre en poudre</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">170 g de chocolat blanc découpé en morceaux</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #8e7cc3; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingrédients liquides:</b></span></div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">265 ml de crème fraîche liquide</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">65 ml d'huile de tournesol</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">oeufs</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cuillère à café d'extrait de vanille</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 g de framboises</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Préchauffez le four à 200°C, chaleur tournante.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dans un premier temps, préparez la garniture streusel: mélangez tous les ingrédients à la main ou à la fourchette puis réservez le mélange au frais.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs ensemble.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dans un autre saladier, mélangez tous les ingrédients liquides ensemble excepté les framboises.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Versez le mélange des ingrédients liquides dans le mélange des ingrédients secs. A l'aide d'une cuillère en bois mélangez ces deux préparations </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">en veillant à ne pas trop travailler la pâte car c'est ce qui permet d'obtenir des muffins moelleux et gonflés (3-4 tours de cuillère suffisent).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Remplissez vos moules à muffin aux 3/4. Répartissez ensuite les framboises dans les moules et enfoncez-les légèrement dans la pâte.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Recouvrez les muffins d'un peu de streusel.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Faites cuire vos muffins 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Pensez à vérifier la cuisson à l'aide de la lame d'un couteau ou d'une pique en bois. Si ceux-ci sont secs cela signifie que vos muffins sont cuits.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Conseil: dégustez-les légèrement tièdes, ils n'en seront que meilleurs ;)</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Bon appétit !</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG4ce3oSGGyPy3H3-i07yo8qechHgqSW-ULo8R8_u2LblNpiV5XeHYoN0BwG-6iZx3APSTIeWsAs_J0Q51ZULZ71b3ujxY4HTVan4k5m5anAukPUMUGhpbez4DyruVjSphgGqwaALy1Rs/s1600/Muffins+aux+framboises+%2526+chocolat+blanc+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG4ce3oSGGyPy3H3-i07yo8qechHgqSW-ULo8R8_u2LblNpiV5XeHYoN0BwG-6iZx3APSTIeWsAs_J0Q51ZULZ71b3ujxY4HTVan4k5m5anAukPUMUGhpbez4DyruVjSphgGqwaALy1Rs/s640/Muffins+aux+framboises+%2526+chocolat+blanc+%25282%2529.JPG" title="Muffins aux framboises & chocolat blanc" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSjSzuNT442ec1kioW2tB4N3Y1OrEqYRneVst1XPoMUoHZKvQJ2RVoSyo1v_imENR-IHxsIod1DhnVrTZB2FJHz5fcLaA9l621UIQcMp3cPdEuOjLHyQnGuhyphenhyphen_ZGfN9NJgipCAVrgfTUw/s1600/Muffins+aux+framboises+%2526+chocolat+blanc+%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSjSzuNT442ec1kioW2tB4N3Y1OrEqYRneVst1XPoMUoHZKvQJ2RVoSyo1v_imENR-IHxsIod1DhnVrTZB2FJHz5fcLaA9l621UIQcMp3cPdEuOjLHyQnGuhyphenhyphen_ZGfN9NJgipCAVrgfTUw/s640/Muffins+aux+framboises+%2526+chocolat+blanc+%25283%2529.JPG" title="Muffins aux framboises & chocolat blanc" width="426" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkFj0YrM2jK7Bf42M3SvrENocqkpO2U3WNP8NwftsL81ku1S0cXfkRFt5Y5MZvM8xHOY-aTqFk6siqQQLvKWrPlsahNZWX4yWnzdmNa3MoXi-iBOmec2jJcV4LlmJuPNj9PXYQZrURwAQ/s1600/Muffins+aux+framboises+%2526+chocolat+blanc+%25284%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkFj0YrM2jK7Bf42M3SvrENocqkpO2U3WNP8NwftsL81ku1S0cXfkRFt5Y5MZvM8xHOY-aTqFk6siqQQLvKWrPlsahNZWX4yWnzdmNa3MoXi-iBOmec2jJcV4LlmJuPNj9PXYQZrURwAQ/s640/Muffins+aux+framboises+%2526+chocolat+blanc+%25284%2529.JPG" title="Muffins aux framboises & chocolat blanc" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjySJd__7CHGK29UAzlPHiwKQCB7O8jf6IxJo_wDx-sd4NNJii4ruyRhg_bFiZ3NVpCbis4wHHB0XFMWyxMTGIk-U6ANORkxS-XzctwAAboIJfs_m5NErJIQhex4M23vpZldujh4GUyWsA/s1600/Muffins+aux+framboises+%2526+chocolat+blanc+%25285%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjySJd__7CHGK29UAzlPHiwKQCB7O8jf6IxJo_wDx-sd4NNJii4ruyRhg_bFiZ3NVpCbis4wHHB0XFMWyxMTGIk-U6ANORkxS-XzctwAAboIJfs_m5NErJIQhex4M23vpZldujh4GUyWsA/s640/Muffins+aux+framboises+%2526+chocolat+blanc+%25285%2529.JPG" title="Muffins aux framboises & chocolat blanc" width="426" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTQG70ZaTVQg9lpxwkI2FUSjhBxUJG0ROd58_cea6Z15halpWq31vA35cc3jYY_TTYKq1sx3nfWfiRofIYte-qVpoUjZiN8PgrfNapbB_3lKqfWBO3sAoSMtryURXHsWIJQ6vyK3hToUw/s1600/Muffins+aux+framboises+%2526+chocolat+blanc+%25286%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTQG70ZaTVQg9lpxwkI2FUSjhBxUJG0ROd58_cea6Z15halpWq31vA35cc3jYY_TTYKq1sx3nfWfiRofIYte-qVpoUjZiN8PgrfNapbB_3lKqfWBO3sAoSMtryURXHsWIJQ6vyK3hToUw/s640/Muffins+aux+framboises+%2526+chocolat+blanc+%25286%2529.JPG" title="Muffins aux framboises & chocolat blanc" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYRbNqAxyP8CFm8Py174hJQzyLbBw5CN223QK7p2ZGgnPSuyIe4uOFgy7T6pSw3PjonbOBhSGbsr64XvbPV-FOBLBNao8YCojWyMqcGeORdwvMIq0ygzLH13NEcGTNTASAVmUXFbHHt1E/s1600/Muffins+aux+framboises+%2526+chocolat+blanc+%25287%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYRbNqAxyP8CFm8Py174hJQzyLbBw5CN223QK7p2ZGgnPSuyIe4uOFgy7T6pSw3PjonbOBhSGbsr64XvbPV-FOBLBNao8YCojWyMqcGeORdwvMIq0ygzLH13NEcGTNTASAVmUXFbHHt1E/s640/Muffins+aux+framboises+%2526+chocolat+blanc+%25287%2529.JPG" title="Muffins aux framboises & chocolat blanc" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnTpJSKKFck1NuPZblSsd9XgfdYOEOJN-tnStMtA0BoJgF7FPwMwTcsgqiDz5FnIpKaIeb-y2ueBonOijZIzHCwuyRQ2kUMZHcVJ_6QJ0gbupj2xWhVZrfLOju5wtdJjArVYdIUIe2dbI/s1600/Muffins+aux+framboises+%2526+chocolat+blanc+%25288%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnTpJSKKFck1NuPZblSsd9XgfdYOEOJN-tnStMtA0BoJgF7FPwMwTcsgqiDz5FnIpKaIeb-y2ueBonOijZIzHCwuyRQ2kUMZHcVJ_6QJ0gbupj2xWhVZrfLOju5wtdJjArVYdIUIe2dbI/s640/Muffins+aux+framboises+%2526+chocolat+blanc+%25288%2529.JPG" title="Muffins aux framboises & chocolat blanc" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglQhkM3ijm4vVrx7drRzWYQ6udo7U4FuRXdpoyGCZSN0Cf511rQs7EU4iu0oFQJzoNvHMRkLpokJCo5AyO1dxbYqEuQlLPA_5vYyYb_vnYAmOCgb4ljAGWWQOpo8CtztuSvMCC0nVKYpo/s1600/Muffins+aux+framboises+%2526+chocolat+blanc+%25289%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglQhkM3ijm4vVrx7drRzWYQ6udo7U4FuRXdpoyGCZSN0Cf511rQs7EU4iu0oFQJzoNvHMRkLpokJCo5AyO1dxbYqEuQlLPA_5vYyYb_vnYAmOCgb4ljAGWWQOpo8CtztuSvMCC0nVKYpo/s640/Muffins+aux+framboises+%2526+chocolat+blanc+%25289%2529.JPG" title="Muffins aux framboises & chocolat blanc" width="640" /></a></div>
</div>
Swannhttp://www.blogger.com/profile/13995536526978909981noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-40063753312146394382015-05-28T19:03:00.000+02:002015-05-29T20:03:00.436+02:00Nespresso déroule son tapis rouge à Cannes et fait monter les chefs sur la plus haute marche<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_1ADRpBbBf89Oc3pplrh_6MwIr7_nhTZ2aeHVIHTppqPew-106Y6czNgu7DdW04-XsvxISunXRpEDGbCNvQ7UOfXmF2WhEDaE3WIIqBXJj2fXPX5bxdwZBcchCjgmFoPpcFl3n37vyO0/s1600/Nespresso_3128-%25C2%25AENguyenNgocEmmanuelBD.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_1ADRpBbBf89Oc3pplrh_6MwIr7_nhTZ2aeHVIHTppqPew-106Y6czNgu7DdW04-XsvxISunXRpEDGbCNvQ7UOfXmF2WhEDaE3WIIqBXJj2fXPX5bxdwZBcchCjgmFoPpcFl3n37vyO0/s640/Nespresso_3128-%25C2%25AENguyenNgocEmmanuelBD.jpg" title="Nespresso déroule son tapis rouge à Cannes et fait monter les chefs sur la plus haute marche" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Vous l’avez très probablement suivi
sur mes réseaux sociaux, j’ai eu l’immense chance d’être conviée par <a href="https://www.nespresso.com/cannes/le-magazine-du-festival/" target="_blank"><b>Nespresso</b></a>
à l’occasion du <b>68</b></span><sup style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>ème</b></sup><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b> Festival de Cannes</b>. Pour être honnête avec
vous je ne m’y attendais pas du tout et je dois vous avouer que j’ai eu un peu
de mal à réaliser lorsque l’agence <a href="http://www.14septembre.fr/" target="_blank"><b>14 septembre</b></a>, à peine 2 mois après avoir pris
part à <a href="http://alleedesdesserts.blogspot.fr/2015/01/une-experience-inoubliable-latelier.html" target="_blank">l’Atelier Nespresso</a> à Lyon, m’a proposé de continuer l’aventure commencée
en janvier avec le géant du café. C’est avec grand plaisir que je
reviens donc ici pour la deuxième fois pour vous raconter mon expérience d’un
jour sur la croisette, soit 24 heures de pur bonheur et surprises, alliant
gastronomie et cinéma.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">P</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">our la 2ème année consécutive <b><a href="http://www.nespresso.com/cannes/" target="_blank">Nespresso</a>, partenaire du Festival de
Cannes et de la Semaine de la Critique</b>, a invité des chefs prestigieux à faire
leur cinéma sur la plage Nespresso à Cannes. Après les chefs Amandine Chaignot,
Pierre-Sang Boyer, Mauro Colagreco et Christophe Aribert en 2014, Nespresso a
demandé aux trois grands chefs <a href="https://www.nespresso.com/cannes/chef/florent-ladeyn/" target="_blank">Florent Ladeyn</a>, <a href="https://www.nespresso.com/cannes/chef/christophe-dufau/" target="_blank">Christophe Dufau</a> et <a href="https://www.nespresso.com/cannes/chef/yves-camdeborde/" target="_blank">YvesCamdeborde</a> de s’inspirer d’un film qui a marqué l’histoire du Festival et de le
réinterpréter autour d’un menu d’exception.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">C’est aux côtés du chef <b>Florent Ladeyn</b> <i>(L’Auberge du
Vert Mont, Boeschepe - 1* Michelin)</i> que j’ai été conviée à passer une journée
et une soirée exceptionnelle. Ce dernier a décidé de faire son cinéma avec <i><u>Les 400 coups</u></i> de François Truffaut, prix de la mise en scène en 1959. Le film
retrace le portrait bouleversant d’un adolescent mal aimé par sa mère et qui se
cherche une place dans la vie</span></span><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FR; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FR; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb-xl_mfQPUWfMyUatAWYiEtLG7xmSszGmtwauHRNqLLP0KXMazi8AxOVz2nFBx3tdVbP7Ee5KlgRXFkh554eAuRdrDgMLbRuNnAda_s_9OggU8ImCen8Zp6LMbGYA8mifxWwVvkLaYA0/s1600/Nespresso_3200-%25C2%25AENguyenNgocEmmanuelBD.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb-xl_mfQPUWfMyUatAWYiEtLG7xmSszGmtwauHRNqLLP0KXMazi8AxOVz2nFBx3tdVbP7Ee5KlgRXFkh554eAuRdrDgMLbRuNnAda_s_9OggU8ImCen8Zp6LMbGYA8mifxWwVvkLaYA0/s640/Nespresso_3200-%25C2%25AENguyenNgocEmmanuelBD.jpg" title="Nespresso déroule son tapis rouge à Cannes et fait monter les chefs sur la plus haute marche" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: large;">J</span>’arrive donc en terre Cannoise
ce <u>samedi 23 mai</u>.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Je suis accueillie à l’hôtel où je vais résider par
l’adorable <b>Joy</b> de l’agence <a href="http://www.14septembre.fr/" target="_blank">14 septembre</a> que j’avais rencontrée pour la première
fois à L’Atelier Nespresso. Direction la croisette et plus particulièrement l’hôtel
Majestic Barrière pour prendre un petit déjeuner <i>(je me suis rendue compte bien
trop tard que j’avais un peu abusé sur le petit-déjeuner qui était soit dit en
passant délicieux)</i>. Nous sommes rejoints quelques minutes plus tard par <b>Thomas</b>
de l’agence 14 septembre. Très heureuse de retrouver ce duo de choc avec lequel
j’avais bien sympathisé à Lyon.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">On m’explique alors le programme
dense et non moins alléchant de la journée : visite guidée du palais des
festivals, déjeuner à la plage Nespresso, rencontre avec le chef <b>Florent Ladeyn</b>
puis dîner en mezzanine pour <b>Les Chefs font leur cinéma</b>.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: large;">M</span>e voilà donc partie pour une
<b>visite guidée du palais des Festivals</b> au cours de laquelle je fais la
connaissance d’Hélène et Georges, heureux gagnants du week-end Nespresso. Un
couple charmant avec lequel je me suis tout de suite bien entendue et avec qui
j’ai partagé les grands moments de cette journée. Ce fut très enrichissant de
découvrir le palais des festivals de l’intérieur et d’y comprendre tous les
enjeux qui s’y passent.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A la fin de la visite Thomas nous
demande à Joy et à moi-même de le rejoindre à l’hôtel Majestic Barrière car il
a une surprise pour moi. Bon il faut savoir que quand l’agence 14 septembre a
une surprise en tête ils n’y vont jamais de main morte.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Me voilà donc toute impatiente
jusqu’à ce que l’annonce tombe : la <b>possibilité de monter les marches le
soir même et d’assister à la projection du film en compétition <u><i>MACBETH</i></u> de
Justin KURZEL</b> dans lequel joue Marion Cotillard. Comment vous décrire l’état
dans lequel j’étais : un mélange de joie, euphorie, stress, panique et
« est-ce que ma robe est assez classe pour une montée des
marches ? ». Comme si tout cela n’était pas suffisant j’aperçois à ce
moment là Christophe Michalak dans le hall de l’hôtel. Christophe Michalak
c’est juste un des mes modèles en matière de pâtisserie. Quelques fractions de
secondes plus tard je me retrouve en train de lui parler et de faire une photo
avec lui (oui oui il fallait au moins ça, et merci Thomas).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: large;">A</span>près toute cette agitation et l’annonce de cette
belle surprise nous partons vers la <a href="https://www.nespresso.com/cannes/un-lieu-unique/" target="_blank"><i><b>plage Nespresso</b></i></a>. Un lieu sublime. Tellement
agréable et apaisant que l’on a envie de s’y prélasser toute la journée. Qu’est-ce
qu’on y est bien !</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Je retrouve certaines têtes familières de l’<b>équipe
Nespresso</b> que j’avais vu à Lyon ainsi qu’<b>Anne</b> et <b>Emilie</b>. Je croise également de
nouvelles personnes, encore une fois toutes plus gentilles et accueillantes les
unes que les autres et je fais finalement la connaissance de <b>Julien</b> de l’agence
14 Septembre.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitZg3kUwOCEbg5gEjVjfVPNa5vIDI9Kw9C1z18eorEuRYT5kfI-Rw116mtMp33GZ8ci9AULtPqvKn4UEFz8eH3PzTddDJkVci-8SONa3D62qpggggPoZGyKF8TlHh_0SJuKHN-1nnAZf0/s1600/IMG_1434.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitZg3kUwOCEbg5gEjVjfVPNa5vIDI9Kw9C1z18eorEuRYT5kfI-Rw116mtMp33GZ8ci9AULtPqvKn4UEFz8eH3PzTddDJkVci-8SONa3D62qpggggPoZGyKF8TlHh_0SJuKHN-1nnAZf0/s640/IMG_1434.JPG" title="Nespresso déroule son tapis rouge à Cannes et fait monter les chefs sur la plus haute marche" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Le
déjeuner est extra. Ayant eu les yeux plus gros que le ventre au petit
déjeuner j’ai pris une entrée et un dessert : du homard en fraîcheur
printanière acidulé de mangue et une Ivresse de chocolat, pralin d’amandes
