Escale culinaire au Canada avec Kitchen Trotter

Le week-end dernier je me suis accordée une petite pause "culinaire" avant les fêtes, c'est pourquoi cette semaine je ne vous ai pas proposé de nouvelle recette de Noël sur le blog. Mais qui dit repos ne dit pas dimanche sans gourmandise! J'en ai profité pour tester la préparation pour pancakes Marlette, un des produits présents dans la box de décembre de Kitchen Trotter.

En seulement quelques minutes j'ai pu ainsi cuisiner de délicieux pancakes accompagnés de quelques framboises et de sirop d'érable de La sucrerie de la Montagne.

Bûche aux spéculoos sur pailletée feuilletine

J-16. Noël arrive à toute vitesse et il est grand temps pour moi de vous livrer une autre de mes recettes de bûches préférées ! Cela doit faire à peu près trois années que je fais cette bûche à l'occasion des fêtes de fin d'année et j'en suis fan, pourquoi donc vous en priver ? :) Légère et gourmande, cette délicieuse mousse aux spéculoos garnie d'un insert de dacquoise amande, le tout posé sur une base de pralinée feuilletine, en séduira plus d'un !

Couronne de sablés de Noël à la cannelle & au cacao

Nous voilà arrivés début décembre et il est grand temps de commencer à préparer les décorations, faire le sapin & la couronne de Noël! Je vous propose aujourd'hui une couronne de Noël à croquer puisqu'elle est faite de délicieux sablés à la cannelle et au cacao. Une façon différente de présenter ou offrir vos sablés à Noël qui je suis sûre fera des heureux ! Bon préparatifs :)

Un Kougelhopf pour Noël

Pour la dernière recette du mois de novembre je vous propose une spécialité alsacienne qui en ravira plus d'un sur votre table de Noël. Comme on se rapproche des journées les plus fraîches et que dans ces cas là une brioche est toujours la bienvenue, j'ai décidé de me lancer dans la réalisation d'un Kougelhopf en me basant sur la recette d'un chef pâtissier alsacien.

Le Kougelhopf est une pâtisserie de tradition qui se mange aussi bien au petit-déjeuner, au dessert ou encore à l'apéritif avec un verre de vin blanc.

Mise à part une odeur enivrante, ce Kougelhopf est juste un régal: une mie pas sèche mais fondante et moelleuse, légèrement parfumée au rhum et agrémentée de raisins secs. J'espère que vous aussi vous saurez vous laisser séduire par cette recette !

Sapins moelleux enneigés

Noël J-38. Les fêtes de fin d'année arrivent à grand pas et me revoilà avec une deuxième recette bien gourmande et au visuel assez sympathique.

Je tenais tout d'abord à vous remercier pour tous vos petits mots ainsi que l'engouement qu'a suscité la photo de ce dessert que j'ai posté sur Instagram et sur Facebook. Sachez que j'ai pris soin de lire tous vos commentaires un par un et qu'ils m'ont tous fait énormément plaisir ! C'est bien agréable de voir tous ces retours positifs et que mes recettes vous plaisent autant !

Revenons à la recette, aujourd'hui je vous propose donc de délicieux sapins fondants et moelleux qui feront d'excellents centres de table pour les fêtes et qui combleront vos estomacs à la fin du repas. Un biscuit aux amandes, du chocolat blanc, des pistaches concassées, un peu de sucre glace et le tour est joué. Assez bluffant non ? Et en plus de ça c'est super bon, accompagné d'une boisson chaude c'est l'idéal !

Je vous laisse sans plus tarder avec la recette tant attendue, vous m'en direz des nouvelles ! :)

Forêt de sablés de Noël au cacao

Cela fait bien trop longtemps que je n'ai pas posté de recette ici mais ne vous inquiétez pas je reviens avec tout un tas de recettes pour vous aider à préparer les fêtes de fin d'année. Nous ne sommes que début novembre mais j'ai décidé de m'y prendre tôt cette année afin de vous proposer un maximum de recettes :) Commençons donc avec des petits sablés basiques au cacao mais qui font leur effet grâce à mes nouveaux emporte-pièces dénichés chez Ikéa. J'espère que vous êtes prêtes et prêts à embarquer avec moi vers l'une de mes périodes préférées de l'année !

"Un goûter 100% British" avec Marlette

Il y a quelques jours j'ai été contactée pour être blogueuse "ambassadrice" à l'occasion du lancement d'une nouvelle préparation Marlette : le Carrot Cake. Le Carrot Cake est une spécialité incontournable pour tous les fans de pâtisserie 100% British, dont je fais bien évidemment partie! Vous comprenez donc que c'est avec grand plaisir que j'ai accepté de tester ce dernier né de la gamme Marlette.

Velouté périgourdin {potimarron, foie gras & magret séché} et DIY

Je vous retrouve aujourd'hui avec un article un peu spécial et innovant ici car il se compose d'une première partie recette et d'une deuxième partie DIY (Do It Yourself).

Vous avez été quelques-unes sur Instagram à m'avoir demandé la recette du velouté périgourdin que j'avais mis en photo jeudi dernier. Composé de potimarron et de bonbons de foie gras & magret de canard séché, ce velouté est parfait pour commencer les repas de fête tout en légèreté. Les bonbons de foie gras disposés au dernier moment dans le velouté fondent en bouche et se marient délicieusement bien avec le potimarron. Un velouté ultra-gourmand à consommer sans modération !

"Rien ne se perd, tout se transforme", je vous propose de garder vos potimarrons évidés afin d'en faire des centres de table originaux !

J'espère que cet article vous plaira :)

Gâteau aux pommes et au seigle

Nous voilà maintenant en automne et il m'a semblé évident de faire un bon dessert aux pommes pour célébrer ce changement de saison. Après avoir réalisé plusieurs recettes à base de farine d'épeautre, je suis en quelque sorte devenue "addict" aux gâteaux à la farine d’épeautre, pleins de relief, très savoureux et plus sains. La présence d'huile d'olive dans un gâteau peut vous paraître étrange, mais vous serez agréablement surpris par le résultat. Ce gâteau est très moelleux, savoureux et fruité, tout ce que j'aime !