jeudi 1 mai 2014

Muffins au chocolat


Pour bien débuter ce mois de mai je vous retrouve avec une recette de muffins tout chocolat. Cette recette est issue de l'un des livres de Trish Deseine, la plus grande spécialiste mondiale de l'addiction au cacao. Alors comment vous dire...ces muffins sont super simples à faire, inratables, moelleux à souhait et surtout délicieux ! Vous m'en direz des nouvelles :)

Ingrédients (pour 14 muffins environ):
  • 250 g de farine
  • 40 g de cacao en poudre Van Houten
  • 2 cuillères à café rases de levure chimique
  • 120 g de beurre demi-sel très mou
  • 100 g de sucre
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 gros oeufs légèrement battus
  • 230 g de crême fraîche
  • 100 g de chocolat noir haché
  • 5 cl de lait demi-écrémé

Tamisez la farine, la levure et le cacao dans un saladier. Dans un autre bol, battez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux. Ajoutez les oeufs un par un, en fouettant bien entre chaque oeuf.

Ajoutez ensuite la crème fraîche, l'extrait de vanille et le lait puis les 2/3 du chocolat et enfin la farine en soulevant la pâte à l'aide d'une spatule afin de garder un maximum d'air.

Préchauffez le four à 200°C, chaleur tournante.

Mettez le mélange dans des caissettes ou directement dans des moules à muffins beurrés et farinés (ou en silicone), parsemez du reste de chocolat et cuisez 20 minutes environ. Les dessus doivent être bien dorés et gonflés.

Mangez-les chauds, tièdes ou froids.

Bon appétit !








Caissettes: ThemaDeco
Rendez-vous sur Hellocoton !

15 commentaires:

  1. Réponses
    1. Merci beaucoup !! Ils sont aussi bons que beaux alors ;)

      Supprimer
  2. Réponses
    1. Merci Charlotte :) Un délice ces petits muffins au chocolat et cacao !

      Supprimer
  3. Oui magnifiques ! J'en veux un !!!
    Souhaiterais-tu participer à notre Escapade en cuisine de juin sur le thème "Les fruits s'invitent dans nos assiettes" ? Toutes les informations sur http://escapadeencuisine.wordpress.com/? A bientôt !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci :)
      Je vais aller jeter un coup d'oeil à tout ça !

      Supprimer
  4. Je fais ces muffins cette semaine, obligé ! Ils ont l'air délicieux et super moelleux !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Oh super !! :) Hâte de savoir ce que tu en penses ! Ils sont très bons et ultra moelleux ;)

      Supprimer
  5. J'en aurais dévoré un avec délices!

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Ces petits muffins se mangent très facilement en plus ;) !

      Supprimer
  6. Qu'ils sont beaux tes muffins!

    RépondreSupprimer
  7. Bonjour. T'es muffins sont magnifiques. Qu'au tu mis comme crème ? Entière ou liquide ??

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour :) Merci c'est gentil !! C'est de la crème fraîche entière liquide !

      Supprimer
  8. Merci beaucoup pour cette recette utilisée hier pour mes muffins araignées !!

    RépondreSupprimer

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...