& cacahuètes, un délice !</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZAEMV17AUYy6RJSKmZWjtpME_lGiYnObMKvfmlmZlbYFtLUGa1H8iYSP0359gwFbvz-7sI5li_WfZj8Nd6lh7JdlZEfldUT7mJLIbhwJ2hRe_avCIyo3UEIuQMiitg3dBoR5xMXhVwuc/s1600/IMG_4461.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZAEMV17AUYy6RJSKmZWjtpME_lGiYnObMKvfmlmZlbYFtLUGa1H8iYSP0359gwFbvz-7sI5li_WfZj8Nd6lh7JdlZEfldUT7mJLIbhwJ2hRe_avCIyo3UEIuQMiitg3dBoR5xMXhVwuc/s200/IMG_4461.JPG" title="Nespresso déroule son tapis rouge à Cannes et fait monter les chefs sur la plus haute marche" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDiDSTkp2iqijPMtX4G2L09WKQAgZ7gCKF7eE31PGqKlljLbnsJHTgqzx3zGDxZiMmrcOkSeyUnF5YRxv3N5bzVVrWi5-QDPF9-OVapD5DNMGUa8mY8rsLmI45VOk57W1Dcs4fDtc-BUU/s1600/IMG_4466.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDiDSTkp2iqijPMtX4G2L09WKQAgZ7gCKF7eE31PGqKlljLbnsJHTgqzx3zGDxZiMmrcOkSeyUnF5YRxv3N5bzVVrWi5-QDPF9-OVapD5DNMGUa8mY8rsLmI45VOk57W1Dcs4fDtc-BUU/s320/IMG_4466.JPG" title="Nespresso déroule son tapis rouge à Cannes et fait monter les chefs sur la plus haute marche" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: large;">V</span>int
ensuite le moment de la rencontre avec le chef étoilé <b>Florent Ladeyn</b>. J’avais
suivi de très près son parcours dans l’émission Top Chef en 2013 avec en tête le
souvenir d’un <b>chef à la fois humble et talentueux</b>, <b>à la bonne humeur
communicative et à la cuisine authentique et créative</b>.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">C’est cette même personne
que j’ai retrouvée à Cannes, quelqu’un de très simple, accessible, calme, posé,
sans chichis et très souriant. Le photographe de l'événement <a href="http://enn2004.com/" target="_blank"><b>Emmanuel Nguyen</b></a> nous
propose d’immortaliser ce moment par une petite séance photo sur le sable
devant la plage Nespresso <i>(où il faut bien le dire je n’étais pas très à l’aise
au début, mais comme l’a soulevé Florent, on ne s’y fait jamais vraiment)</i>.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYQZPWs8D4R5XmQReV8y_is8IijU6G5fXIuwatjBs5CdIffqFuC2QsJ1VedRTBk74-lbMAjd8Xkybskt8_U3H3gkRscD8efDr8fGJFAKX3QRg1B4UI6QXbUA1uWL2kxSwIydVsV8H_F0Y/s1600/ENN_4348_light-%25C2%25AEEmmanuel_Nguyen_Ngoc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYQZPWs8D4R5XmQReV8y_is8IijU6G5fXIuwatjBs5CdIffqFuC2QsJ1VedRTBk74-lbMAjd8Xkybskt8_U3H3gkRscD8efDr8fGJFAKX3QRg1B4UI6QXbUA1uWL2kxSwIydVsV8H_F0Y/s640/ENN_4348_light-%25C2%25AEEmmanuel_Nguyen_Ngoc.jpg" title="Nespresso déroule son tapis rouge à Cannes et fait monter les chefs sur la plus haute marche" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJLFb5o41eBgzaUZV630WdEZiTRs50f95uqOyAY2Do4ducb1UpmHWo-hAwbjZyu6vHpwpmljxNMICJnyPl3a98BEdxJqA2MKFpHQfQ-M5_0o4gVowtEjVz9lpj821FiP3lTxoTddq-lqE/s1600/ENN_4340_light-%25C2%25AEEmmanuel_Nguyen_Ngoc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJLFb5o41eBgzaUZV630WdEZiTRs50f95uqOyAY2Do4ducb1UpmHWo-hAwbjZyu6vHpwpmljxNMICJnyPl3a98BEdxJqA2MKFpHQfQ-M5_0o4gVowtEjVz9lpj821FiP3lTxoTddq-lqE/s640/ENN_4340_light-%25C2%25AEEmmanuel_Nguyen_Ngoc.jpg" title="Nespresso déroule son tapis rouge à Cannes et fait monter les chefs sur la plus haute marche" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Les photos terminées il est temps
pour Florent de se mettre en cuisine en prévision du dîner du soir et pour moi
de rentrer à l’hôtel pour me préparer pour la montée des marches.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>30 minutes top chrono.</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: large;">J</span>e rejoins Hélène & Georges au Majestic Barrière
pour un cocktail ainsi que <b>Stéphane</b> de l’équipe Nespresso qui va nous briefer
et nous accompagner pour la montée des marches.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Une coupe de champagne plus
tard direction les voitures officielles qui vont nous escorter jusqu’en bas du
<b>tapis rouge</b>. A travers les stores baissés sur les vitres de la voiture
j’aperçois l’<b>agitation</b> au loin, entre les fans venus voir leurs actrices & acteurs
préférés, les photographes ou encore les personnes qui attendent de monter les
marches. Et là vint le grand moment de la montée des marches, <b>ces marches que
j’avais l’habitude de regarder derrière mon écran de télévision</b> et que je
n’aurais jamais imaginé gravir un jour. Sous le son de U2 <i>« Sunday bloody
Sunday »</i> on monte les marches une à une. A quelques pas de nous l’ancienne
miss France Cindy Fabre est en train de se faire mitrailler par les
photographes. Stéphane nous avait conseillé de bien prendre notre temps et
c’est ce que l’on a fait, profiter de chaque seconde même si cela passe
relativement vite car on est rapidement rappelé à l’ordre par la sécurité qui
nous dit d’avancer.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrCHqSFxJh9ajhWnmfOyzfANJa1TIlJkWsEbUabNiyzg2PHLPz7LAtJlEiMifHTurA3YIciH2memmvOEW7JyT50D49D9oFcuJdRJVXdb7z_LlHEdURcOI5EYVkD-EakBPRigfXoj2hadw/s1600/IMG_4484.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrCHqSFxJh9ajhWnmfOyzfANJa1TIlJkWsEbUabNiyzg2PHLPz7LAtJlEiMifHTurA3YIciH2memmvOEW7JyT50D49D9oFcuJdRJVXdb7z_LlHEdURcOI5EYVkD-EakBPRigfXoj2hadw/s200/IMG_4484.JPG" title="Nespresso déroule son tapis rouge à Cannes et fait monter les chefs sur la plus haute marche" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR1XQ9-I4N5PHGNt9ZvyQ4aIpg8xPfNjHOls0qlsKwOcpQvrH3AvgA1qP6JqLwOiMhre3h-1BySxOqXIwTaRMQQIG1MagtgdTW6lMv4PsPC-kGvHGvVdWa92a5WIeW0FnnPGRSYa3-z_M/s1600/IMG_4523.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR1XQ9-I4N5PHGNt9ZvyQ4aIpg8xPfNjHOls0qlsKwOcpQvrH3AvgA1qP6JqLwOiMhre3h-1BySxOqXIwTaRMQQIG1MagtgdTW6lMv4PsPC-kGvHGvVdWa92a5WIeW0FnnPGRSYa3-z_M/s320/IMG_4523.JPG" title="Nespresso déroule son tapis rouge à Cannes et fait monter les chefs sur la plus haute marche" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: large;">L</span>’<b>auditorium</b>
où a lieu la projection est immense, il peut accueillir jusqu’à <b>2300 personnes</b>.
L’équipe du film arrive sous les <b>applaudissements</b> de la salle. Le silence se
fait, la projection peut commencer. </span></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Dans cette adaptation de MacBeth de William
Shakespeare les deux acteurs principaux <b>Marion Cotillard</b> et <b>Michael Fassbender</b>
sont époustouflants et les décors spectaculaires.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: large;">V</span>int enfin l’apothéose de cette
journée : Le dîner <b>Les chefs font leur cinéma</b>.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Vu la qualité du dîner
auquel j’avais assisté à Lyon en janvier dernier je savais que je devais m’attendre
à quelque chose de tout aussi grandiose. Et je ne fus pas déçue en montant les
marches qui menaient à la mezzanine de la plage Nespresso. Un décor et une
scénographie totalement sublime et inspirée du film <i><u>Les 400 coups</u></i> de François
Truffaut.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXWR3YLGRBjoNgqT0zA_YM0Jmy8WG6jevKvS_6IkNiLN-KkNOQAUBKy9CACQGwAjBHGCF7Z4G_Vc84VhZ7695HdxV3bLwuziLvTyJRCs7MDPhwovbLRk2VQSQuOxOeN3TVDgkffst7c5k/s1600/Nespresso_3227-%25C2%25AENguyenNgocEmmanuelBD.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXWR3YLGRBjoNgqT0zA_YM0Jmy8WG6jevKvS_6IkNiLN-KkNOQAUBKy9CACQGwAjBHGCF7Z4G_Vc84VhZ7695HdxV3bLwuziLvTyJRCs7MDPhwovbLRk2VQSQuOxOeN3TVDgkffst7c5k/s640/Nespresso_3227-%25C2%25AENguyenNgocEmmanuelBD.jpg" title="Nespresso déroule son tapis rouge à Cannes et fait monter les chefs sur la plus haute marche" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Au milieu de la pièce se trouvait une <b>grande table de
16 convives</b> avec vue sur la mer donnant sur un mur où prônait une grande
affiche représentant une scène d’école. Le moindre détail de la décoration
était pensé par rapport au film. Sur la table on pouvait retrouver des bocaux remplis
de billes, des crayons de couleur, des ardoises accompagnées de leur craie.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Chaque personne avait également à sa disposition un petit encrier ainsi qu’une
plume qui nous permettait de pouvoir laisser libre cours à notre imagination et
écrire sur la table. Très vite des <i><b>« What else ? »</b></i> et
<i><b>« Merci Florent »</b></i> se sont retrouvés inscrits à plusieurs endroits. Ce
n’est pas tous les jours qu’on nous autorise à écrire sur les tables et
les invités s’y sont donnés à cœur joie ! Nous étions également assis sur
des anciennes chaises d’écoles qui m’ont rappelé plein de souvenirs. J’ai
vraiment adoré l’atmosphère qui se dégageait dans cette salle.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH2p6xVY8YIgl-wluSFZcDSVds1f8HAyKJQuOjT5cuPpu0I3a8QM-oBGAzfFX4iVSIYU8mnp3D26YCa6O4geUf3TrhYCcpCiyO7tTJ96mAUDRFGfKthAJe3ECgAH-GHw0GkJI2G2uKLEg/s1600/Nespresso_3155-%25C2%25AENguyenNgocEmmanuelBD.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH2p6xVY8YIgl-wluSFZcDSVds1f8HAyKJQuOjT5cuPpu0I3a8QM-oBGAzfFX4iVSIYU8mnp3D26YCa6O4geUf3TrhYCcpCiyO7tTJ96mAUDRFGfKthAJe3ECgAH-GHw0GkJI2G2uKLEg/s640/Nespresso_3155-%25C2%25AENguyenNgocEmmanuelBD.jpg" title="Nespresso déroule son tapis rouge à Cannes et fait monter les chefs sur la plus haute marche" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4BR_X4sJwVYjctO_Yj8YGiabHlwdC8zVYrqGT1Ic2p5FBPaVly4zI-Xke0g1E8WlruBRoQDr6IOQ4FHhvfBlQoxc8hH1jsx0M58cgsMA3Q_MrHGc8zrd_YYnaWRl-AJQFH147EQX53M8/s1600/_NN_3461_light-%25C2%25AEEmmanuel_Nguyen_Ngoc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4BR_X4sJwVYjctO_Yj8YGiabHlwdC8zVYrqGT1Ic2p5FBPaVly4zI-Xke0g1E8WlruBRoQDr6IOQ4FHhvfBlQoxc8hH1jsx0M58cgsMA3Q_MrHGc8zrd_YYnaWRl-AJQFH147EQX53M8/s640/_NN_3461_light-%25C2%25AEEmmanuel_Nguyen_Ngoc.jpg" title="Nespresso déroule son tapis rouge à Cannes et fait monter les chefs sur la plus haute marche" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-large;"><b><i>MENU</i></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="line-height: 115%;"><i><b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Florent Ladeyn</span></b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18.3999996185303px;">~~~</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhehWw-J1YZReD5xctHU_XKLrzwTxSUdZmCLRkxUfVOZzCcW7HiApZnFtAFc_IwZzBpI9FmJbjnytwukkRX8ZiTSwjNQy2BW86jobotBuuJvGuC99-IjdhSeeVWQK0CQbDWZ1sbBX6W9gA/s1600/Nespresso_2786-%25C2%25AENguyenNgocEmmanuelBD.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhehWw-J1YZReD5xctHU_XKLrzwTxSUdZmCLRkxUfVOZzCcW7HiApZnFtAFc_IwZzBpI9FmJbjnytwukkRX8ZiTSwjNQy2BW86jobotBuuJvGuC99-IjdhSeeVWQK0CQbDWZ1sbBX6W9gA/s640/Nespresso_2786-%25C2%25AENguyenNgocEmmanuelBD.jpg" title="Nespresso déroule son tapis rouge à Cannes et fait monter les chefs sur la plus haute marche" width="426" /></a></div>
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">« Comment ne pas se retrouver dans le portrait de cet adolescent
un peu turbulent, un peu rebelle, qui se sent différent et n’est pas très à
l’aise dans le moule où on veut l’enfermer ? Ce que j’ai cherché dans ce
menu, c’est retrouver ce rapport à l’enfance et aux souvenirs qu’on peut avoir
en cuisine. Créer des émotions en se remémorant des souvenirs, en les
remaniant, en les réinventant, en revisitant par exemple des plats de cantine,
comme autant de clins d’œil à notre enfance… ».</span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Florent Ladeyn</span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><u>Plat n°1</u>:</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Betteraves vinaigrette, carottes râpées, céleri rémoulade</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlqq8MftQIZ1X_6igH6cbO1TkPuJWuSZTeCU82U16pCQPkcX8qP0gA62eApMjbVw5wz-4pc3Ln8yXohWIeVL5IdV8iUyRBoVpLqT6CZv4uTqhpP7GQGZdre7ZokzL8MyS1DtVExcqkgis/s1600/Nespresso_2986-%25C2%25AENguyenNgocEmmanuelBD.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlqq8MftQIZ1X_6igH6cbO1TkPuJWuSZTeCU82U16pCQPkcX8qP0gA62eApMjbVw5wz-4pc3Ln8yXohWIeVL5IdV8iUyRBoVpLqT6CZv4uTqhpP7GQGZdre7ZokzL8MyS1DtVExcqkgis/s640/Nespresso_2986-%25C2%25AENguyenNgocEmmanuelBD.jpg" title="Nespresso déroule son tapis rouge à Cannes et fait monter les chefs sur la plus haute marche" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBKg1F9DNofjCFHYyoH1Wi2BFLzLHOUT0iyiuSW23dH3gSlrceOTDLIzvMNTyFAr5s5VJJZClB2saREiJetZk3Y6uNmqZwtqqu9VcSFhklf7ApZ05UCV9QGkmsvHAbkOq52R02YrJJYnE/s1600/ENN_4736_light%25C2%25A9Emmanuel_Nguyen_Ngoc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBKg1F9DNofjCFHYyoH1Wi2BFLzLHOUT0iyiuSW23dH3gSlrceOTDLIzvMNTyFAr5s5VJJZClB2saREiJetZk3Y6uNmqZwtqqu9VcSFhklf7ApZ05UCV9QGkmsvHAbkOq52R02YrJJYnE/s640/ENN_4736_light%25C2%25A9Emmanuel_Nguyen_Ngoc.jpg" title="Nespresso déroule son tapis rouge à Cannes et fait monter les chefs sur la plus haute marche" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyWxgJK8g9Do-hyiHr4S9YhEsj-Rzs_7xhWdQpVDcyz1di0FD4s4UC3xTI9LUsyPcGn3CzDfWpC949hlcc8I6i_dKB7XP6CEmc7xmVgQzf2WLhcK10871ux_BUkZuiRPLiHteK_mBa570/s1600/ENN_4758_light%25C2%25A9Emmanuel_Nguyen_Ngoc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyWxgJK8g9Do-hyiHr4S9YhEsj-Rzs_7xhWdQpVDcyz1di0FD4s4UC3xTI9LUsyPcGn3CzDfWpC949hlcc8I6i_dKB7XP6CEmc7xmVgQzf2WLhcK10871ux_BUkZuiRPLiHteK_mBa570/s640/ENN_4758_light%25C2%25A9Emmanuel_Nguyen_Ngoc.jpg" title="Nespresso déroule son tapis rouge à Cannes et fait monter les chefs sur la plus haute marche" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nous
avons débuté ce repas par les inévitables crudités auxquelles on a tous eu
droit au moins une fois à la cantine. La différence étant que si on m’avait
servi des crudités telles que Florent Ladeyn me les a servies, et bien il est
certain que j’en aurais mangé plus souvent. Des <b>assaisonnements parfaits</b> et une
<b>présentation exceptionnelle</b>. Les betteraves et les carottes étaient enroulées
autour d’un crayon, ce dernier étant posé sur un plumier en bois qui renfermait
le céleri rémoulade. L’idée de ce plat étant de « mâchouiller » les
crayons comme à l’école, un <b>concept original et brillant</b>.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><u>Plat n°2</u>:</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Tortellinis de jambon blanc et fromage râpé</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Bdow3ZiTnNKQicgvJczfO_jxWz5kdCJnnlkYPu3EmUijG16NXjEZssYYZehtadUqn-f4Jl4m2VeRg2D2ousyFEBroftCi3_ken2FXvQQWULv_8pzgKKMeeWnZN9Eca-qZM4jE3ipHSQ/s1600/Nespresso_2967-%25C2%25AENguyenNgocEmmanuelBD.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Bdow3ZiTnNKQicgvJczfO_jxWz5kdCJnnlkYPu3EmUijG16NXjEZssYYZehtadUqn-f4Jl4m2VeRg2D2ousyFEBroftCi3_ken2FXvQQWULv_8pzgKKMeeWnZN9Eca-qZM4jE3ipHSQ/s640/Nespresso_2967-%25C2%25AENguyenNgocEmmanuelBD.jpg" title="Nespresso déroule son tapis rouge à Cannes et fait monter les chefs sur la plus haute marche" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2zQeD8ckv0cXgepKTsyMik-3IIM49eRZafnV7TpwgOEwZIEqaefjNoOSSofwCk1cWpGlQlaQNAZ5O7BkH91j_zDFmbIc1MjYVveypl5_VMIGIBQWS-kuknEROYXW0ZWhFA_aqBsx5dZ8/s1600/Nespresso_3597-%25C2%25AENguyenNgocEmmanuelBD.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2zQeD8ckv0cXgepKTsyMik-3IIM49eRZafnV7TpwgOEwZIEqaefjNoOSSofwCk1cWpGlQlaQNAZ5O7BkH91j_zDFmbIc1MjYVveypl5_VMIGIBQWS-kuknEROYXW0ZWhFA_aqBsx5dZ8/s640/Nespresso_3597-%25C2%25AENguyenNgocEmmanuelBD.jpg" title="Nespresso déroule son tapis rouge à Cannes et fait monter les chefs sur la plus haute marche" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nous
avons continué avec un plat dans l’esprit des coquillettes jambon fromage. Bien
entendu cela ne ressemblait en rien aux coquillettes archi cuites comme on peut
manger dans les cantines. Les tortellinis étaient cuits à la perfection, bien
al dente, et le chef est venu en personne nous verser un bouillon par-dessus.
