Pâques avant l'heure - Gâteau tout chocolat

Tout comme je l'avais fait l'année dernière je vous propose aujourd'hui, avec deux petites semaines d'avance, mon gâteau au chocolat pour Pâques. Après avoir longuement réfléchi sur la forme et le visuel que je voulais lui donner cette année, je me suis éclatée à le préparer et à le mettre en scène. J'espère que ça vous plait :)

Ce gâteau au chocolat est juste top ! Bien chocolaté, fondant, moelleux, une bonne tenue & sublimé par une ganache au chocolat à l'intérieur et à l'extérieur: de quoi finir un bon repas de Pâques sur un dessert bien gourmand!

Macarons à la vanille

Peut-être le savez-vous déjà mais la journée du 20 mars est consacrée à la célébration internationale du macaron. Voilà donc une bonne occasion pour moi de refaire des macarons et de vous faire partager une nouvelle recette de ganache. J'en ai profité également pour tenter une toute première tour de macarons à l'aide d'un cône en polystyrène et de piques. Bon l'alignement est nettement à revoir et elle est plutôt petite mais je trouve que c'est un bon entraînement avant d'en faire une à plus grande échelle.

Les macarons étant meilleurs 2-3 jours après les avoir préparés, c'est pile-poil le moment d'en faire pour vendredi ! Alors, à vos macarons :)

Cerise italienne

Le printemps arrive tout doucement et le week-end dernier on a enfin pu profiter des premières grandes journées de beau temps. Et quoi de mieux qu'un bon tiramisu bien frais pour parfaire ces journées ?
Certes il faudra attendre le mois de Juin pour profiter pleinement des cerises mais j'avais envie de vous faire partager cette délicieuse recette de tiramisu à la cerise qui peut tout aussi bien se faire avec des cerises surgelées (merci Picard!).

Comme tous les tiramisus c'est une recette très simple et rapide à réaliser, légère & onctueuse, qui ne laissera pas votre palais indifférent, croyez-moi !

Tarte Tatin de mangue, caramel au beurre salé & graines de cumin

Aujourd'hui je vous propose une variante de la très célèbre tarte des soeurs Tatin: une Tatin de mangue avec un caramel au beurre salé, le tout parsemé de quelques graines de cumin. Je ne sais pas vous mais moi j'adore le cumin. Je connais surtout son utilisation dans certains fromages tels que le gouda & l'edam, et il s'avère que dans cette tarte il relève très bien la mangue sans pour autant la masquer: une belle association de saveurs.

Ce dessert est vraiment très facile et rapide à réaliser, un délice en pleine saison des fruits exotiques ! Vous m'en direz des nouvelles :)