Burger fraîcheur à l'encre de seiche

Ça y est, l'été est enfin là et l'envie de manger des plats colorés, frais & légers se fait ressentir. Bien que cela se fasse rare sur le blog je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette salée : de bons burgers à l'encre de seiche, composés de truite fumée, tomates cerises, salade et d'une sauce à base de crème et d'aneth. Les petits pains sont fait maison, ce qui rend le burger d'autant plus moelleux. Idéal en plat ou encore en version "mini" pour l'apéritif, vous ne ferez qu'une bouchée de ces savoureux burgers !

Du Kusmi Tea pour le Tea Time

Si vous me suivez depuis quelques temps sur Instagram vous n’êtes pas sans savoir que j’adore les « Tea Time » bien gourmands ! Rien de tel en effet que de déguster une bonne pâtisserie accompagnée d’un bon thé chaud pour se réchauffer pendant les longs après-midis d’hiver, ou tout simplement de siroter un thé glacé lors d’une pause détente en été.

Pavlova à la rose, aux fruits rouges & aux pistaches

Il y a environ deux mois je vous proposais de remporter trois exemplaires du magnifique livre « Délicieux desserts aux fruits de saison » d'Amber Rose. Je n’avais malheureusement pas encore eu l’occasion de tester l’une de ses recettes mais voilà qui est maintenant chose faite puisque j’ai décidé de réaliser le week-end dernier, et pour la première fois, une Pavlova. Je me suis basée sur l’une des recettes d’Amber Rose que j'ai légèrement modifiée.

Croustillante à l’extérieure et moelleuse à l’intérieur, la Pavlova est un dessert à base de meringue, généralement nappée de crème fouettée et recouverte de fruits. Puisque nous sommes en pleine saison des fruits rouges j'ai choisi ici d'en mettre plusieurs: groseilles, mûres, fraises, fraises des bois & framboises. Légère et gourmande, cette Pavlova est un régal ! J’espère que cette recette vous plaira !

Mousse de fraises, menthe & chantilly

En ce premier dimanche de Juin j'avais envie d'un dessert léger et fruité, un dessert qui fasse venir les beaux jours et le soleil dans ma cuisine ! Je me suis donc lancée dans la réalisation d'une mousse de fraise, allégée par des oeufs en neige et adoucie par la chantilly. Un vrai régal ! J'espère que ce petit dessert simple et ultra rapide à réaliser vous plaira :) Bonne fin de dimanche !