<b>Délicieux.</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Plat n°3:</span></u></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Poisson pané et sa macédoine de légumes</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghhvvxITyuEw91EXIKKAAnH5jsCAySv65AY-8BfVP-GmEUEmwIL30LVcZW_YSIPP_jwDpZODMh1O8o-455pvvlD1-oksG-OeKWqlcdh5E7AWoNGFLG-oh8NOY5_Rpzlg5eZm43ba5fL_U/s1600/Nespresso_3648-%25C2%25AENguyenNgocEmmanuelBD.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghhvvxITyuEw91EXIKKAAnH5jsCAySv65AY-8BfVP-GmEUEmwIL30LVcZW_YSIPP_jwDpZODMh1O8o-455pvvlD1-oksG-OeKWqlcdh5E7AWoNGFLG-oh8NOY5_Rpzlg5eZm43ba5fL_U/s640/Nespresso_3648-%25C2%25AENguyenNgocEmmanuelBD.jpg" title="Nespresso déroule son tapis rouge à Cannes et fait monter les chefs sur la plus haute marche" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pour
le troisième plat il s’agissait d’une revisite du poisson pané et de sa
macédoine de légumes. Le côté sec du poisson pané de notre enfance a laissé
place à un plat savoureux, tout en finesse et en <b>jeu de textures</b>. Le chef
l’avait agrémenté de quelques fleurs comestibles, ce qui lui donnait un visuel
bien plus agréable.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Plat n°4:</span></u></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Canard, champignons à la crème et Grand Cru Indriya from India</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtSUgSTnQq2WsXT3L1N1werBjeGcwdQlkl567U0GGeC317qlxbHD_z6W7DMAjiY6cCbQ7C_3GXtNiss15nNpsWf-dm7rr23J6Jd70FfMVjYroEqN71RVbovmwNBkQX2jkMOi7_5VnELbk/s1600/ENN_4417_light-%25C2%25AEEmmanuel_Nguyen_Ngoc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtSUgSTnQq2WsXT3L1N1werBjeGcwdQlkl567U0GGeC317qlxbHD_z6W7DMAjiY6cCbQ7C_3GXtNiss15nNpsWf-dm7rr23J6Jd70FfMVjYroEqN71RVbovmwNBkQX2jkMOi7_5VnELbk/s640/ENN_4417_light-%25C2%25AEEmmanuel_Nguyen_Ngoc.jpg" title="Nespresso déroule son tapis rouge à Cannes et fait monter les chefs sur la plus haute marche" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjrpLYDx9_RXr2N7Cuq4v4PfRRA5AHrWFEG3yDjcG07OzndbBcpXrP9N4tL_x_ghLQapgzDhhFQpav9ei9sZr8n6uFXcg-5XHYGV3ofjRMDJHzXO07wH2sdpDyxLnLUNOHtmHctegKIBQ/s1600/ENN_4434_light-%25C2%25AEEmmanuel_Nguyen_Ngoc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjrpLYDx9_RXr2N7Cuq4v4PfRRA5AHrWFEG3yDjcG07OzndbBcpXrP9N4tL_x_ghLQapgzDhhFQpav9ei9sZr8n6uFXcg-5XHYGV3ofjRMDJHzXO07wH2sdpDyxLnLUNOHtmHctegKIBQ/s640/ENN_4434_light-%25C2%25AEEmmanuel_Nguyen_Ngoc.jpg" title="Nespresso déroule son tapis rouge à Cannes et fait monter les chefs sur la plus haute marche" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Un
canard fumé au foin, des morilles croustillantes, un café crème au Grand Cru
Indriya from India. L’intitulé de ce plat se suffit à lui-même. Un plat plein de
saveurs avec une <b>mention spéciale pour la petite sauce au café</b> que j’ai trouvé
exquise.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Plat n°5:</span></u></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Yaourt aux fruits rouges</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfRm6HKaBvSpORX9ucHZCEPHmwBrx5V1PiTiGD12t7PgIh8z8q-qdBGaX0dZ4tdHuIBj_q_39YrsUsRxCBv8ymuToR1UiIqZsNmFR8fA7h54ItpY1EC1nM2XJiqw4yZvw3vLZ58oVPgpU/s1600/Nespresso_3975-%25C2%25AENguyenNgocEmmanuelBD.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfRm6HKaBvSpORX9ucHZCEPHmwBrx5V1PiTiGD12t7PgIh8z8q-qdBGaX0dZ4tdHuIBj_q_39YrsUsRxCBv8ymuToR1UiIqZsNmFR8fA7h54ItpY1EC1nM2XJiqw4yZvw3vLZ58oVPgpU/s640/Nespresso_3975-%25C2%25AENguyenNgocEmmanuelBD.jpg" title="Nespresso déroule son tapis rouge à Cannes et fait monter les chefs sur la plus haute marche" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Le bec
sucré que je suis a adoré ce dessert. Une meringue mi-cuite ultra fondante au
cœur de laquelle se trouvait un sorbet à l’oseille, le tout déposé sur un lit
de fruits rouges et une crème de yaourt. <b>Une explosion en bouche</b>, j’en salive
rien que d’y repenser.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">C’est sur cette note sucrée et un ultime petit café Nespresso que
cette journée s’achève.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Le dernier dîner a eu lieu, les lumières des
projecteurs s’éteignent sur cette deuxième édition Les chefs font leur cinéma.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>C’est avec
plein d’étoiles dans les yeux et des souvenirs plein la tête que je m’endors.</b></i></span></div>
<div style="line-height: 115%; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;"><i><b>Cannes c’était bien, trop bien même.</b></i></span></div>
<div style="line-height: 115%; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;">Revivez le Festival de Cannes avec Nespresso sur <b><a href="https://www.nespresso.com/cannes/le-magazine-du-festival/" target="_blank">Le Magazine du Festival</a></b>.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 115%;"><br /></span></div>
</div>
<div style="line-height: 115%; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">♥ </span><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">♥ </span></span><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">♥</span></span></div>
<div style="line-height: 115%; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Je ne sais comment remercier
encore une fois toutes ces personnes qui ont contribué de près ou de loin à ce
<b>rêve éveillé</b>. Merci à tous pour votre accueil, votre amabilité, votre
gentillesse et votre travail qui font que ces moments ne peuvent être
qu’agréables et rester gravés dans votre mémoire.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: large;">M</span>erci au <b>talentueux chef Florent
Ladeyn ainsi qu’à son équipe</b> pour ce somptueux et délicieux repas magnifiquement
orchestré au cours duquel je suis retombée en enfance l’espace d’un instant.
Ravie d’avoir fait ta connaissance et d’avoir enfin pu découvrir ta cuisine
créative et bucolique, merci infiniment pour ce partage.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: large;">M</span>erci à <b>Joy, Thomas, Julien et à l’agence
14 septembre</b> de m’avoir fait confiance une deuxième fois et de m’avoir permis
de vivre cette aventure magique. Une belle équipe sympathique avec laquelle il
serait difficile ne pas s’entendre et de ne pas avoir envie de collaborer.
Merci pour les surprises et ces instants à vos côtés.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Hélène & Georges</b> si vous
passez par ici, ce fut un plaisir d’avoir fait votre connaissance et d’avoir
partagé ces grands moments en votre compagnie.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: large;">M</span>erci <b>Emmanuel Nguyen</b> pour les
photos sublimes de la journée et tes conseils d’expert en photographie.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: large; line-height: 115%;">E</span><span style="line-height: 115%;">t enfin un immense merci à toute l’</span><b style="line-height: 115%;">équipe Nespresso</b><span style="line-height: 115%;">
ainsi qu’à </span><b style="line-height: 115%;">Anne et Emilie</b><span style="line-height: 115%;"> pour donner vie à des </span><span style="line-height: 18.3999996185303px;">événements</span><span style="line-height: 115%;"> aussi magiques.
J’avais déjà été bluffée par l’Atelier Nespresso en janvier, je suis rentrée de Cannes des étoiles plein les yeux. Merci pour votre amabilité, votre
gentillesse et pour rendre ces moments aussi uniques!</span></span></div>
<div style="line-height: 115%; text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="line-height: 115%; text-align: center;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="line-height: 115%; text-align: justify;">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Si vous souhaitez découvrir la cuisine du chef <b>Florent Ladeyn</b>, deux
adresses :</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><a href="http://www.vertmont.fr/" target="_blank">L’Auberge du Vert-Mont</a></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>1318 Rue du Mont Noir</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>59299 Boeschepe</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><a href="http://www.bloempot.fr/" target="_blank">Le Bloempot</a></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>22 rue des Bouchers</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>59800 Lille</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbeDwgXkfXzGXGJQT2Rgh9sYdRG4OmGUWlGtOkWfFi4it_s17Il6Gc4aYdVuZUdkc_7Wt23-p5q8iicbRYgSSFhX4LXr-NPPTA3DKtMr8BaX7L41HAdduGxrY8MTVSETxJFy9HplvSrEw/s1600/_NN_3383_light-%25C2%25AEEmmanuel_Nguyen_Ngoc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbeDwgXkfXzGXGJQT2Rgh9sYdRG4OmGUWlGtOkWfFi4it_s17Il6Gc4aYdVuZUdkc_7Wt23-p5q8iicbRYgSSFhX4LXr-NPPTA3DKtMr8BaX7L41HAdduGxrY8MTVSETxJFy9HplvSrEw/s640/_NN_3383_light-%25C2%25AEEmmanuel_Nguyen_Ngoc.jpg" title="Nespresso déroule son tapis rouge à Cannes et fait monter les chefs sur la plus haute marche" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Crédit photo: <a href="http://enn2004.com/" target="_blank">Emmanuel Nguyen Ngoc</a></td></tr>
</tbody></table>
</div>
</div>
Swannhttp://www.blogger.com/profile/13995536526978909981noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-50228905752164321342015-05-14T19:24:00.003+02:002015-05-14T19:24:31.558+02:00Charlotte aux fraises & biscuits roses de Reims en étages<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZCQ5XqevcM5409RhucoLpdAGZHOJMKHJ9bgV7yx_03obWGh0NGgyJqlqDQ3RLpnG5Tw3KZMPt8eiOFjUV9YFk9g0kkE1gsGiuAz4tta5brxrJ5VzkoI4TFIk9B6zf1uuVKnuvNhb4sSI/s1600/Charlotte+aux+fraises+&+biscuits+roses+de+Reims+en+%C3%A9tages+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZCQ5XqevcM5409RhucoLpdAGZHOJMKHJ9bgV7yx_03obWGh0NGgyJqlqDQ3RLpnG5Tw3KZMPt8eiOFjUV9YFk9g0kkE1gsGiuAz4tta5brxrJ5VzkoI4TFIk9B6zf1uuVKnuvNhb4sSI/s640/Charlotte+aux+fraises+&+biscuits+roses+de+Reims+en+%C3%A9tages+(2).JPG" title="Charlotte aux fraises & biscuits roses de Reims en étages" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Il s'agit certainement du plus gros gâteau que je vous ai proposé ici jusqu'à présent. Ce gâteau je l'ai réalisé à l'occasion de l'anniversaire de ma maman dimanche dernier. Très festif, léger et facile à découper (on ne dirait pas comme ça hein ;)), ce délicieux dessert de saison ravira vos convives quelle que soit l'occasion !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #8e7cc3;"><b>Ingrédients (pour 12 à 14 personnes au moins):</b></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">800 g de fraises + 250 g pour la décoration</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 paquets de biscuits roses de Reims (550 g)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 g de sucre</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">65 cl de crème fraîche liquide très froide</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">8 feuilles de gélatine</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 blancs d'oeufs</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">10 cl d'amaretto</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dans une casserole, portez 8 cl d'eau et le sucre à 120°C.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pendant ce temps, montez les blancs en neige ferme jusqu'à ce qu'ils forment un bec au bout du fouet. Versez le sirop chaud sur les blancs et continuez de battre à faible vitesse, jusqu'à refroidissement de façon à réaliser une meringue italienne.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dans un bol d'eau froide, faites tremper la gélatine pendant 10 minutes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mixez 400 g de fraises équeutées puis tamisez le coulis.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Versez 1/3 du coulis dans une casserole et portez à frémissement. Hors du feu, faites-y fondre la gélatine essorée en fouettant. Mélangez la préparation avec le reste du coulis. Montez la crème liquide froide en chantilly. Mélangez-la délicatement avec le coulis de fraise, puis incorporez la meringue italienne en la soulevant à l'aide d'une maryse.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tapissez le fond de trois cercles en inox (ou trois moules ronds) de 15, 20 et 25 cm de diamètre de papier sulfurisé.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Si besoin, taillez les bords des biscuits roses de façon à ce qu'ils s'adaptent à la taille de vos moules.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dans une assiette creuse, mélangez l'amaretto et 15 cl d'eau. Imbibez légèrement chaque biscuit puis rangez-les sur les parois des moules et dans le fond uniquement pour le cercle de 25 cm afin de consolider la structure. Versez la mousse aux fraises ainsi que 400 g de fraises coupées en deux dans chacun des trois moules, en alternant avec une rangée de biscuit au milieu et une rangée par dessus.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Réservez au réfrigérateur au moins 12h.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Au moment de servir, démoulez les charlottes les unes sur les autres. Décorez de 250 g de fraises entières ainsi que de feuilles de menthe et de gypsophile.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Bon appétit !</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSk6Ryw8wGGp7JZ6ScLOb5beTJhavGxeoKGrnKHJHNfnspfKOnbwd7y4OyoBgbAgpqt9UFCwObAUmm-gZg0vFENZRpfcf2LobnffMzoRdXWwlCNho53QbMACLU20pcsAIc8s51LxlCMpw/s1600/Charlotte+aux+fraises+&+biscuits+roses+de+Reims+en+%C3%A9tages.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSk6Ryw8wGGp7JZ6ScLOb5beTJhavGxeoKGrnKHJHNfnspfKOnbwd7y4OyoBgbAgpqt9UFCwObAUmm-gZg0vFENZRpfcf2LobnffMzoRdXWwlCNho53QbMACLU20pcsAIc8s51LxlCMpw/s640/Charlotte+aux+fraises+&+biscuits+roses+de+Reims+en+%C3%A9tages.JPG" title="Charlotte aux fraises & biscuits roses de Reims en étages" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic9dUMydGCrnk3gwoxkyM5eRnG_jXj8m1fEJWAK8LiBb7k2gWc_IzHYjOk6KsuFaq4fkSojwKoOqmn2KavSDx92HMjstYciOibtm1ruFMluf_Up7oFH5ockGEgNtSU0nZljzSOQ1Ao09g/s1600/Charlotte+aux+fraises+&+biscuits+roses+de+Reims+en+%C3%A9tages+(3).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic9dUMydGCrnk3gwoxkyM5eRnG_jXj8m1fEJWAK8LiBb7k2gWc_IzHYjOk6KsuFaq4fkSojwKoOqmn2KavSDx92HMjstYciOibtm1ruFMluf_Up7oFH5ockGEgNtSU0nZljzSOQ1Ao09g/s640/Charlotte+aux+fraises+&+biscuits+roses+de+Reims+en+%C3%A9tages+(3).JPG" title="Charlotte aux fraises & biscuits roses de Reims en étages" width="426" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGZ5rvlkjIxqjaq_EKtHjQ5OlHzKlGNQYKt54TYx4M9bqEOopjZP7mKQ8nWvo19nMHJKPFVFdbweO7PbLT5sIBFlu8mil0tXaRdtW3PYz274gpQ18I-LzvA_1wIWSHbWaJPsktzcU4G3s/s1600/Charlotte+aux+fraises+&+biscuits+roses+de+Reims+en+%C3%A9tages+(4).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGZ5rvlkjIxqjaq_EKtHjQ5OlHzKlGNQYKt54TYx4M9bqEOopjZP7mKQ8nWvo19nMHJKPFVFdbweO7PbLT5sIBFlu8mil0tXaRdtW3PYz274gpQ18I-LzvA_1wIWSHbWaJPsktzcU4G3s/s640/Charlotte+aux+fraises+&+biscuits+roses+de+Reims+en+%C3%A9tages+(4).JPG" title="Charlotte aux fraises & biscuits roses de Reims en étages" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKRNuySrTBATxXArvUNsYuOZbO1FZcHQf2u34pFnLeSX9xUroKT2Nq4zEdUo26V4aZyQsgCJLBGrRqLAw5LBdpyNeIeUOAKqlTt_oTVUt4InfmvwHKKgecAWeJqAXyJRejSXVtMJVbB3Y/s1600/Charlotte+aux+fraises+&+biscuits+roses+de+Reims+en+%C3%A9tages+(6).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKRNuySrTBATxXArvUNsYuOZbO1FZcHQf2u34pFnLeSX9xUroKT2Nq4zEdUo26V4aZyQsgCJLBGrRqLAw5LBdpyNeIeUOAKqlTt_oTVUt4InfmvwHKKgecAWeJqAXyJRejSXVtMJVbB3Y/s400/Charlotte+aux+fraises+&+biscuits+roses+de+Reims+en+%C3%A9tages+(6).JPG" title="Charlotte aux fraises & biscuits roses de Reims en étages" width="266" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbs2n3cPdqpNcEbDb6ufvQiVm7PzLrH-sMFSRGiHyCpjk6THz3pMixcQ1rCPfxrnURn5Ae8AG0COGQTh43iynFtphVa1vorMpagujzVrngGzkEMu4nEHJErYZwz-52Swtd6bRWZyTEC7U/s1600/Charlotte+aux+fraises+&+biscuits+roses+de+Reims+en+%C3%A9tages+(5).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbs2n3cPdqpNcEbDb6ufvQiVm7PzLrH-sMFSRGiHyCpjk6THz3pMixcQ1rCPfxrnURn5Ae8AG0COGQTh43iynFtphVa1vorMpagujzVrngGzkEMu4nEHJErYZwz-52Swtd6bRWZyTEC7U/s400/Charlotte+aux+fraises+&+biscuits+roses+de+Reims+en+%C3%A9tages+(5).JPG" title="Charlotte aux fraises & biscuits roses de Reims en étages" width="266" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8UYQG5T0exSm3ja7jmgwgyYY1kB2mYUlozqWDazFN1NFduJ4kUEJrB-RcMyG854IYSJLF51WZ5hwjUO_la9AeqWQqiTyvNgYTHqK6Gn_C56F4ZJf2ZbMm1KHcNGRlRJfomOvPtKz8x2Q/s1600/Charlotte+aux+fraises+&+biscuits+roses+de+Reims+en+%C3%A9tages+(7).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8UYQG5T0exSm3ja7jmgwgyYY1kB2mYUlozqWDazFN1NFduJ4kUEJrB-RcMyG854IYSJLF51WZ5hwjUO_la9AeqWQqiTyvNgYTHqK6Gn_C56F4ZJf2ZbMm1KHcNGRlRJfomOvPtKz8x2Q/s640/Charlotte+aux+fraises+&+biscuits+roses+de+Reims+en+%C3%A9tages+(7).JPG" title="Charlotte aux fraises & biscuits roses de Reims en étages" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicJyQK7NSFyjqWCv1TQRD6rV510_LYEE1i6lg1FOiPmtuCAZDj0nJzoI_XkdS3GkukJ1cNOMDin0NEEnS2H2LcjjUpYRfpDoxNLbRQbKF1WhKuhR-3oDFIrbcbbfoiawb1YYNLqKZGBPQ/s1600/Charlotte+aux+fraises+&+biscuits+roses+de+Reims+en+%C3%A9tages+(8).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicJyQK7NSFyjqWCv1TQRD6rV510_LYEE1i6lg1FOiPmtuCAZDj0nJzoI_XkdS3GkukJ1cNOMDin0NEEnS2H2LcjjUpYRfpDoxNLbRQbKF1WhKuhR-3oDFIrbcbbfoiawb1YYNLqKZGBPQ/s640/Charlotte+aux+fraises+&+biscuits+roses+de+Reims+en+%C3%A9tages+(8).JPG" title="Charlotte aux fraises & biscuits roses de Reims en étages" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeJ9l0tZw7bSagPZXccp7OTLadN2lSFAmtmlLabzo3e9MgxB6VZioWiobC1CnlWIAU55zdMVwvafS8JOPWe5lCd3B9tNNyWKutq3swu673iW2hEVcDe1JOU41RWdlnSo98_cLJirhiR84/s1600/Charlotte+aux+fraises+&+biscuits+roses+de+Reims+en+%C3%A9tages+(10).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeJ9l0tZw7bSagPZXccp7OTLadN2lSFAmtmlLabzo3e9MgxB6VZioWiobC1CnlWIAU55zdMVwvafS8JOPWe5lCd3B9tNNyWKutq3swu673iW2hEVcDe1JOU41RWdlnSo98_cLJirhiR84/s400/Charlotte+aux+fraises+&+biscuits+roses+de+Reims+en+%C3%A9tages+(10).JPG" title="Charlotte aux fraises & biscuits roses de Reims en étages" width="266" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQYYqenLTzMYsGDRH5tEYBJmVGl9Bt_g0PqK5j78uzmBt6tI8Oek-udpbRlw71cZkjIinfaj2KTzEbCZJ7FQCj8n6gEIJlzOXCjsC-zKCfsFIQQymAufsF8a9WE6axIVsIib_imIdBs64/s1600/Charlotte+aux+fraises+&+biscuits+roses+de+Reims+en+%C3%A9tages+(9).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQYYqenLTzMYsGDRH5tEYBJmVGl9Bt_g0PqK5j78uzmBt6tI8Oek-udpbRlw71cZkjIinfaj2KTzEbCZJ7FQCj8n6gEIJlzOXCjsC-zKCfsFIQQymAufsF8a9WE6axIVsIib_imIdBs64/s400/Charlotte+aux+fraises+&+biscuits+roses+de+Reims+en+%C3%A9tages+(9).JPG" title="Charlotte aux fraises & biscuits roses de Reims en étages" width="266" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjicqUEkN0F_U8-Kldv4dheDbDD7Ck_IyJcnJ1xqoAtS45ZhAeH4rkdeuAkcwUZnQin7EcD4_2_uOHDiPoIAG1sv1RAshpsiz4t62-XST3ylUgLm3l43AaeGAMURj2iU39wqQHb8Xhcy98/s1600/Charlotte+aux+fraises+&+biscuits+roses+de+Reims+en+%C3%A9tages+(11).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjicqUEkN0F_U8-Kldv4dheDbDD7Ck_IyJcnJ1xqoAtS45ZhAeH4rkdeuAkcwUZnQin7EcD4_2_uOHDiPoIAG1sv1RAshpsiz4t62-XST3ylUgLm3l43AaeGAMURj2iU39wqQHb8Xhcy98/s640/Charlotte+aux+fraises+&+biscuits+roses+de+Reims+en+%C3%A9tages+(11).JPG" title="Charlotte aux fraises & biscuits roses de Reims en étages" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe9mo7BOARqm78Oz6K1Lp2HjH0O6sdfDWo7IEyRHqzDEbqu1rVs9OsRfdMMnNNPZyKhIDjJmekJjQwFC7aY0NEM5EvHInkldFnaQR7wZRr4M-iSSG2qL6dn5LPkIWT2gJGaN30q14e7EU/s1600/Charlotte+aux+fraises+&+biscuits+roses+de+Reims+en+%C3%A9tages+(12).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe9mo7BOARqm78Oz6K1Lp2HjH0O6sdfDWo7IEyRHqzDEbqu1rVs9OsRfdMMnNNPZyKhIDjJmekJjQwFC7aY0NEM5EvHInkldFnaQR7wZRr4M-iSSG2qL6dn5LPkIWT2gJGaN30q14e7EU/s640/Charlotte+aux+fraises+&+biscuits+roses+de+Reims+en+%C3%A9tages+(12).JPG" title="Charlotte aux fraises & biscuits roses de Reims en étages" width="640" /></a></div>
Swannhttp://www.blogger.com/profile/13995536526978909981noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-69828792768693032532015-05-05T23:06:00.001+02:002015-05-06T20:10:43.295+02:00Tarte aux framboises & à la noix de coco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioi8zqSnXtWbkYbSuDySHcdlKTs2QZIyRHuwPMesSGtQK-ZavOkdjbjVsCQGHqk2jEmEyqFlD4PrpIBwomxFrtwf4Pzf4pL9BMx-hDM-61olJEcqZomQePJR3v3_JfIE-0frEARUI-PVk/s1600/Tarte+aux+framboises+&+%C3%A0+la+noix+de+coco+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioi8zqSnXtWbkYbSuDySHcdlKTs2QZIyRHuwPMesSGtQK-ZavOkdjbjVsCQGHqk2jEmEyqFlD4PrpIBwomxFrtwf4Pzf4pL9BMx-hDM-61olJEcqZomQePJR3v3_JfIE-0frEARUI-PVk/s1600/Tarte+aux+framboises+&+%C3%A0+la+noix+de+coco+(2).JPG" height="426" title="Tarte aux framboises & à la noix de coco" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Voilà enfin la recette tant attendue du gâteau que je vous ai montré dimanche dernier sur <a href="https://instagram.com/swaaannnn/" target="_blank">Instagram</a>. Cette tarte aux framboises et à la noix de coco inspirée d'une recette de Christophe Michalak est juste une tuerie ! Ultra facile à réaliser, composée d'un sablé minute à base de sablés bretons, d'une crème amande-coco et de framboises, cette tarte ne laissera pas vos palais indifférents. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Une chose est sûre: je me suis tout autant régalée à faire ce gâteau qu'à le déguster ! De quoi occuper délicieusement votre week-end de 3 jours :)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="color: #8e7cc3;">Ingrédients pour le sablé (pour 4 à 6 personnes):</span></b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">90 g de sablés bretons</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">30 g de Gavottes</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 g de chocolat blanc</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">20 g de noisettes</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 g de fleur de sel</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Faites fondre le chocolat blanc dans une casserole au bain-marie. Émiettez finement les sablés bretons et les Gavottes, ajoutez les noisettes concassées puis la fleur de sel. Ajoutez le chocolat fondu, mélangez délicatement.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Étalez le mélange dans un cercle à pâtisserie de 18 cm de diamètre et lissez-le avec le dos d'une cuillère ou à l'aide d'un poussoir. Vous pouvez directement faire cette opération sur le plat où vous allez présenter la tarte.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Laissez prendre environ 1h au réfrigérateur puis ôtez le cercle délicatement.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #8e7cc3; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingrédients pour la crème amande-coco:</b></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">30 g de poudre d'amandes</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">30 g de poudre de coco</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">60 g de sucre glace</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">60 g de beurre mou</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 petits ou 1 gros oeuf (70 g)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">10 g de Maïzena</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 g de framboises</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">le zeste d'un citron vert bio</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 g de fleur de sel</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Préchauffez votre four à 180°C (th.6).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mélangez le beurre ramolli avec le sucre glace. Incorporez la poudre d'amandes, la poudre de coco, l'oeuf, la fleur de sel, la Maïzena et le zeste du citron finement haché.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Disposez les framboises dans le cercle de 18 cm de diamètre précédemment récupéré puis versez la crème amande-coco par-dessus.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuisez pendant 20 minutes au four. Laissez refroidir environ 1h.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #8e7cc3; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingrédients pour le confit de framboises:</b></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">125 g de framboises</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">15 g de sucre en poudre</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2,5 g de pectine</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mixez les framboises en purée, passez-la au chinois puis mélangez-la aux ingrédients du confit et portez le mélange à ébullition.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Transvasez dans un saladier, couvrez et mettez au réfrigérateur.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="color: #8e7cc3;">Ingrédients pour le dressage:</span></b></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 à 3 barquettes de 125 g de framboises</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Quelques copeaux de noix de coco</span></li>
</ul>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tartinez une couche de confit de framboises sur le sablé, puis déposez la crème amande-coco. Disposez les framboises sur le dessus. Décorez de copeaux de noix de coco.</span></div>
</div>
</div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Bon appétit !</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhetrDM2-IOWN1dGgqH9BnfhzZGhZPEDD8SOIv7RylJ9u3C9gUJZ80XvL0G-5sAlr6iLd7Ual9WbAWGWhLO8FXHGUkG8hCTWHtiJEAJjP-Ngxgq56Nw-KG6QolDOqdsUQsa0U-i8koox5w/s1600/Tarte+aux+framboises+&+%C3%A0+la+noix+de+coco+(5).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhetrDM2-IOWN1dGgqH9BnfhzZGhZPEDD8SOIv7RylJ9u3C9gUJZ80XvL0G-5sAlr6iLd7Ual9WbAWGWhLO8FXHGUkG8hCTWHtiJEAJjP-Ngxgq56Nw-KG6QolDOqdsUQsa0U-i8koox5w/s1600/Tarte+aux+framboises+&+%C3%A0+la+noix+de+coco+(5).JPG" height="426" title="Tarte aux framboises & à la noix de coco" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGc56LliGwLkPJLAHzWE2VtwZRLu6S9Nvhred0uDj8xQHfOtqifBLcDolF0vFOUwbG8OdocK8yrXBzxnug-jhk47jphpBDlB5ZvUubsNjyDCwZ85JWdO6rXp_WWDGJxRG1j3G3KSKQpEA/s1600/Tarte+aux+framboises+&+%C3%A0+la+noix+de+coco+(6).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGc56LliGwLkPJLAHzWE2VtwZRLu6S9Nvhred0uDj8xQHfOtqifBLcDolF0vFOUwbG8OdocK8yrXBzxnug-jhk47jphpBDlB5ZvUubsNjyDCwZ85JWdO6rXp_WWDGJxRG1j3G3KSKQpEA/s1600/Tarte+aux+framboises+&+%C3%A0+la+noix+de+coco+(6).JPG" height="640" title="Tarte aux framboises & à la noix de coco" width="425" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhFuzdh8LzdVPizKwf9_Rf_YA-xoBQgNyXngqlTju8j5K80Drs6PhubBTdw7PBQkQTLcX9XxzvyinCJ74j3DscVhPDSa6GPcBgfg6Z4n4bHyDvyY_ke8NnPW0LgKVY9TeX8ETR8N3HMTw/s1600/Tarte+aux+framboises+&+%C3%A0+la+noix+de+coco+(3).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhFuzdh8LzdVPizKwf9_Rf_YA-xoBQgNyXngqlTju8j5K80Drs6PhubBTdw7PBQkQTLcX9XxzvyinCJ74j3DscVhPDSa6GPcBgfg6Z4n4bHyDvyY_ke8NnPW0LgKVY9TeX8ETR8N3HMTw/s1600/Tarte+aux+framboises+&+%C3%A0+la+noix+de+coco+(3).JPG" height="426" title="Tarte aux framboises & à la noix de coco" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWLU_yAx2sRV_9h01URidEflmu8tMgbx3Y5-W8D6Z4AqOtlI5jxyVEhzUtiFJPpTjuLhfCx-AXYp19135BIMMY1kUWytP_Wlly5BtqguT_Nx957fqn_4tN-OoaSO8Iq-_3hTzMUttnYuU/s1600/Tarte+aux+framboises+&+%C3%A0+la+noix+de+coco+(9).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWLU_yAx2sRV_9h01URidEflmu8tMgbx3Y5-W8D6Z4AqOtlI5jxyVEhzUtiFJPpTjuLhfCx-AXYp19135BIMMY1kUWytP_Wlly5BtqguT_Nx957fqn_4tN-OoaSO8Iq-_3hTzMUttnYuU/s1600/Tarte+aux+framboises+&+%C3%A0+la+noix+de+coco+(9).JPG" height="426" title="Tarte aux framboises & à la noix de coco" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkAYzdNSVf8w7-Do0E-kNrFoUqfhZKfZQBdMAMNJycCiBABRGCx4YniVhF9k1VUmoE1iHLj78AbIIy57mRGnA3S8pX7rABU63MqZB1qHawHTmkwDm5wtqMQIf7M1hRnTjkMFoi1D0lbT0/s1600/Tarte+aux+framboises+&+%C3%A0+la+noix+de+coco+(10).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkAYzdNSVf8w7-Do0E-kNrFoUqfhZKfZQBdMAMNJycCiBABRGCx4YniVhF9k1VUmoE1iHLj78AbIIy57mRGnA3S8pX7rABU63MqZB1qHawHTmkwDm5wtqMQIf7M1hRnTjkMFoi1D0lbT0/s1600/Tarte+aux+framboises+&+%C3%A0+la+noix+de+coco+(10).JPG" height="640" title="Tarte aux framboises & à la noix de coco" width="426" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQIQwcpnAZg0GaTxcx4wWIRf5mamid5nvIDOzv8kdWhDiGrRT9zEtcDfXGkMXbOWn3I_MKBNKaotr2l3yy5bJoaihHIEefwLDYMt9rMIQuPQGEIXHQ8jd1GjSMAANz3xzsOHuMnZGusoQ/s1600/Tarte+aux+framboises+&+%C3%A0+la+noix+de+coco+(11).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQIQwcpnAZg0GaTxcx4wWIRf5mamid5nvIDOzv8kdWhDiGrRT9zEtcDfXGkMXbOWn3I_MKBNKaotr2l3yy5bJoaihHIEefwLDYMt9rMIQuPQGEIXHQ8jd1GjSMAANz3xzsOHuMnZGusoQ/s1600/Tarte+aux+framboises+&+%C3%A0+la+noix+de+coco+(11).JPG" height="426" title="Tarte aux framboises & à la noix de coco" width="640" /></a></div>
Swannhttp://www.blogger.com/profile/13995536526978909981noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-31451209905881992552015-04-28T19:25:00.000+02:002015-05-02T12:47:12.430+02:00Sorbet passion, what else?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg15RyH-r6I2RCO6202RXtFvurRvaQIZFHOFFkkYOzumsQYw6vYnHFMm0Ya21guOJp4Yq70DZT8CwjE_Jsd4qyxWo4nnPGILtSs7IuzQxDJ2GLM7Dd6gARVGvaluJEgA_sVwkqepmz_ahQ/s1600/Sorbet+Passion.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg15RyH-r6I2RCO6202RXtFvurRvaQIZFHOFFkkYOzumsQYw6vYnHFMm0Ya21guOJp4Yq70DZT8CwjE_Jsd4qyxWo4nnPGILtSs7IuzQxDJ2GLM7Dd6gARVGvaluJEgA_sVwkqepmz_ahQ/s1600/Sorbet+Passion.JPG" height="426" title="Sorbet Passion" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Souvenez-vous en janvier dernier j'avais eu l'incroyable chance d'être conviée en tant que blog ambassadeur à l'<a href="http://alleedesdesserts.blogspot.fr/2015/01/une-experience-inoubliable-latelier.html" target="_blank">Atelier Nespresso</a> lors du Sirha à Lyon. Une <a href="http://alleedesdesserts.blogspot.fr/2015/01/une-experience-inoubliable-latelier.html" target="_blank">expérience unique</a> que je ne suis pas prête d'oublier au cours de laquelle j'avais pu passer une journée entière aux côtés de deux chefs d'exception <a href="http://www.villaflorentine.com/restaurant/944/restaurant-gastronomique-lyon-fourviere" target="_blank">Davy Tissot</a> et <a href="http://www.villaflorentine.com/restaurant/944/restaurant-gastronomique-lyon-fourviere" target="_blank">Joannic Taton</a>. Ce dernier avait d'ailleurs réalisé un fabuleux dessert à base d'un biscuit Amaretti, d'un crémeux au grand cru Arpeggio & d'un sorbet passion.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Les beaux jours arrivant </span><i style="font-family: Verdana, sans-serif;">(si si à force de persuasion ils vont bien finir par arriver)</i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">, je me suis dit que j'allais partager avec vous la délicieuse recette du sorbet passion de Joannic Taton. Un sorbet fort en goût et puissant en bouche que je vous conseille de déguster seul ou accompagné d'une part de gâteau au chocolat. Vous m'en direz des nouvelles !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="font-size: large;">A</span></b>vant tout je profite de cet article pour vous annoncer que l'aventure Nespresso ne s'arrête pas là pour moi puisque j'aurais le plaisir d'être de nouveau blog ambassadeur à l'occasion du <b>Festival de Cannes</b>. En effet du 14 au 23 mai 2015 <a href="https://www.nespresso.com/cannes/" target="_blank"><b>Nespresso</b></a>, <b>partenaire du Festival de Cannes et de la Semaine de la Critique</b>, met à l'honneur la gastronomie et le cinéma en invitant 3 grands chefs à devenir les réalisateurs de dîners d'exception. Chacun d'entre eux s'inspirera d'un film qui a marqué l'histoire du Festival de Cannes pour imaginer un scénario en 5 plats et partager un moment unique avec les convives.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pouvoir vivre le Festival de Cannes de l'intérieur est une opportunité unique que je ne vivrai probablement qu'une fois donc je compte bien en profiter à 200%. Cette fois-ci je serai aux côtés de <b>Florent Ladeyn</b>, chef étoilé de <a href="http://www.vertmont.fr/" target="_blank">L'Auberge du Vert Mont</a> et finaliste de Top Chef 2013. J'ai hâte de partager cette expérience avec vous sur les réseaux sociaux (<a href="https://instagram.com/swaaannnn/" target="_blank">Instagram</a>/<a href="https://www.facebook.com/alleedesdesserts" target="_blank">Facebook</a>) le jour J et ici-même par la suite.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><i><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">LES CHEFS FONT LEUR CINÉMA à Cannes</span></i></b></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG3jzSrs2NMKnJibuLEmTMvdUPTYs2OqQQ16v34j-KQmFnN0b6h-lKZCMkoDBpIeAZKk7UJWzOz3kTVXqugR_pHoCjegDzF4u__fIilWqzPCuFSv_08Q4w9x9oTXqmqom9ZGyN47IzPf0/s1600/Florent+Ladeyn+6308_(c)Emmanuel%2BNguyen%2BNgoc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG3jzSrs2NMKnJibuLEmTMvdUPTYs2OqQQ16v34j-KQmFnN0b6h-lKZCMkoDBpIeAZKk7UJWzOz3kTVXqugR_pHoCjegDzF4u__fIilWqzPCuFSv_08Q4w9x9oTXqmqom9ZGyN47IzPf0/s1600/Florent+Ladeyn+6308_(c)Emmanuel%2BNguyen%2BNgoc.jpg" height="400" width="266" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYqbDOXXMkAhF484IQ34aSLTjNunnZrcPrSN0K0pXsrpcLihD2izqwRjWNfbyF3flLQ-6m2PklgB4izAurlexH2Q23n4_0vREW9BjARZCCF0Eheqvhd4ZeJvNbuu6aYEPqInEadlaYgYQ/s1600/F_LADEYN@Nespresso(c)Emmanuel_Nguyen_Ngoc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYqbDOXXMkAhF484IQ34aSLTjNunnZrcPrSN0K0pXsrpcLihD2izqwRjWNfbyF3flLQ-6m2PklgB4izAurlexH2Q23n4_0vREW9BjARZCCF0Eheqvhd4ZeJvNbuu6aYEPqInEadlaYgYQ/s1600/F_LADEYN@Nespresso(c)Emmanuel_Nguyen_Ngoc.jpg" height="400" width="266" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Et sinon, ça vous dirait de venir ?</b></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bonne nouvelle, que vous soyez gourmet ou cinéphile, vous avez <b>jusqu'au 3 mai</b> pour tenter votre chance en jouant sur le site <a href="https://www.nespresso.com/cannes/participez-au-jeu/" target="_blank">www.nespresso.com/cannes</a> pour gagner <b>deux séjours à Cannes pour 2 personnes</b>.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Au programme: montée des marches, nuit dans un palace de la Croisette et dîner gastronomique Les Chefs font leur cinéma. Les expériences <a href="https://www.nespresso.com/cannes/" target="_blank">Nespresso</a> sont vraiment des fabuleux moments à vivre alors je ne peux que vous conseiller de tenter votre chance :)</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>Bonne chance !</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Allez, je vous laisse sans plus tarder avec la recette du sorbet passion du chef pâtissier Joannic Taton ci-dessous.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #8e7cc3; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingrédients (pour 4 personnes):</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 g d'eau</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">70 g de sucre semoule</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">20 g de miel</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 g de pulpe de fruit de la passion (= 17 à 20 fruits environ)</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettez l'eau à chauffer avec le miel et le sucre.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Après ébullition versez sur la purée de passion.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Réservez au réfrigérateur minimum 4 heures.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Versez la préparation dans le bol de la sorbetière (qui a été placée auparavant au congélateur pendant 12 heures).</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Posez le bol dans la sorbetière. Mettez celle-ci en marche pendant 30 minutes pour obtenir un sorbet onctueux et souple.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Bon appétit !</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwkJ-7jNHFvJGMHILjBiQWCWHuU4fJ3M4aVgMXo9V9v3HIBSKtlxFMmkqf1yLqytUOWMtOxf_R9rZzGTullrVQpP6wO3vpcvTCoXrxyhXHZbyml9VnFjZEtrf8VIfAyn5B2yt40PQZ2_M/s1600/Sorbet+Passion+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwkJ-7jNHFvJGMHILjBiQWCWHuU4fJ3M4aVgMXo9V9v3HIBSKtlxFMmkqf1yLqytUOWMtOxf_R9rZzGTullrVQpP6wO3vpcvTCoXrxyhXHZbyml9VnFjZEtrf8VIfAyn5B2yt40PQZ2_M/s1600/Sorbet+Passion+(2).JPG" height="426" title="Sorbet Passion" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1sU4AKD8A_Ml95kuF1e7zokTJPBMFNcFuaH3UYiS9D5MjYYTUvLYlzsVXMAQklMdEVgSIFwfDkB5FuHbZ2_l1UjVvA6TS5sQbdLhTjBAdTXSkwz-_LM9I2sJMuKw3XhF2ToNDWvTAFqw/s1600/Sorbet+Passion+(3).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1sU4AKD8A_Ml95kuF1e7zokTJPBMFNcFuaH3UYiS9D5MjYYTUvLYlzsVXMAQklMdEVgSIFwfDkB5FuHbZ2_l1UjVvA6TS5sQbdLhTjBAdTXSkwz-_LM9I2sJMuKw3XhF2ToNDWvTAFqw/s1600/Sorbet+Passion+(3).JPG" height="640" title="Sorbet Passion" width="426" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxvexy9XROTPA77C9_9uAfdj95jfN2lKFHeBxmE4EYhEGddCQTKVzrf5d1SV3Wf7OII0hzE11xfzf_IqSpSOIMWl5OzgDHOkmL_ypv8dqSI4v80BLTaVcBRr2ZFMMGLjHPqlgvlbLONbQ/s1600/Sorbet+Passion+(4).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxvexy9XROTPA77C9_9uAfdj95jfN2lKFHeBxmE4EYhEGddCQTKVzrf5d1SV3Wf7OII0hzE11xfzf_IqSpSOIMWl5OzgDHOkmL_ypv8dqSI4v80BLTaVcBRr2ZFMMGLjHPqlgvlbLONbQ/s1600/Sorbet+Passion+(4).JPG" height="426" title="Sorbet Passion" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9tmrfIjShvk6BmS7gjFr4O9-ZoRgZ2BUtvWduEc2MqxrHPPH7WTWWPeHcKkI-xZP2EfjmvXkRGEoAagixurDrwAfJ2UHsVtUJxwYnne4D0hChASH7KoLeMJIf8XzNdufRp9YRC1ZWSXY/s1600/Sorbet+Passion+(5).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9tmrfIjShvk6BmS7gjFr4O9-ZoRgZ2BUtvWduEc2MqxrHPPH7WTWWPeHcKkI-xZP2EfjmvXkRGEoAagixurDrwAfJ2UHsVtUJxwYnne4D0hChASH7KoLeMJIf8XzNdufRp9YRC1ZWSXY/s1600/Sorbet+Passion+(5).JPG" height="400" title="Sorbet Passion" width="266" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6nP9ulMh1eb0Ka8u03iyPd7Fa_t3Mv99ybhz5KvqEIl6ACiQnvoIVM6hCQt87DsFfF2BLuZSLd7jQ1syZs5rT2cRbvdW_StsCgzjkkqa1lguMdHkoUJP2SwkgTvvV0CIfeQfJU2h8FLg/s1600/Sorbet+Passion+(6).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6nP9ulMh1eb0Ka8u03iyPd7Fa_t3Mv99ybhz5KvqEIl6ACiQnvoIVM6hCQt87DsFfF2BLuZSLd7jQ1syZs5rT2cRbvdW_StsCgzjkkqa1lguMdHkoUJP2SwkgTvvV0CIfeQfJU2h8FLg/s1600/Sorbet+Passion+(6).JPG" height="400" title="Sorbet Passion" width="266" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKBJi9KGPHW2ZyJET_7eBVp3_OG1D2uqcrx3ulyr6fjM6y79IcmgvZc-60tKbA0L1RU_LQIFmHhnz609EvLyKvKhsbLoBl_8F3O-5VXPeUMp5wUko_o0rM9khggIAhvf_lQZWjRLVoipY/s1600/Sorbet+Passion+(7).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKBJi9KGPHW2ZyJET_7eBVp3_OG1D2uqcrx3ulyr6fjM6y79IcmgvZc-60tKbA0L1RU_LQIFmHhnz609EvLyKvKhsbLoBl_8F3O-5VXPeUMp5wUko_o0rM9khggIAhvf_lQZWjRLVoipY/s1600/Sorbet+Passion+(7).JPG" height="426" title="Sorbet Passion" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1PuBWtNMpZmgqYsoNR1MJ70OUBK5r3SQF18W8DZEbkL7zBRZ3GYkIYzwuwxBH81rKY-N9Z8eMg1ZJMA8jKGbeBNHZxaG7b831ETFq2e8KZp29LKgr6FAj82zjaGTUAwH4PGbu6oiknhs/s1600/Sorbet+Passion+(8).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1PuBWtNMpZmgqYsoNR1MJ70OUBK5r3SQF18W8DZEbkL7zBRZ3GYkIYzwuwxBH81rKY-N9Z8eMg1ZJMA8jKGbeBNHZxaG7b831ETFq2e8KZp29LKgr6FAj82zjaGTUAwH4PGbu6oiknhs/s1600/Sorbet+Passion+(8).JPG" height="426" title="Sorbet Passion" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO_7GIDxmVoN501zReqnByI2d6lkWuGKrq2auFSR2hPNnWGhstuBlRUpwrfEO-t0VZZHw-7RCIA9MCJ9V7bhtmcZakBobaXmk8IUSuXXopqBQtVe3Zg_QDoWNtTXvQDzOCcRrTqo46KVU/s1600/Sorbet+Passion+(9).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO_7GIDxmVoN501zReqnByI2d6lkWuGKrq2auFSR2hPNnWGhstuBlRUpwrfEO-t0VZZHw-7RCIA9MCJ9V7bhtmcZakBobaXmk8IUSuXXopqBQtVe3Zg_QDoWNtTXvQDzOCcRrTqo46KVU/s1600/Sorbet+Passion+(9).JPG" height="426" title="Sorbet Passion" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb6joqE8G_RW1ZqjZpav3HqFl7mk5hPuA9NAyKib85UNCAfDIxW6mc7i8ubwEGr68a4xewpJVMRE_mbqgflYo4VXbt_rdQgD15Bm4eeVy2phGLcl5Tn4QCSv-PfGFELLiJ1Tt_PFVY_wM/s1600/Sorbet+Passion+(10).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb6joqE8G_RW1ZqjZpav3HqFl7mk5hPuA9NAyKib85UNCAfDIxW6mc7i8ubwEGr68a4xewpJVMRE_mbqgflYo4VXbt_rdQgD15Bm4eeVy2phGLcl5Tn4QCSv-PfGFELLiJ1Tt_PFVY_wM/s1600/Sorbet+Passion+(10).JPG" height="426" title="Sorbet Passion" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Ey17X1NDGQRQSUewn-K9IingcMykhzl5BcgV8pEGyRVPgVhFSGdkIDD5FUYwAelDMrJ7m3ljN_GHL_B_JvMq-R56Xop1KLdADyysWpxxLZzIjbyZrRIlVrn4PA4TKB9BoNAA8N-xvD4/s1600/Sorbet+Passion+(11).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Ey17X1NDGQRQSUewn-K9IingcMykhzl5BcgV8pEGyRVPgVhFSGdkIDD5FUYwAelDMrJ7m3ljN_GHL_B_JvMq-R56Xop1KLdADyysWpxxLZzIjbyZrRIlVrn4PA4TKB9BoNAA8N-xvD4/s1600/Sorbet+Passion+(11).JPG" height="426" title="Sorbet Passion" width="640" /></a></div>
Swannhttp://www.blogger.com/profile/13995536526978909981noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-50858177615588649852015-04-24T07:55:00.000+02:002015-04-24T07:55:11.410+02:00Gâteau au citron en étages<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYaf6E8KpfeJJyWJ2WAwc428D_EJs48ULIJemvNddggl4dqjliJhqR1YtHOAZ4aRwZYRJEr1OzfeTCv1FCmCGWU3v1olmKBpQK6yTw2TCGF2d7FpgeS96xGTrTwNu1nyyT1uXc2ENOppE/s1600/G%C3%A2teau+au+citron+en+%C3%A9tages.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYaf6E8KpfeJJyWJ2WAwc428D_EJs48ULIJemvNddggl4dqjliJhqR1YtHOAZ4aRwZYRJEr1OzfeTCv1FCmCGWU3v1olmKBpQK6yTw2TCGF2d7FpgeS96xGTrTwNu1nyyT1uXc2ENOppE/s1600/G%C3%A2teau+au+citron+en+%C3%A9tages.JPG" height="426" title="Gâteau au citron en étages" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Certains d'entre vous le savent peut-être déjà mais les agrumes et moi on n'est pas super potes. En effet j'ai toujours eu du mal à apprécier l'acidité des agrumes comme le citron si celle-ci n'est pas compensée par un minimum de douceur.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ce gâteau au citron en étages m'a tout simplement fait oublier le côté acide pour laisser place à un vrai moment de bonheur gustatif. La description de ce dessert parle d'elle-même: un socle de pâte sucrée façon Pierre Hermé sur lequel s'alternent des disques de biscuit au citron ultra moelleux & un savoureux lemon curd au mascarpone, le tout recouvert d'une meringue fondante: un vrai régal !</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="color: #8e7cc3;">Ingrédients pour la pâte sucrée:</span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">120 g de farine</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">70 g de beurre mou</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">37 g de sucre glace</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">12,5 g de poudre d'amandes</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">25 g d'oeufs</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pincée de sel</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Amalgamez le beurre et le sucre, ajoutez l'oeuf, la poudre d'amandes, la farine, le sel. Étalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson. Placez 1 h au frais.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Préchauffez le four à 180°C. Découpez un cercle de pâte de 20 cm à l'aide d'un cercle en inox ou autre. Déposez-le sur une feuille de papier cuisson ou un tapis en silicone, enfournez pour 15 minutes puis laissez refroidir sur une grille.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="color: #8e7cc3;">Ingrédients pour le lemon curd au mascarpone:</span></b></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 g de sucre</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 g de mascarpone</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 g de beurre</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6 oeufs</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 citrons bio</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 gousse de vanille</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lavez et séchez les citrons, râpez finement leur zeste et prélevez 16 cl de jus. Dans une jatte, battez les oeufs et le sucre. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez le jus de citron, les zestes et les oeufs battus. Fendez et grattez la vanille, déposez les graines dans la casserole. Laissez épaissir à feu doux 8 minutes tout en remuant à l'aide d'une cuillère en bois. Lorsque le lemon curd nappe bien la cuillère, réservez dans une jatte, couvrez d'un film alimentaire au contact de la préparation et réservez 30 minutes au frais.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mélangez le lemon curd refroidi avec le mascarpone. Remplissez une poche munie d'une douille de cette préparation. Réservez au frais.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #8e7cc3;"><b>Ingrédients pour le biscuit au citron:</b></span></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 g de sucre</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">180 g de jaunes d'oeufs</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">130 g de yaourt nature brassé</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 g de farine</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">80 g de beurre fondu</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5 cl de limoncello + 5 cl d'eau</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 g de levure chimique</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">les zestes d'un citron jaune bio</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Préchauffez le four à 160°C. Au robot (ou avec un fouet), mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le yaourt. Ajoutez la farine, la levure, les zestes et le beurre fondu et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Étalez la pâte sur 2 plaques rectangulaires garnies de papier cuisson, sur une épaisseur de 5 mm. Enfournez pour 15 minutes. Laissez refroidir sur une grille. Découpez dans le biscuit 5 cercles de 20 cm de diamètre. Badigeonnez-les du mélange limoncello-eau à l'aide d'un pinceau.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #8e7cc3;"><b>Ingrédients pour la meringue:</b></span></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">95 g de sucre</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 g de blancs d'oeufs</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">25 cl d'eau</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pincée de sel</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dans une casserole, portez 75 g de sucre et l'eau à 120°C. Montez les blancs d'oeufs en neige avec le sel, en incorporant 20 g de sucre à mi-chemin. Lorsqu'ils forment un bec sur le fouet, versez le sirop chaud en fouettant, jusqu'à ce que la meringue refroidisse. Déposez-la dans une autre poche, munie d'une douille cannelée.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Montage du gâteau (pour 6 personnes):</u></b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Disposez le cercle de pâte sucrée sur un plat. Garnissez d'une couche de lemon curd à l'aide de la poche à douille. Recouvrez d'un cercle de biscuit au citron et ajoutez une seconde couche de lemon curd, répétez ces deux étapes trois fois en terminant par 1 disque de biscuit. Décorez de meringue en formant des roses à la poche à douille. Faites dorer la meringue à l'aide d'un chalumeau. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Bon appétit !</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNzsoGfrWurORo2ujCAvDKfelF19abpx_dUnhhb1XdqZVJUmno3u-HXBg3YoloOX33r31OssIAA49wed3k9GQHQN9fWle_FSS-PsFFMj2friK9HuKZHXsOXZx4kvTNX0i5gFfL2nUigZk/s1600/G%C3%A2teau+au+citron+en+%C3%A9tages+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNzsoGfrWurORo2ujCAvDKfelF19abpx_dUnhhb1XdqZVJUmno3u-HXBg3YoloOX33r31OssIAA49wed3k9GQHQN9fWle_FSS-PsFFMj2friK9HuKZHXsOXZx4kvTNX0i5gFfL2nUigZk/s1600/G%C3%A2teau+au+citron+en+%C3%A9tages+(2).JPG" height="426" title="Gâteau au citron en étages" width="640" /></a></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtTwqtUrnKm2KkvHKFtL5CS8-7pNXgQ4Ag-nS6j3CgfZ2k4D7ypd-2QC1K6_RYu4M7_UDihbk0gEnSJT7z9mKQuC3dGZkm1AQ5rtqaht_ksS8Cm-DHbId0xRh9xkZK6a-fSf58icCdlP8/s1600/G%C3%A2teau+au+citron+en+%C3%A9tages+(3).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtTwqtUrnKm2KkvHKFtL5CS8-7pNXgQ4Ag-nS6j3CgfZ2k4D7ypd-2QC1K6_RYu4M7_UDihbk0gEnSJT7z9mKQuC3dGZkm1AQ5rtqaht_ksS8Cm-DHbId0xRh9xkZK6a-fSf58icCdlP8/s1600/G%C3%A2teau+au+citron+en+%C3%A9tages+(3).JPG" height="426" title="Gâteau au citron en étages" width="640" /></a></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY5Tj_UhL-JOTX3IEU2WgKfKqPpl9gLrYGyOv6z2dvvODsLFvZ-sV9kppO_II4oAZAA9DyFr5a7nh1Rjx1sAbL7YvZB2RvH8DWxUwoaRG5SX58VLUm1cUDLw6F69RYdDs5YTjDmZpzPj4/s1600/G%C3%A2teau+au+citron+en+%C3%A9tages+(4).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY5Tj_UhL-JOTX3IEU2WgKfKqPpl9gLrYGyOv6z2dvvODsLFvZ-sV9kppO_II4oAZAA9DyFr5a7nh1Rjx1sAbL7YvZB2RvH8DWxUwoaRG5SX58VLUm1cUDLw6F69RYdDs5YTjDmZpzPj4/s1600/G%C3%A2teau+au+citron+en+%C3%A9tages+(4).JPG" height="426" title="Gâteau au citron en étages" width="640" /></a></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe3AtXVkVOhvVwxMw0nkN-KypcOc5YXlQWrRU_0rwMWVQrMqfcjJmaTcW0wtFym1rDWdEieo2Ime4bqGzM-lcLoxNXzYR9gKmqGnw_tsyZ3lH7VesXXv51i6IwG1q7ZHNcFhIsQA-I4Ac/s1600/G%C3%A2teau+au+citron+en+%C3%A9tages+(5).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe3AtXVkVOhvVwxMw0nkN-KypcOc5YXlQWrRU_0rwMWVQrMqfcjJmaTcW0wtFym1rDWdEieo2Ime4bqGzM-lcLoxNXzYR9gKmqGnw_tsyZ3lH7VesXXv51i6IwG1q7ZHNcFhIsQA-I4Ac/s1600/G%C3%A2teau+au+citron+en+%C3%A9tages+(5).JPG" height="640" title="Gâteau au citron en étages" width="426" /></a></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG6DVbjmxLGdw0eJ2QcrIHolHXz2AhyphenhypheneMB_7RvKwMYhxW9j_Ymz9MbveT2S-ZWN0tfvyfynXM8ifVwjlEHazVAiOFGSLiw2YQtTkrmb6V5M80BeO5SZ0V0gcc2PHuH8bxnGd_NZrN6IR8/s1600/G%C3%A2teau+au+citron+en+%C3%A9tages+(6).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG6DVbjmxLGdw0eJ2QcrIHolHXz2AhyphenhypheneMB_7RvKwMYhxW9j_Ymz9MbveT2S-ZWN0tfvyfynXM8ifVwjlEHazVAiOFGSLiw2YQtTkrmb6V5M80BeO5SZ0V0gcc2PHuH8bxnGd_NZrN6IR8/s1600/G%C3%A2teau+au+citron+en+%C3%A9tages+(6).JPG" height="426" title="Gâteau au citron en étages" width="640" /></a></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTAMZmjAg0Ikzy8On8EiHFZWGGmXaWHFWiUTZ_Q1s8HVONrZoqvuoQAxkg-_NzlikLcocqcaPckCF_F4qLnr9d_ia3o9hYGxhsBADsrlOINYxVc9r3ArpDTcjnGxuynKEcpPfiTQfeO58/s1600/G%C3%A2teau+au+citron+en+%C3%A9tages+(7).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTAMZmjAg0Ikzy8On8EiHFZWGGmXaWHFWiUTZ_Q1s8HVONrZoqvuoQAxkg-_NzlikLcocqcaPckCF_F4qLnr9d_ia3o9hYGxhsBADsrlOINYxVc9r3ArpDTcjnGxuynKEcpPfiTQfeO58/s1600/G%C3%A2teau+au+citron+en+%C3%A9tages+(7).JPG" height="640" title="Gâteau au citron en étages" width="426" /></a></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQry8lMmzLyastKwsUAb03-W7JelIDZ3LE-2IWf5AqxOBj78nXUo7jdmQd-GM_292n1PPSVaZCiTe5re_TaO7gD-z7NbxAxFojA0lxKvJPmijHkOu9bQs1WtdmlbEiNKjM6aRXCI_tX34/s1600/G%C3%A2teau+au+citron+en+%C3%A9tages+(8).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQry8lMmzLyastKwsUAb03-W7JelIDZ3LE-2IWf5AqxOBj78nXUo7jdmQd-GM_292n1PPSVaZCiTe5re_TaO7gD-z7NbxAxFojA0lxKvJPmijHkOu9bQs1WtdmlbEiNKjM6aRXCI_tX34/s1600/G%C3%A2teau+au+citron+en+%C3%A9tages+(8).JPG" height="426" title="Gâteau au citron en étages" width="640" /></a></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
Swannhttp://www.blogger.com/profile/13995536526978909981noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-70312423886189200002015-04-20T20:17:00.000+02:002015-04-20T20:19:39.545+02:00Cookies aux spéculoos & pépites de chocolat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinW1FHjFYM-cDasoWA6cx4Je_hUUVxfu72JA48jF_VVP8vCmYyWH1LfkRLaVG5jejiIgfzGLx2fcjYiFxCeq0Ay3KVY9gPoFI5BkSynIEwv9t8w-p-YxLCbqZoCE3FowrYduDGg2hu1iY/s1600/Cookies+aux+sp%C3%A9culoos+&+p%C3%A9pites+de+chocolat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinW1FHjFYM-cDasoWA6cx4Je_hUUVxfu72JA48jF_VVP8vCmYyWH1LfkRLaVG5jejiIgfzGLx2fcjYiFxCeq0Ay3KVY9gPoFI5BkSynIEwv9t8w-p-YxLCbqZoCE3FowrYduDGg2hu1iY/s1600/Cookies+aux+sp%C3%A9culoos+&+p%C3%A9pites+de+chocolat.jpg" height="426" title="Cookies aux spéculoos & pépites de chocolat" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Vous aussi vous aviez tout comme moi remarqué qu'il n'y avait pas encore de recette de cookies ici ? Comme pâtisserie super simple à faire, gourmande & qui se mange (presque) sans faim, rien ne vaut ces petits biscuits ! Pour faire dans l'originalité j'ai décidé de vous proposer aujourd'hui une recette à base de spéculoos émiettés et de pépites de chocolat. Autant vous dire qu'il est difficile de résister à ces cookies: deux fois plus de gourmandise dans un seul biscuit. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Et pour la dégustation je ne peux que vous conseiller un bon verre de lait froid ;)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cette recette de cookies c'était l'occasion de tester les pépites de chocolat trouvées dans </span><a href="http://www.labonnebox.com/" style="font-family: Verdana, sans-serif;" target="_blank">La Bonne Box</a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> du mois d'avril que j'ai reçu il y a quelques semaines.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Mais qu'est-ce que La Bonne Box me direz-vous ?</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="http://www.labonnebox.com/" target="_blank">La Bonne Box</a> c'est une box culinaire qui propose chaque mois une subtile sélection de produits d'épicerie fine accompagnée de délicieuses fiches recettes.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">J'étais plus que contente lorsque j'ai découvert que la Bonne Box du mois d'avril avait comme thématique la Pâtisserie, idéale pour moi non ? :) Rassurez-vous je </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">ne vais pas vous dévoiler le contenu ici au cas où certains d'entre vous seraient abonnés et ne l'auraient pas encore reçu. Mais je peux vous dire d'avance que j'ai été conquise par cette box. Les produits sélectionnés sont de très bonne qualité, les fiches recettes sont très bien conçues et les photos sont juste sublimes.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">J'ai d'ailleurs eu l'occasion de tester l'une des recettes de cette box avec les soufflés glacés poire-chocolat à la fève de Tonka que vous avez pu voir sur <a href="https://instagram.com/swaaannnn/" target="_blank">Instagram</a>. Que vous dire à part que j'ai adoré ce dessert ! On sait tous que l'association poire-chocolat ça marche très bien et j'ai été agréablement surprise par cette version glacée: une crème onctueuse au chocolat dans laquelle se mêlent le fondant des poires et le croquant des pépites de chocolat. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Une recette idéale pour les jours de grosse chaleur que vous pouvez d'ailleurs retrouver </span><a href="http://fraise-basilic.com/souffles-glace-chocolat-poire-tonka/" style="font-family: Verdana, sans-serif;" target="_blank">ici</a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhciJnrLG9yOTaPLfOgU54QjdUIFWf40OY2Shi7YIIE5VLLRDYC7e_cpWZJp2Ag5kth3X1VroHggTvehpKOlPo6XjVoLE4L0JIXbKvsA-2v4fTPbIJuMR3Ntw81KTsmd5WEH9b7rmQoh_I/s1600/IMG_3334.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhciJnrLG9yOTaPLfOgU54QjdUIFWf40OY2Shi7YIIE5VLLRDYC7e_cpWZJp2Ag5kth3X1VroHggTvehpKOlPo6XjVoLE4L0JIXbKvsA-2v4fTPbIJuMR3Ntw81KTsmd5WEH9b7rmQoh_I/s1600/IMG_3334.JPG" height="400" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Soufflés glacés poire-chocolat à la fève de Tonka</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Je vous laisse sans plus tarder avec la recette des cookies ci-dessous.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #8e7cc3; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingrédients (pour une douzaine de cookies environ):</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 g de spéculoos</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 g de pépites de chocolat</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">140 g de farine</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cuillère à café de levure chimique</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">80 g de beurre mou à température ambiante</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 g de sucre roux</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 oeuf</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mixez les spéculoos.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dans un bol, tamisez la farine avec la levure.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dans un saladier (ou dans le bol de votre robot), mélangez le beurre mou avec le sucre roux. Ajoutez l'oeuf et la poudre de spéculoos puis fouettez de nouveau. Incorporez la farine tamisée ainsi que les pépites de chocolat et mélangez sans trop pétrir. Laissez reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Formez des boules avec votre pâte puis espacez-les sur un tapis en silicone ou une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez reposer 30 minutes à 1h au réfrigérateur.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Préchauffez le four à 180°C (th.6), chaleur tournante.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Écrasez chacune des boules de pâte à l'aide de la paume de votre main jusqu'à obtenir environ 1 cm d'épaisseur.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Enfournez environ 12 minutes jusqu'à ce que les cookies soient légèrement blonds et encore très mous <i>(ils vont se durcir en refroidissant et l'intérieur sera moelleux)</i>. </span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Laissez refroidir avant de déguster.</span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Bon appétit !</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi2DoLc7ddx9amv0rQ-Mg9LdSa0jvVlimwbGEBU8dLupWDj-NqyaZNpT5q9WdvC_KekKLCjpcgHGKmBgfFJ1H2zCEfRnwvzNtHyhA9c9OTYxARl4XhUtTZssKujlu8PV44LTO68Jghi5E/s1600/Cookies+aux+sp%C3%A9culoos+&+p%C3%A9pites+de+chocolat+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi2DoLc7ddx9amv0rQ-Mg9LdSa0jvVlimwbGEBU8dLupWDj-NqyaZNpT5q9WdvC_KekKLCjpcgHGKmBgfFJ1H2zCEfRnwvzNtHyhA9c9OTYxARl4XhUtTZssKujlu8PV44LTO68Jghi5E/s1600/Cookies+aux+sp%C3%A9culoos+&+p%C3%A9pites+de+chocolat+(2).jpg" height="426" title="Cookies aux spéculoos & pépites de chocolat" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNpBGH_U2hQ2U28_b7ficQIgCwRT-HTqpmUKQ47438Euj1stJwzsRZrjb_8D0oe62yVPFm-4fdgCaenUgqIoTJBokNPTp_IDySNtJK1d_9I2l2rneOQy0HAMMomjZ4cIB3tC5zmnqxeXI/s1600/Cookies+aux+sp%C3%A9culoos+&+p%C3%A9pites+de+chocolat+(3).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNpBGH_U2hQ2U28_b7ficQIgCwRT-HTqpmUKQ47438Euj1stJwzsRZrjb_8D0oe62yVPFm-4fdgCaenUgqIoTJBokNPTp_IDySNtJK1d_9I2l2rneOQy0HAMMomjZ4cIB3tC5zmnqxeXI/s1600/Cookies+aux+sp%C3%A9culoos+&+p%C3%A9pites+de+chocolat+(3).jpg" height="640" title="Cookies aux spéculoos & pépites de chocolat" width="426" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_OECVnrinjDN8CA8zkcCTa-P_D-w2x4RXvkfS588_6LV0jzBBqkKxPLlOEuLcAn7dYFOgOBwZE9utVgjDpvW3B38ML49kkE2Gd_ibTWy7H6UVXuYNev-xQbd9AsWNPdwkZb3Gwa3RSyA/s1600/Cookies+aux+sp%C3%A9culoos+&+p%C3%A9pites+de+chocolat+(4).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_OECVnrinjDN8CA8zkcCTa-P_D-w2x4RXvkfS588_6LV0jzBBqkKxPLlOEuLcAn7dYFOgOBwZE9utVgjDpvW3B38ML49kkE2Gd_ibTWy7H6UVXuYNev-xQbd9AsWNPdwkZb3Gwa3RSyA/s1600/Cookies+aux+sp%C3%A9culoos+&+p%C3%A9pites+de+chocolat+(4).jpg" height="426" title="Cookies aux spéculoos & pépites de chocolat" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcWzV7pjRfpjjfRBFB4mVTao24EWpx6qOdiGDNnXXt_NMNcxr4pWm9yS23pkch6GscWw9Tf7Rqj63XjrePd9dIP0OqAzYj7OfqlNS8Trvg98AO0O4eHZ-GIo496tRGBwTysdID3ysWQNs/s1600/Cookies+aux+sp%C3%A9culoos+&+p%C3%A9pites+de+chocolat+(5).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcWzV7pjRfpjjfRBFB4mVTao24EWpx6qOdiGDNnXXt_NMNcxr4pWm9yS23pkch6GscWw9Tf7Rqj63XjrePd9dIP0OqAzYj7OfqlNS8Trvg98AO0O4eHZ-GIo496tRGBwTysdID3ysWQNs/s1600/Cookies+aux+sp%C3%A9culoos+&+p%C3%A9pites+de+chocolat+(5).jpg" height="426" title="Cookies aux spéculoos & pépites de chocolat" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji3lrRIrk3uGHA1MERk78IV2yvdf9q7EgKUAAtKQGUCmAXiM-H-DTee2YUO4wQGC0DcNwT0JaEkhxZ29pN9_yCy6zVIrmzjZlBja1g-sqT26O-xUIdG15XluUCFCPe-sT6biqN6MF-lPM/s1600/Cookies+aux+sp%C3%A9culoos+&+p%C3%A9pites+de+chocolat+(6).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji3lrRIrk3uGHA1MERk78IV2yvdf9q7EgKUAAtKQGUCmAXiM-H-DTee2YUO4wQGC0DcNwT0JaEkhxZ29pN9_yCy6zVIrmzjZlBja1g-sqT26O-xUIdG15XluUCFCPe-sT6biqN6MF-lPM/s1600/Cookies+aux+sp%C3%A9culoos+&+p%C3%A9pites+de+chocolat+(6).jpg" height="640" title="Cookies aux spéculoos & pépites de chocolat" width="425" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmNfqImI0z5WswUdZsH_aQsr2D4HSiYA5DJSY-qJYrWl3_uUn_KPR6fpFNlM48lxhcKq9EyQygOJJQ801BUekbG1Gt5phO5pQPZR9jqc7xamsOsZI2wMa5xPErEX9ZbYIluIdwyvj3Ovk/s1600/Cookies+aux+sp%C3%A9culoos+&+p%C3%A9pites+de+chocolat+(8).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmNfqImI0z5WswUdZsH_aQsr2D4HSiYA5DJSY-qJYrWl3_uUn_KPR6fpFNlM48lxhcKq9EyQygOJJQ801BUekbG1Gt5phO5pQPZR9jqc7xamsOsZI2wMa5xPErEX9ZbYIluIdwyvj3Ovk/s1600/Cookies+aux+sp%C3%A9culoos+&+p%C3%A9pites+de+chocolat+(8).jpg" height="426" title="Cookies aux spéculoos & pépites de chocolat" width="640" /></a></div>
Swannhttp://www.blogger.com/profile/13995536526978909981noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-14776617078526038872015-04-06T20:08:00.002+02:002015-04-06T20:08:37.071+02:00Gâteaux légers à la grenade<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpcSiiPwNVyq_OgGpv6RCdJQ8L6txCKNAxsgrzwO-c2XrMGxdp_8njs6EpjWpefeYEJhcL-HKwikP8J60c7_mGH3GwPMKdnhbuNSxc0m04Ed4i2Galz4IQ8qDjcJgqwgkCAhyphenhyphendzfARZNo/s1600/G%C3%A2teau+l%C3%A9ger+%C3%A0+la+grenade.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpcSiiPwNVyq_OgGpv6RCdJQ8L6txCKNAxsgrzwO-c2XrMGxdp_8njs6EpjWpefeYEJhcL-HKwikP8J60c7_mGH3GwPMKdnhbuNSxc0m04Ed4i2Galz4IQ8qDjcJgqwgkCAhyphenhyphendzfARZNo/s1600/G%C3%A2teau+l%C3%A9ger+%C3%A0+la+grenade.JPG" height="426" title="Gâteau léger à la grenade" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ça y est le week-end de Pâques touche malheureusement déjà à sa fin. J'espère que la chasse aux oeufs a été bonne et que vous avez abusé raisonnablement du chocolat. Je vous propose aujourd'hui la recette des gâteaux légers à la grenade que j'ai partagé avec vous sur </span><a href="https://instagram.com/swaaannnn/" style="font-family: Verdana, sans-serif;" target="_blank">Instagram</a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> la semaine dernière et qui ont eu l'air de beaucoup vous plaire. Ces petits gâteaux de la taille d'un muffin sont ultra légers, moelleux & rehaussés</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> par la saveur et la couleur de la grenade. Un vrai régal !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bon courage pour la semaine à venir, elle s'annonce plus qu'ensoleillée :)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<a name='more'></a><br />
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #8e7cc3;"><b>Ingrédients (pour 6 moules à muffins):</b></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span></div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 grenades</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 oeufs</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 g de sucre</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 g de beurre</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">120 g de farine</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 cuillères à soupe de lait</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 sachet de levure chimique</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #8e7cc3; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingrédients pour le sirop:</b></span></div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 g de sucre</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Préchauffez le four à 180°C (th.6), chaleur tournante.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Coupez une grenade en deux et pressez-la pour obtenir du jus (passez-la éventuellement au chinois s'il reste quelques résidus).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Travaillez au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ajoutez le lait chaud, le beurre fondu, la farine et la levure chimique.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ajoutez le jus de grenade et mélangez.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Battez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement à la pâte.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Versez la préparation dans des moules à muffins légèrement beurrés ou directement dans des moules en silicone.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Faites cuire au four pendant 20 minutes et démoulez aussitôt la cuisson terminée. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Déposez les gâteaux sur un plat.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Coupez l'autre grenade en deux. Pressez une moitié pour son jus et récupérez les graines de la seconde moitié. Préparez le sirop en faisant chauffer 10 cl d'eau avec le sucre et le jus de grenade, 1 minute à feu vif, puis ramenez à feu doux pendant 10 minutes. Enlevez le sirop du feu, laissez refroidir et ajoutez les graines de grenade.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Arrosez les gâteaux avec le sirop tiède. Décorez d'une rose en sucre.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Bon appétit !</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJgM0ge7cctnw4IcWCivjMUSJOqXIDKx4Zpcm6kjh1WIMA2oGxbc3sj0qEM2adkE2Yno_9HtgiGqlK-iDjCeWVUtpef7CzWv3QW69fA_LNSq7lxX8wMe9L8HwMIsWDScpdxsV2ueAtZJQ/s1600/G%C3%A2teau+l%C3%A9ger+%C3%A0+la+grenade+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJgM0ge7cctnw4IcWCivjMUSJOqXIDKx4Zpcm6kjh1WIMA2oGxbc3sj0qEM2adkE2Yno_9HtgiGqlK-iDjCeWVUtpef7CzWv3QW69fA_LNSq7lxX8wMe9L8HwMIsWDScpdxsV2ueAtZJQ/s1600/G%C3%A2teau+l%C3%A9ger+%C3%A0+la+grenade+(2).JPG" height="426" title="Gâteau léger à la grenade" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp15LkmxiS_R1aWgELQ9BxUaQrhXSIcgqSM1IrDkT4-enTpgkxvo4ZfcMtYm1Y4s91UwhdZVZ767vSj8XkC5r32ImvPACuhfjqHdpwv7qfdFh9WXuGJgRfQgyTHnfKqfU22x1LKqwOA74/s1600/G%C3%A2teau+l%C3%A9ger+%C3%A0+la+grenade+(3).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp15LkmxiS_R1aWgELQ9BxUaQrhXSIcgqSM1IrDkT4-enTpgkxvo4ZfcMtYm1Y4s91UwhdZVZ767vSj8XkC5r32ImvPACuhfjqHdpwv7qfdFh9WXuGJgRfQgyTHnfKqfU22x1LKqwOA74/s1600/G%C3%A2teau+l%C3%A9ger+%C3%A0+la+grenade+(3).JPG" height="426" title="Gâteau léger à la grenade" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwx683W1t9u07MIwJr3Me0wMVnp4YIYx5D_HyUGYRcy0kZluaOtWMgh_N_cT39TpKkdv0wXvB3niRvd1goVtL70RE3qbWD4tgf1NqAwcRjjHl4m9sZA2QYNXl_YxzVeLq9eJ8lOGEyQFo/s1600/G%C3%A2teau+l%C3%A9ger+%C3%A0+la+grenade+(5).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwx683W1t9u07MIwJr3Me0wMVnp4YIYx5D_HyUGYRcy0kZluaOtWMgh_N_cT39TpKkdv0wXvB3niRvd1goVtL70RE3qbWD4tgf1NqAwcRjjHl4m9sZA2QYNXl_YxzVeLq9eJ8lOGEyQFo/s1600/G%C3%A2teau+l%C3%A9ger+%C3%A0+la+grenade+(5).JPG" height="400" width="266" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbbemQyw8aQtlGxL8KgBDCAf6idk0GH7oKgCFndyb3Z5WbYycpeb5fXoSlVGJNT8vfTeQ3c8zwLSdbfh86pWXAJAcJNOrtn4ByDVDK_z_eBM2ufs-1kXHRn7gz_Pe5CtlumMGqvvUxaPc/s1600/G%C3%A2teau+l%C3%A9ger+%C3%A0+la+grenade+(4).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbbemQyw8aQtlGxL8KgBDCAf6idk0GH7oKgCFndyb3Z5WbYycpeb5fXoSlVGJNT8vfTeQ3c8zwLSdbfh86pWXAJAcJNOrtn4ByDVDK_z_eBM2ufs-1kXHRn7gz_Pe5CtlumMGqvvUxaPc/s1600/G%C3%A2teau+l%C3%A9ger+%C3%A0+la+grenade+(4).JPG" height="400" width="266" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh63MD9EvhmhwY5j3gHU5hW_D5_pvuo6-MdF0G-ygJhA4vZXUDeDzNKmfjTbylmXWz0Qyujqzkwy7pY2ONueKyFBl6mmkxVBiWksJzk5fbA1oqwZ5IikHPDA54cfQfnCHl6FMfg2U-0OQQ/s1600/G%C3%A2teau+l%C3%A9ger+%C3%A0+la+grenade+(6).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh63MD9EvhmhwY5j3gHU5hW_D5_pvuo6-MdF0G-ygJhA4vZXUDeDzNKmfjTbylmXWz0Qyujqzkwy7pY2ONueKyFBl6mmkxVBiWksJzk5fbA1oqwZ5IikHPDA54cfQfnCHl6FMfg2U-0OQQ/s1600/G%C3%A2teau+l%C3%A9ger+%C3%A0+la+grenade+(6).JPG" height="426" title="Gâteau léger à la grenade" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgezI4wMVOQqc3kSdPBnxT8prsOjCrnEa-VpCsgE1IkG4HKpqdV3P6yU-fyCsM1nLXeRV5G0WEyYTsqIrnJMrJJ9TWYlq3BanTXbrPZxAV_Jpoynqc-bIQ6Z3Wv7mfUE96ipAVI_XbI_zE/s1600/G%C3%A2teau+l%C3%A9ger+%C3%A0+la+grenade+(7).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgezI4wMVOQqc3kSdPBnxT8prsOjCrnEa-VpCsgE1IkG4HKpqdV3P6yU-fyCsM1nLXeRV5G0WEyYTsqIrnJMrJJ9TWYlq3BanTXbrPZxAV_Jpoynqc-bIQ6Z3Wv7mfUE96ipAVI_XbI_zE/s1600/G%C3%A2teau+l%C3%A9ger+%C3%A0+la+grenade+(7).JPG" height="640" title="Gâteau léger à la grenade" width="426" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAPUBhvEz5JjhJprOMw04n2OHQ3aN4R_hOC3Qn5pd97vR2BYz1Bl5pzP9uw6DQFB9-7bYaFANCRUMaEhCc7liihJ-eDNJoxEUOoJUvXSDPLbrCRJtsOcYhwSE1EkgZr123H79aYMVtdsw/s1600/G%C3%A2teau+l%C3%A9ger+%C3%A0+la+grenade+(8).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAPUBhvEz5JjhJprOMw04n2OHQ3aN4R_hOC3Qn5pd97vR2BYz1Bl5pzP9uw6DQFB9-7bYaFANCRUMaEhCc7liihJ-eDNJoxEUOoJUvXSDPLbrCRJtsOcYhwSE1EkgZr123H79aYMVtdsw/s1600/G%C3%A2teau+l%C3%A9ger+%C3%A0+la+grenade+(8).JPG" height="426" title="Gâteau léger à la grenade" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy8N6qJG6ny9xT_GqRCCP69Avh6K_aPkyplYg6FCgtlsOxMEucVojGi-bnxjU7kbv2nM1h6Lxl47n9oaIjOYpyUwqdkpmzWoIDZV7Yt8XUBUEJDJ8YnrbXYTJ-9Cc7G5NQLB4XASgphIs/s1600/G%C3%A2teau+l%C3%A9ger+%C3%A0+la+grenade+(9).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy8N6qJG6ny9xT_GqRCCP69Avh6K_aPkyplYg6FCgtlsOxMEucVojGi-bnxjU7kbv2nM1h6Lxl47n9oaIjOYpyUwqdkpmzWoIDZV7Yt8XUBUEJDJ8YnrbXYTJ-9Cc7G5NQLB4XASgphIs/s1600/G%C3%A2teau+l%C3%A9ger+%C3%A0+la+grenade+(9).JPG" height="426" title="Gâteau léger à la grenade" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy4AQgULqhZKX_wRg5IbiB97e6QJ30ELzz1YOizhH8mxnfnI-0HcF-T2GQ4zVnx8PoedNfLUds0npT1FOKp32zAFAwfnT-DUp77YUkG-BADZv6xyvORzOwbeBboZmccLJaJsjjeaLAn44/s1600/G%C3%A2teau+l%C3%A9ger+%C3%A0+la+grenade+(10).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy4AQgULqhZKX_wRg5IbiB97e6QJ30ELzz1YOizhH8mxnfnI-0HcF-T2GQ4zVnx8PoedNfLUds0npT1FOKp32zAFAwfnT-DUp77YUkG-BADZv6xyvORzOwbeBboZmccLJaJsjjeaLAn44/s1600/G%C3%A2teau+l%C3%A9ger+%C3%A0+la+grenade+(10).JPG" height="424" title="Gâteau léger à la grenade" width="640" /></a></div>
Swannhttp://www.blogger.com/profile/13995536526978909981noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-32553732042037089572015-03-23T20:19:00.002+01:002015-04-24T19:14:16.421+02:00Pâques avant l'heure - Gâteau tout chocolat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3fXBkOqm36b4TYBPsqbLFf9__dWb0klKXxNBffip887j_M6BLOhXBCDGSjZrE2tKzlRQ5Gm4F381rjQpyR7pcRythrILgZvYbW4mZefMlgHLbWPerd7IpHlVWlcgA5dlaDrec02EjNFA/s1600/G%C3%A2teau+au+chocolat+de+P%C3%A2ques.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3fXBkOqm36b4TYBPsqbLFf9__dWb0klKXxNBffip887j_M6BLOhXBCDGSjZrE2tKzlRQ5Gm4F381rjQpyR7pcRythrILgZvYbW4mZefMlgHLbWPerd7IpHlVWlcgA5dlaDrec02EjNFA/s1600/G%C3%A2teau+au+chocolat+de+P%C3%A2ques.JPG" height="426" title="Gâteau de Pâques au chocolat" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tout comme je l'avais fait l'<a href="http://alleedesdesserts.blogspot.fr/2014/04/gateau-de-paques-au-chocolat.html" target="_blank">année dernière</a> je vous propose aujourd'hui, avec deux petites semaines d'avance, mon gâteau au chocolat pour Pâques. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Après avoir longuement réfléchi sur la forme et le visuel que je voulais lui donner cette année, je me suis éclatée à le préparer et à le mettre en scène. J'espère que ça vous plait :)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ce gâteau au chocolat est juste top ! Bien chocolaté, fondant, moelleux, une bonne tenue & sublimé par une ganache au chocolat à l'intérieur et à l'extérieur: de quoi finir un bon repas de Pâques sur un dessert bien gourmand!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="color: #8e7cc3;">Ingrédients (pour 10 personnes):</span></b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">8 oeufs</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 g de beurre</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 g de chocolat noir</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">180 g de sucre glace</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6 cuillères à soupe de farine</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sel</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #8e7cc3; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingrédients pour la ganache:</b></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">38 cl de crème fraîche liquide</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">300 g de chocolat noir</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">un petit peu de beurre (facultatif)</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pour le gâteau, cassez le chocolat en morceaux dans un saladier, ajoutez le beurre découpé en petits dés et faites fondre dans un bain-marie frémissant ou au micro-ondes. Mélangez jusqu'à obtenir une crème lisse.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Ajoutez les jaunes un à un dans le chocolat tiède et mélangez. Incorporez le sucre glace puis la farine et mélangez. Fouettez les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Incorporez-les à la préparation précédente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Préchauffez le four à 180°C (th.6), chaleur tournante. Beurrez un moule à manqué ou des moules de formes variées. Versez-y la préparation. Enfournez pour 25 minutes puis laissez refroidir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Préparez la ganache. Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier. Portez la crème fraîche à ébullition. Versez-la sur le chocolat, attendez 5 minutes puis mélangez à l'aide d'une spatule en bois afin de ne pas créer de bulles d'air. Vous pouvez à ce moment là rajouter quelques noisettes de beurre dans la ganache pour plus de brillance.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Démoulez le gâteau, coupez-le en deux dans la hauteur et tartinez-le de ganache au chocolat. Recouvrez de l'autre moitié du gâteau. Étalez le reste de la ganache sur le gâteau. Placez au réfrigérateur pour 2 heures avant de le déguster. Décorez-le à votre envie !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #6aa84f; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Bon appétit & Joyeuses Pâques !</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><i>Et vous, que comptez-vous faire comme dessert pour Pâques ?</i></b></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSZIHbn8Bc_ed9wOeeX_0VjgVBhjzsKgfEOXy73Hoj8i_ElXt_wITNnanzhjTguu2NWaDqMAoQ0ND8npgnQ_Xn-F_zH7_yI34-CDGiptCqkLjNCAv2iTZ_9ZOh4bGOhAuue6-uT2fk7Fg/s1600/G%C3%A2teau+au+chocolat+de+P%C3%A2ques+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSZIHbn8Bc_ed9wOeeX_0VjgVBhjzsKgfEOXy73Hoj8i_ElXt_wITNnanzhjTguu2NWaDqMAoQ0ND8npgnQ_Xn-F_zH7_yI34-CDGiptCqkLjNCAv2iTZ_9ZOh4bGOhAuue6-uT2fk7Fg/s1600/G%C3%A2teau+au+chocolat+de+P%C3%A2ques+(2).JPG" height="426" title="Gâteau de Pâques au chocolat" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuXL9mirBAbGAOcUMGKKRtANtLpedU6-Lq506S9ryNck4jRYCmIwuaW9DXiaEDD2NlilmI45k1G6d45DoVUCKOcRZoYP54ZvUTT-YQw1twTpA4aIQE31WtQWB0l5ruZwN2rSPJ_ZvGJFc/s1600/G%C3%A2teau+au+chocolat+de+P%C3%A2ques+(3).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuXL9mirBAbGAOcUMGKKRtANtLpedU6-Lq506S9ryNck4jRYCmIwuaW9DXiaEDD2NlilmI45k1G6d45DoVUCKOcRZoYP54ZvUTT-YQw1twTpA4aIQE31WtQWB0l5ruZwN2rSPJ_ZvGJFc/s1600/G%C3%A2teau+au+chocolat+de+P%C3%A2ques+(3).JPG" height="640" title="Gâteau de Pâques au chocolat" width="426" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0XyOOKqCpUAZxJ_WQWpK0O5-0SDerD_FOjSrBKqZfYcDlQHSqtv5vfVlarOZvhWhrYSw7lSIv6vJNof32_kIejxFBaSEUUA-w8Ovv_VvhNXKt6xEnmxUEre0qFcIoJ5jO3xMzPksTSu8/s1600/G%C3%A2teau+au+chocolat+de+P%C3%A2ques+(4).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0XyOOKqCpUAZxJ_WQWpK0O5-0SDerD_FOjSrBKqZfYcDlQHSqtv5vfVlarOZvhWhrYSw7lSIv6vJNof32_kIejxFBaSEUUA-w8Ovv_VvhNXKt6xEnmxUEre0qFcIoJ5jO3xMzPksTSu8/s1600/G%C3%A2teau+au+chocolat+de+P%C3%A2ques+(4).JPG" height="426" title="Gâteau de Pâques au chocolat" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUFzQ9GZaPbPNGt_mFDJG6Q1OTxFC9y3Si_krlVpX2HcXg2I8jW4cI32FcqIpKATsfCONNLyJPg5oj3NCC1Mox2GAQ_e5OBMeG6qD-QzQfDfbitCIKsgbTgjW9ECkZUzb6a4cgQ3HP8zc/s1600/G%C3%A2teau+au+chocolat+de+P%C3%A2ques+(5).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUFzQ9GZaPbPNGt_mFDJG6Q1OTxFC9y3Si_krlVpX2HcXg2I8jW4cI32FcqIpKATsfCONNLyJPg5oj3NCC1Mox2GAQ_e5OBMeG6qD-QzQfDfbitCIKsgbTgjW9ECkZUzb6a4cgQ3HP8zc/s1600/G%C3%A2teau+au+chocolat+de+P%C3%A2ques+(5).JPG" height="400" title="Gâteau de Pâques au chocolat" width="266" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWQ9pcb3EvC-yY3xgZum3VZvdCqu9wRjK1iHk7E7fikZ6CB3FGs7D6qcdkmPPLBzUk57XwsnoCpv3q3xYxo4nwsejV8wvWtHm7_bEs0C2hNTtdNSb0V9Hv-apoiYfM-PlCBfalqF5N3Q4/s1600/G%C3%A2teau+au+chocolat+de+P%C3%A2ques+(6).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWQ9pcb3EvC-yY3xgZum3VZvdCqu9wRjK1iHk7E7fikZ6CB3FGs7D6qcdkmPPLBzUk57XwsnoCpv3q3xYxo4nwsejV8wvWtHm7_bEs0C2hNTtdNSb0V9Hv-apoiYfM-PlCBfalqF5N3Q4/s1600/G%C3%A2teau+au+chocolat+de+P%C3%A2ques+(6).JPG" height="400" title="Gâteau de Pâques au chocolat" width="266" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSW85VXHTvML0viHwkokh6-aGtyiJwjz7hglNMoeiVFvT_gnrEPfzHBdeAiVZuH1NgJGG-JQnZV8LcIGMwAy0KUAUSTvk8MU8TaBm7o51x-IBbK7GsaN2bKRXB2P3fzNyfl_XeuCqMPAw/s1600/G%C3%A2teau+au+chocolat+de+P%C3%A2ques+(7).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSW85VXHTvML0viHwkokh6-aGtyiJwjz7hglNMoeiVFvT_gnrEPfzHBdeAiVZuH1NgJGG-JQnZV8LcIGMwAy0KUAUSTvk8MU8TaBm7o51x-IBbK7GsaN2bKRXB2P3fzNyfl_XeuCqMPAw/s1600/G%C3%A2teau+au+chocolat+de+P%C3%A2ques+(7).JPG" height="426" title="Gâteau de Pâques au chocolat" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJhpFU-3emq8E4CV6dHbdLNA6EMX3EX03nxfNuU3msAHr2ucWd8kr-J4tnbeEPokqjC3BoEQwSUHf4CrLBHXS0JRWxDaokzrZL8PHQDoqhDInEGK8hnhO88SYxvAA2TceMClqu6sP5Atg/s1600/G%C3%A2teau+au+chocolat+de+P%C3%A2ques+(8).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJhpFU-3emq8E4CV6dHbdLNA6EMX3EX03nxfNuU3msAHr2ucWd8kr-J4tnbeEPokqjC3BoEQwSUHf4CrLBHXS0JRWxDaokzrZL8PHQDoqhDInEGK8hnhO88SYxvAA2TceMClqu6sP5Atg/s1600/G%C3%A2teau+au+chocolat+de+P%C3%A2ques+(8).JPG" height="426" title="Gâteau de Pâques au chocolat" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGnY_uNVyMjFSysZ0g2kWNpF4CmsFdRATMb0NIaYgLZG3ayaoybjaLU3Rs_Ull153fn6OrNrpwI0Yihep92Dd0RsG-R-lilMkG0lm94ByAMvZJVh31hfrV-fCaq3k4a-6t5FBniWWlEYk/s1600/G%C3%A2teau+au+chocolat+de+P%C3%A2ques+(9).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGnY_uNVyMjFSysZ0g2kWNpF4CmsFdRATMb0NIaYgLZG3ayaoybjaLU3Rs_Ull153fn6OrNrpwI0Yihep92Dd0RsG-R-lilMkG0lm94ByAMvZJVh31hfrV-fCaq3k4a-6t5FBniWWlEYk/s1600/G%C3%A2teau+au+chocolat+de+P%C3%A2ques+(9).JPG" height="426" title="Gâteau de Pâques au chocolat" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkeF0chEWSt31mzMNRgzNP5wVIs8_eyUkLLrDSCs7PDRFVXrhSaNSxidFwESRzJ6i4GMlvczvC66QLZ5o_l3bZL5DrjdZx2j3HnlMtterz_F1sNQie-H_ei4xslCLthqT6JYSWsGhYg6w/s1600/G%C3%A2teau+au+chocolat+de+P%C3%A2ques+(10).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkeF0chEWSt31mzMNRgzNP5wVIs8_eyUkLLrDSCs7PDRFVXrhSaNSxidFwESRzJ6i4GMlvczvC66QLZ5o_l3bZL5DrjdZx2j3HnlMtterz_F1sNQie-H_ei4xslCLthqT6JYSWsGhYg6w/s1600/G%C3%A2teau+au+chocolat+de+P%C3%A2ques+(10).JPG" height="426" title="Gâteau de Pâques au chocolat" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKOoY4V45XmXhUvAuPGLThejDbg75BS_qFQ-j-RqwG97lR5A0_Dkx7Y4oFZaNY3ivlreHH0Vuq24hvHSO9KuZYxKOxDEqYg2kG01Kv5stLaVy5bUoKbpXPTr-JZYFtLybhDcpjqZEHXY4/s1600/G%C3%A2teau+au+chocolat+de+P%C3%A2ques+(11).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKOoY4V45XmXhUvAuPGLThejDbg75BS_qFQ-j-RqwG97lR5A0_Dkx7Y4oFZaNY3ivlreHH0Vuq24hvHSO9KuZYxKOxDEqYg2kG01Kv5stLaVy5bUoKbpXPTr-JZYFtLybhDcpjqZEHXY4/s1600/G%C3%A2teau+au+chocolat+de+P%C3%A2ques+(11).JPG" height="426" title="Gâteau de Pâques au chocolat" width="640" /></a></div>
Swannhttp://www.blogger.com/profile/13995536526978909981noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-52839018000046216182015-03-16T19:22:00.003+01:002015-03-16T19:22:41.183+01:00Macarons à la vanille<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX6UIXWZ2hge49M75c8tymYqNWDbxe2X6Ksj7vHciS8X3fXeO8JwQYISW_ruSogNe56WHfr0m1tkNR2ivO_oGCGzv7-OYJPkmOh-mwIeV6SenN9aOaPxQ2D9GPsRMfrAKSPPSR9OGbzpA/s1600/Macarons+%C3%A0+la+vanille.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX6UIXWZ2hge49M75c8tymYqNWDbxe2X6Ksj7vHciS8X3fXeO8JwQYISW_ruSogNe56WHfr0m1tkNR2ivO_oGCGzv7-OYJPkmOh-mwIeV6SenN9aOaPxQ2D9GPsRMfrAKSPPSR9OGbzpA/s1600/Macarons+%C3%A0+la+vanille.jpg" height="426" title="Macarons à la vanille" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Peut-être le savez-vous déjà mais la journée du <b>20 mars</b> est consacrée à la <b>célébration internationale du macaron</b>. Voilà donc une bonne occasion pour moi de refaire des macarons et de vous faire partager une nouvelle recette de ganache. J'en ai profité également pour tenter une toute première tour de macarons à l'aide d'un cône en polystyrène et de piques. Bon l'alignement est nettement à revoir et elle est plutôt petite mais je trouve que c'est un bon entraînement avant d'en faire une à plus grande échelle.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Les macarons étant meilleurs 2-3 jours après les avoir préparés, c'est pile-poil le moment d'en faire pour vendredi ! Alors, à vos macarons :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pour la recette des coques je vous renvoie à mon article sur </span><a href="http://alleedesdesserts.blogspot.fr/2013/08/les-macarons.html" style="font-family: Verdana, sans-serif;" target="_blank">Les macarons</a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> où toutes les étapes y sont détaillées.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pour la recette de la crème à la vanille, j'ai utilisé celle du livre <a href="https://fabricantdedouceurs.laduree.com/fr_fr/boutique/nouveautes/laduree-macarons-livre-francais" target="_blank">Macarons</a> de chez <i>Ladurée</i> que j'ai allégée en beurre puis montée au batteur électrique pour plus de légèreté.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #8e7cc3; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingrédients pour la crème à la vanille (pour 30 macarons environ):</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">80 g + 20 g de crème fraîche liquide</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 g de sucre semoule</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 gousse de vanille de Madagascar</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">8 g de Maïzena</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">30 g de beurre</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 g de chocolat blanc</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u>La veille au soir</u>, grattez la vanille et laissez infuser les graines et la gousse dans 80 g de crème fraîche liquide.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u>Le jour J</u>: dans une jatte, mélangez le reste de crème avec la Maïzena. Retirez la gousse de vanille de la crème. Dans une casserole, portez le sucre et la crème vanillée à frémissement. Puis versez sur le mélange Maïzena-crème, mélangez vigoureusement puis reportez sur feu doux. A l'aide d'un fouet, mélangez cette préparation durant 30 secondes, puis versez-la dans une jatte.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ajoutez le chocolat blanc carré par carré, en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule. Une fois que cette préparation a atteint environ 45°C, ajoutez le beurre légèrement ramolli. Mélangez la préparation afin de bien l'homogénéiser.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Recouvrez d'un film alimentaire en contact avec la préparation et placez au moins 2h au réfrigérateur.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sortez la préparation du réfrigérateur (elle est encore bien liquide à ce moment-là). Montez légèrement la crème vanille à l'aide d'un batteur électrique afin qu'elle se tienne un peu et soit plus mousseuse.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A l'aide d'une poche munie d'une douille (ou d'un sac congélation), garnissez les coques d'une noix de crème à la vanille et recouvrez-les en accolant les autres coques.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Laissez enfin reposer vos macarons au frais, ils ne seront que meilleurs après deux ou trois jours d'attente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Bon appétit !</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGpaCw6JL0qlUJv6ChxKtKuyaKBiCI8eW8zZeo729AL2e48lGe5Gd7N4_AcUTflzhyphenhyphenQ_LesHRsy_gpvKUahX6gLHN8PfU59NLBZ9-MTQZJRMYj7l5knWUDqYMgmZP866tdQ91rZB0H2FY/s1600/Macarons+%C3%A0+la+vanille+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGpaCw6JL0qlUJv6ChxKtKuyaKBiCI8eW8zZeo729AL2e48lGe5Gd7N4_AcUTflzhyphenhyphenQ_LesHRsy_gpvKUahX6gLHN8PfU59NLBZ9-MTQZJRMYj7l5knWUDqYMgmZP866tdQ91rZB0H2FY/s1600/Macarons+%C3%A0+la+vanille+(2).jpg" height="426" title="Macarons à la vanille" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg1UuOQuUO8yINmVPiXpGLTY16mCKax3lehlQO5veYGsgsTJ_dfAasuSlHwBD53MLE507WcvjZD8UzXQXwJDPHXRwXCv3t_U0uYFKBxy0CRxp17odYF0s9s5o1P05Dt0r-HRQZ-dA2Fgc/s1600/Macarons+%C3%A0+la+vanille+(3).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg1UuOQuUO8yINmVPiXpGLTY16mCKax3lehlQO5veYGsgsTJ_dfAasuSlHwBD53MLE507WcvjZD8UzXQXwJDPHXRwXCv3t_U0uYFKBxy0CRxp17odYF0s9s5o1P05Dt0r-HRQZ-dA2Fgc/s1600/Macarons+%C3%A0+la+vanille+(3).jpg" height="426" title="Macarons à la vanille" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLK1PcjQy0AzQFXi2W4Ja__mW-joQChPO_S01jHb0ok1uSXnfTxgJ5LI-J5B1CLquTXOee5DXMJtfj-qDpWC0yeJ3jlJY3DNlvd_7oy-5Kv1A85NU0JMbHHhGnnLM7jSRuGn2XBrPj2CU/s1600/Macarons+%C3%A0+la+vanille+(4).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLK1PcjQy0AzQFXi2W4Ja__mW-joQChPO_S01jHb0ok1uSXnfTxgJ5LI-J5B1CLquTXOee5DXMJtfj-qDpWC0yeJ3jlJY3DNlvd_7oy-5Kv1A85NU0JMbHHhGnnLM7jSRuGn2XBrPj2CU/s1600/Macarons+%C3%A0+la+vanille+(4).jpg" height="426" title="Macarons à la vanille" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3NhyAcmfRGkOA0-1zZa1QtH_2T2u6DBQl4nhw0f2VMPIzuor9LJlyUa7POcp_j9SYxA9GGi1ll1ptAhOA5XMqMFhwhF-Yd1mAoY9uCSIwN_0OiXmuOjP3COiqLq_LnZYgOhykt1JyD0o/s1600/Macarons+%C3%A0+la+vanille+(5).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3NhyAcmfRGkOA0-1zZa1QtH_2T2u6DBQl4nhw0f2VMPIzuor9LJlyUa7POcp_j9SYxA9GGi1ll1ptAhOA5XMqMFhwhF-Yd1mAoY9uCSIwN_0OiXmuOjP3COiqLq_LnZYgOhykt1JyD0o/s1600/Macarons+%C3%A0+la+vanille+(5).jpg" height="640" title="Macarons à la vanille" width="426" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSLRMqqaUyV3brU41XgsFdHo011b_Yu6qvJkXAQJ0D3CtXQHv4LLjpsLnTj65G8_akQogdH3aLsDHcrk6aLzBMl_Sjv1BwISc6nWUvBgCjRMz-wXGJJZgErHudi11eRq0MB5dm92SaZrM/s1600/Macarons+%C3%A0+la+vanille+(6).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSLRMqqaUyV3brU41XgsFdHo011b_Yu6qvJkXAQJ0D3CtXQHv4LLjpsLnTj65G8_akQogdH3aLsDHcrk6aLzBMl_Sjv1BwISc6nWUvBgCjRMz-wXGJJZgErHudi11eRq0MB5dm92SaZrM/s1600/Macarons+%C3%A0+la+vanille+(6).jpg" height="426" title="Macarons à la vanille" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL-DOr1uMdSV9Bun_YvOZwJvHvaoGWaIx59jD-0I9_EB3sHGrQCECRVpnN9l939zL5AHtWh1_z9f2jsZhD7ZIikRAwUYF2eo6A7EgX-u_7MOufRHE0j2LWPOaX__-91b2VTBuf0KRKT00/s1600/Macarons+%C3%A0+la+vanille+(7).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL-DOr1uMdSV9Bun_YvOZwJvHvaoGWaIx59jD-0I9_EB3sHGrQCECRVpnN9l939zL5AHtWh1_z9f2jsZhD7ZIikRAwUYF2eo6A7EgX-u_7MOufRHE0j2LWPOaX__-91b2VTBuf0KRKT00/s1600/Macarons+%C3%A0+la+vanille+(7).jpg" height="426" title="Macarons à la vanille" width="640" /></a></div>
Swannhttp://www.blogger.com/profile/13995536526978909981noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5487190209663083901.post-84013155860136619502015-03-11T20:20:00.002+01:002015-03-11T20:20:25.123+01:00Cerise italienne<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfdPQGYcZNyMaf1ov8DcLWl-mBEHStcUmASOULQljVjcqj1LpAv_FdbmTKHa04Hx1ugybokvUBzqVqA2_JgcbHZniQ_B5G42w8i9WR9zXF64dno_MSeqvs_c4Ruzrvv_bXV9QpT0QbYrs/s1600/Cerise+Italienne.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfdPQGYcZNyMaf1ov8DcLWl-mBEHStcUmASOULQljVjcqj1LpAv_FdbmTKHa04Hx1ugybokvUBzqVqA2_JgcbHZniQ_B5G42w8i9WR9zXF64dno_MSeqvs_c4Ruzrvv_bXV9QpT0QbYrs/s1600/Cerise+Italienne.JPG" height="426" title="Cerise Italienne" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Le printemps arrive tout doucement et le week-end dernier on a enfin pu profiter des premières grandes journées de beau temps. Et quoi de mieux qu'un bon tiramisu bien frais pour parfaire ces journées ?</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Certes il faudra attendre le mois de Juin pour profiter pleinement des cerises mais j'avais envie de vous faire partager cette délicieuse recette de tiramisu à la cerise qui peut tout aussi bien se faire avec des cerises surgelées <i>(merci Picard!)</i>.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Comme tous les tiramisus c'est une recette très simple et rapide à réaliser, légère & onctueuse, qui ne laissera pas votre palais indifférent, croyez-moi !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><span style="color: #8e7cc3; font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #8e7cc3; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingrédients (pour 4 personnes):</b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">600 g de cerises fraîches ou surgelées</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">120 g de sucre en poudre</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">20 g de sucre glace</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">une pincée de cannelle</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 g de mascarpone</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 sachet de sucre vanillé</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 oeufs</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">15 g de cacao en poudre</span></li>
</ul>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lavez les cerises, équeutez-les et enlevez les noyaux.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettez-les dans une casserole avec la cannelle et 50 g de sucre en poudre. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Portez sur feu doux à couvert pendant 30 minutes. Laissez refroidir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dans une jatte, mélangez le mascarpone avec les 2 jaunes d'oeufs, le sucre vanillé et les 70 g de sucre en poudre restant.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Battez les blancs en neige très fermes et ajoutez-y le sucre glace.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Incorporez délicatement ces blancs à la préparation.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Disposez les cerises et leur jus au fond de verrines ou d'un plat. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nappez-les de la mousse au mascarpone.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Gardez au frais au minimum 2 heures (vous pouvez faire ces tiramisus la veille c'est encore mieux). </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Saupoudrez les tiramisus de cacao au moment de servir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Bon appétit !</b></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHjXrRP2goHHuZwh4QxQrzkY7xOR66HgulCLZw28aqh_-I31s_rDawbqr3A8zaOqLlricLBLJ1z6ngN0df8bsfxJWMoEBt9icvlkFvl4zmucQr0DgTdN0_PnAzlGdvRhVmb3SdEyXU4no/s1600/Cerise+Italienne+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHjXrRP2goHHuZwh4QxQrzkY7xOR66HgulCLZw28aqh_-I31s_rDawbqr3A8zaOqLlricLBLJ1z6ngN0df8bsfxJWMoEBt9icvlkFvl4zmucQr0DgTdN0_PnAzlGdvRhVmb3SdEyXU4no/s1600/Cerise+Italienne+(2).JPG" height="426" title="Cerise Italienne" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje_bDcbhyphenhyphenk6fgaXjaDvd5J5PZIPu8_fjzHo1JO4PwVAqdrOfMzsLaCH3vKCpvPGXKGKOgGVfR_urB0s07MRdZKnI5ODcbaSvVrMZfTA9pO9tmISvnkqnwhXJNCcm3Czrmlg0zc1vLQHcw/s1600/Cerise+Italienne+(3).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje_bDcbhyphenhyphenk6fgaXjaDvd5J5PZIPu8_fjzHo1JO4PwVAqdrOfMzsLaCH3vKCpvPGXKGKOgGVfR_urB0s07MRdZKnI5ODcbaSvVrMZfTA9pO9tmISvnkqnwhXJNCcm3Czrmlg0zc1vLQHcw/s1600/Cerise+Italienne+(3).JPG" height="426" title="Cerise Italienne" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
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